動手做麻辣魚片[9P]5.39.217.76, p2 a3 L& u; c& r' _ n! @% x
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動手做麻辣魚片[9P]
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/ [, s( @% d- T3 q* x 成品：5.39.217.76: I" F3 q7 x" {# m. C5 i
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4 r# x! `+ u4 w# Q7 m: ^ 用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。
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做法： 公仔箱論壇& M& S; q: W- P
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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& i% o" F% j9 B) w9 i, h* B$ D& q0 @tvb now,tvbnow,bttvb 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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' W, a; z+ w/ D, N- \. e3 o& O& ? 將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。
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把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。tvb now,tvbnow,bttvb$ v0 c8 y6 a% H: O
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+ }7 E( K% o) E' \% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下油辣椒、花椒粉鏟勻。 9 S1 _# ~0 P( _: F
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! }/ y# ]* w( K: p( W4 T4 I公仔箱論壇 起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 公仔箱論壇* M8 d( ~4 }& z6 J0 A3 G5 r! ?
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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