[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】   _1 N* z7 U0 _$ d/ |# D* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	61公克$ o. I6 a. H( m+ B! S
果凍粉	16公克! n1 C8 W3 d/ }: X
溫水	304公克tvb now,tvbnow,bttvb% m$ U2 y5 {) ?; {" Z; i. j* f
咖啡粉	10公克 - R0 j* ~: i. Z9 g7 Z
蛋黃	40公克 ! e) l5 E0 p* K5 J3 W
動物性鮮奶油	202公克 4 d1 M& t, A2 N+ G0 h& @5.39.217.76
卡魯哇酒	16公克 8 {' q+ }$ Y9 D! A; m2 Mtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。