[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】 6 \4 w+ j6 e1 B$ I! _% i5.39.217.76
細砂糖	61公克 " G4 G+ c  Q/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
果凍粉	16公克 0 j; r! t0 R% Z! W8 ^5 ~" v. R公仔箱論壇
溫水	304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o; ?& k- k. q3 M- [
咖啡粉	10公克 / a# A: Z, N  a1 H- F8 s, t
蛋黃	40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \+ G& M; Z6 ?7 n
動物性鮮奶油	202公克 % g6 M5 N2 g1 x0 l7 H7 a
卡魯哇酒	16公克 " L  a" ^% z' _( e" J/ d' \" `

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。