[甜品] 咖啡布丁

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咖啡布丁公仔箱論壇; J. t3 Y" _  `! B. |" ~3 Q) J

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E+ K1 v, _0 E- O 5.39.217.76$ U3 [& N4 A9 C3 k: H	' s# N1 U+ T; _+ v3 i公仔箱論壇
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【材　料】& E6 v/ w' K! f2 Z* L# u
細砂糖	61公克tvb now,tvbnow,bttvb$ r3 ~2 y: O% W* s6 k" o  q& R
果凍粉	16公克 + F$ G9 {5 s$ Z; F8 Ktvb now,tvbnow,bttvb
溫水	304公克 . r, g* H/ o- p. X! r+ O  ]
咖啡粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb, @- M- B# T; `
蛋黃	40公克 . T% u5 j  b1 r/ z' }公仔箱論壇
動物性鮮奶油	202公克tvb now,tvbnow,bttvb4 U: y. p1 P! E  [* l( `; F
卡魯哇酒	16公克5.39.217.76( F. O) o0 e5 |( q4 D' I

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。