[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁2 B& {& ]& v2 o$ l& K3 l# w

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【材　料】公仔箱論壇5 B& N0 m" J- m9 B
細砂糖	61公克tvb now,tvbnow,bttvb7 }. F4 J* h2 a0 w
果凍粉	16公克 , l, R6 A* y1 _
溫水	304公克 7 z. J/ H2 P2 c8 c; z3 w; _tvb now,tvbnow,bttvb
咖啡粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s- V+ C3 T8 J/ O
蛋黃	40公克公仔箱論壇- {# D$ X0 I! V% N. B4 `8 G/ Z, w  e
動物性鮮奶油	202公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v9 q3 G7 X1 {& V/ c3 Q8 Z! f8 n
卡魯哇酒	16公克 & C9 ~* Y, J, Q

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。