[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

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【材　料】 $ l5 e6 I/ s" E6 C6 d
細砂糖	61公克 6 h7 o% @* Y- S/ ^: M& m% P! ]2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
果凍粉	16公克公仔箱論壇: S# D) }1 N, l
溫水	304公克 " A9 |! C3 t  V9 W公仔箱論壇
咖啡粉	10公克# W8 X  |  B7 x1 _1 f9 S
蛋黃	40公克 + W. O# K  {4 f. r2 `公仔箱論壇
動物性鮮奶油	202公克 # Y& \6 }3 ^( p2 a7 L& ytvb now,tvbnow,bttvb
卡魯哇酒	16公克 7 C: @1 j- y- I" \tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。