[甜品] 紅酒布丁

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X$ W. U$ \/ y8 b: p
動物性鮮奶油	185公克 / B: a: C( D; ~: d# M
冷開水	89公克 1 W* D, X/ J1 P
鮮奶	637公克 5 I3 [3 K/ u# d5 T  p0 F公仔箱論壇
細砂糖	55公克1 g! w( R) x0 e% w0 y
果凍粉	15公克! I( H0 G" p- t
牛奶香精粉	27公克 ! y; z: S) c) y$ L* v2 w1 K
蛋黃	57公克 . ?0 r  Q* t' E- ^7 y2 i7 @  I公仔箱論壇
紅酒	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y! {# c7 y! b. E
玫瑰花茶	適量$ a0 A5 \0 ]7 t6 V" i

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。