[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R* Z* Y5 c( B# P
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【材　料】 8 V- l  c$ l1 n; l5 D6 b+ w
動物性鮮奶油	185公克 ( v- R; u' m) Y8 D, U. ?tvb now,tvbnow,bttvb
冷開水	89公克 - j0 ?% W9 d' e- P. H
鮮奶	637公克5.39.217.762 ?- r% j: j0 |
細砂糖	55公克 # w: u: D5 L) i9 m公仔箱論壇
果凍粉	15公克tvb now,tvbnow,bttvb  F. I- B5 h% E' |$ P/ ]
牛奶香精粉	27公克5.39.217.76# O5 K8 N9 _# c2 u! `. ]% T
蛋黃	57公克" ]9 \# |7 {, a5 B  z% Z; {
紅酒	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o, F) [- G0 e) P) S2 E# k5 u
玫瑰花茶	適量 $ b. i2 C9 p9 L3 `& R& U  h  m# L; V! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。