[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

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【材　料】1 x! A" f4 J' w: O0 o0 A
動物性鮮奶油	185公克公仔箱論壇* T% h. m# ?& [. b0 G
冷開水	89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y1 p- P; V1 B
鮮奶	637公克 , Y- E: h" h- ~. n公仔箱論壇
細砂糖	55公克 ! g$ F( f+ m- ]4 U+ n8 v5.39.217.76
果凍粉	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U  g$ o: w% b9 j$ {6 |
牛奶香精粉	27公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {. o' W- u5 Z+ c  J
蛋黃	57公克tvb now,tvbnow,bttvb. l2 `/ r: ^! Q+ ]& W7 B# U
紅酒	13公克公仔箱論壇" c4 a* j4 C% t4 a" G+ i
玫瑰花茶	適量 4 p1 C; K1 G; f+ ?, l

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。