[甜品] 紅酒布丁

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【材　料】 . O7 i. T3 `* ~' h2 }公仔箱論壇
動物性鮮奶油	185公克 3 g) |5 m& l- D0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冷開水	89公克 : B# ^) a5 b% k# r- ~" E% N公仔箱論壇
鮮奶	637公克5 t# D7 g" I  T
細砂糖	55公克! ]" D$ e+ Q/ r- Y! l
果凍粉	15公克 ; w# M& F. s2 M2 s. O' v% m
牛奶香精粉	27公克5 g1 |/ _& z  u4 \0 J+ g
蛋黃	57公克tvb now,tvbnow,bttvb$ `- O' |5 K9 i% @0 t7 c
紅酒	13公克 / O: }1 c0 m3 h9 N6 L. O- l5.39.217.76
玫瑰花茶	適量 4 ]4 a9 d0 T$ A0 i7 X$ etvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。