[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
2 G  U' b& F5 P% @/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m  _  H1 Z- V  V6 _% m

2 c6 |8 M$ Y) D+ }  M0 M: i  ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q8 i" V0 U$ b2 n, O& U	9 y6 g8 T/ i! k8 x8 J) ?5.39.217.76
9 u9 g& H$ W( R1 ^6 A( Utvb now,tvbnow,bttvb
【材　料】 1 d: G* w( D" P; ~% g0 {公仔箱論壇
動物性鮮奶油	185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^) m5 D' U) s* V* H6 P3 @9 @
冷開水	89公克 4 R4 z! n5 s& ^; A! y! ~1 a公仔箱論壇
鮮奶	637公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J1 G+ A; ]$ Y* W: r' s
細砂糖	55公克 1 T$ R7 n3 c4 l7 p' ]公仔箱論壇
果凍粉	15公克" o0 X: _* H/ n& ~# Z- D
牛奶香精粉	27公克* l- M! |- O6 T) ?- ?4 m
蛋黃	57公克, a7 m! b. J. j
紅酒	13公克* ]% V. F$ c) _4 h) `' K
玫瑰花茶	適量. w7 B5 b, z7 \! l6 p0 d+ m

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。