[甜品] 紅酒布丁

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【材　料】 * L. R4 o  c6 @; ^/ t: {( h1 _; B
動物性鮮奶油	185公克4 F; p! O! m! E: O& }
冷開水	89公克公仔箱論壇9 t5 ^/ b$ }# o. }
鮮奶	637公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g- |; ]6 V- l& P, C3 Y# }
細砂糖	55公克   [/ M( F! B$ i: {5.39.217.76
果凍粉	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R2 m: Y7 x) g3 S4 [7 k+ c' d
牛奶香精粉	27公克 ) M6 C& p  W! B1 E- ]tvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	57公克 0 y/ t, l; A3 }
紅酒	13公克   Z- f& j) I. ]6 S' d, u+ P3 L1 d5.39.217.76
玫瑰花茶	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z( w$ t. J. l' n; \

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。