[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】& {; p8 a; k% ^1 }7 s7 Z+ }
動物性鮮奶油	185公克 / y: P& p8 E# N2 }6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冷開水	89公克! p- P3 M# {! M! o' H
鮮奶	637公克5.39.217.76% k2 H! t. |! R* c. q  `
細砂糖	55公克4 G& ]) v9 x! A5 J9 z# }: j5 h
果凍粉	15公克 1 d- T. v0 M' W" o7 i+ N
牛奶香精粉	27公克 , x& L! f: B8 E; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	57公克 7 f. I5 Q! D) C0 v" r8 F公仔箱論壇
紅酒	13公克公仔箱論壇1 r  ^2 [1 B! S; o3 O' ]! c
玫瑰花茶	適量 " I. T) \3 l. Y& I7 M! y公仔箱論壇

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。