[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】 + W3 @5 ^$ _* z9 X$ o' D5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克2 z: H. Y6 j3 H: k
冷開水	89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D$ u0 |. Q2 {9 t4 c$ }8 L
鮮奶	637公克5.39.217.76# @' g1 p# l$ J1 ?6 j0 {: o
細砂糖	55公克' Z$ r2 i- U% X
果凍粉	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g6 N# Z, M& D4 s
牛奶香精粉	27公克 ! E+ r0 z, Q$ L; }5.39.217.76
蛋黃	57公克5.39.217.76' v7 _0 E  r4 B) I
紅酒	13公克 1 h5 @3 P. L5 Y- r  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玫瑰花茶	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C; I, M* A: d7 D

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。