[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
3 T+ _# c2 A  S+ q0 U% I0 U8 T' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }" P5 {( _  v

5.39.217.76- `  f& g& X# ^9 A$ H tvb now,tvbnow,bttvb" \/ b2 B7 ]% P+ N' Q* l  R# o7 Y	tvb now,tvbnow,bttvb/ M* g* I# a6 r8 y6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o0 q8 U: c9 R$ L/ q4 o* R
【材　料】- e2 X( V; p% m
動物性鮮奶油	185公克 % A! D) N, c. @5.39.217.76
冷開水	89公克 3 i( c) f3 K) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶	637公克8 ?2 D* Y; {. E
細砂糖	55公克3 s; V+ W2 e9 J* o1 M1 {* V
果凍粉	15公克5.39.217.767 T! A# c. N/ i- K# T
牛奶香精粉	27公克 - X7 d1 i+ U2 S0 Q* y) Vtvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	57公克5.39.217.767 P7 C. i4 Z* O
紅酒	13公克tvb now,tvbnow,bttvb. B/ x4 T! u+ g2 [$ y8 y: K& h6 n
玫瑰花茶	適量 # u6 |' L8 s1 U4 K$ b6 h6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。