[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁公仔箱論壇# a$ l- I) b* a+ B3 Z

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【材　料】 ' Y$ b9 S( d' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U9 d& G5 f6 ?2 [1 ?
冷開水	89公克5 j9 k3 X1 Z; a2 I& ^; n; h! e
鮮奶	637公克 ) G# T4 G, Q6 K% \& n& ^2 Y% Y6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	55公克 : I+ O8 B6 @! c5 ?/ V! z& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
果凍粉	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x, ?' ?7 I8 U5 B
牛奶香精粉	27公克 ) |9 L, ~! u# q, y0 N0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	57公克 . y  u4 o" {, S* c% ]% S公仔箱論壇
紅酒	13公克! Y, \0 w! Z: ^8 D
玫瑰花茶	適量 & q! l% ^* U  g$ i2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。