[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m; L2 T7 o2 E  ~# [2 @
吉利丁片	15公克 " @5 E: e1 l& n8 X5.39.217.76
動物性鮮奶油	185公克/ ?  h$ a- `9 y: d
鮮奶	637公克 9 ^3 X. k% C# ~4 C" jtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	55公克tvb now,tvbnow,bttvb7 D) i/ h6 T5 A( }, i
抹茶粉	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^8 C2 k. n" [( R, o
冷開水	89公克+ A0 f( q; i! S) R) v: G3 |

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。