[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】5 @5 u' m4 h5 j5 x! t9 z
吉利丁片	15公克公仔箱論壇* U& D# i+ e, |. K
動物性鮮奶油	185公克 7 o* ~+ n! U1 K7 Q! |: x+ _, ptvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克5.39.217.76; ~* L# V7 c% h( s; L3 p
細砂糖	55公克 + f  L5 e2 D2 k0 _8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉	13公克 8 k  L. i2 g" M' |- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冷開水	89公克tvb now,tvbnow,bttvb( x% C9 s4 l" O& u8 K8 [

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。