[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ ]  N2 W' F3 R8 y: T
吉利丁片	15公克. }2 x( |" j1 A1 _: d: U% y9 L/ G
動物性鮮奶油	185公克6 P3 d' F5 v' [+ a4 b5 Y+ b' ?
鮮奶	637公克 * [  v' I3 d0 r! ^# B5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	55公克tvb now,tvbnow,bttvb6 {9 D9 `- x2 x
抹茶粉	13公克5.39.217.76% @" }- z* Q, f' `" }( q+ v% ^  N
冷開水	89公克 0 C/ i, I( |. Q' r+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。