[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J# G1 r, L# q, {$ l: E3 D4 o
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【材　料】 : @1 ^; M9 G1 \$ |tvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片	15公克 " _5 I: j) s' ~% ?* l; Dtvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a( x2 n, g$ B* E# b0 W& O
鮮奶	637公克: A* ]- w5 a1 d; W4 D+ _7 u& @
細砂糖	55公克# I! e) Q- [: O
抹茶粉	13公克 ! G  q8 F1 U3 {- |& {tvb now,tvbnow,bttvb
冷開水	89公克 ; P8 o* I4 u- w

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。