[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】7 T, x: V3 ?3 _, }$ L) M
吉利丁片	15公克公仔箱論壇4 c9 b2 w9 S: b. Y  H- `
動物性鮮奶油	185公克 * T$ e3 b7 {1 j: O" R+ Z5.39.217.76
鮮奶	637公克 + k0 e, Z3 g/ c! Z) i) i5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	55公克 3 @- R( M! e. T7 }6 Q& Z, z" b公仔箱論壇
抹茶粉	13公克 * d4 W$ Y  S) K9 f3 {! Y. W公仔箱論壇
冷開水	89公克 1 s+ F& n! @. }( T- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。