[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】5.39.217.76+ Y  Z3 k- L( ~$ {9 }' U# k7 ~
吉利丁片	15公克 , j9 U3 W( n2 N3 M  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克 7 p5 L, _1 N$ B公仔箱論壇
鮮奶	637公克   f; J5 ^# i: e. C4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	55公克 ! q5 D5 n$ N3 h. D' E5 s  w5.39.217.76
抹茶粉	13公克. x& J( ?$ P* R. Y  }% `
冷開水	89公克: o+ x. X. g& H! e

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。