[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U( M# ], T4 }( ]5 |/ W
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【材　料】 : s( C0 {* u2 C* g9 ?( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	15公克1 s7 C2 m6 Z3 h# ]- n
動物性鮮奶油	185公克( V$ E/ g" e5 u0 b* y" v/ b
鮮奶	637公克 - m& ~. `  `3 ], r5.39.217.76
細砂糖	55公克 ! `8 o" E/ T- Ltvb now,tvbnow,bttvb
抹茶粉	13公克tvb now,tvbnow,bttvb$ I* v$ a( o9 k5 r5 {, L% e: L
冷開水	89公克 , e! C/ }4 R- y  i

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。