[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】5.39.217.767 f+ V2 u! h% W
吉利丁片	15公克 9 i7 j& _2 o5 r+ @/ m: W2 Q0 a9 U; P
動物性鮮奶油	185公克 & u0 u- w8 G2 s$ W4 W8 L  |2 u公仔箱論壇
鮮奶	637公克 ; t; v: Z- `' r9 e, `2 G公仔箱論壇
細砂糖	55公克 . v; x' x: ^5 C4 n! w8 H3 H公仔箱論壇
抹茶粉	13公克 % E4 G$ C; V9 b5 F& Z4 s1 x5.39.217.76
冷開水	89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G- C: q( u3 Q7 v/ W

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。