[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 $ U6 U; C9 m- J: E+ m# E; u3 w
吉利丁片	15公克   p3 ^1 T) _' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克3 B7 o. E' O2 l& W4 G9 \
鮮奶	637公克 6 l5 o: h, q  |6 _% B$ @公仔箱論壇
細砂糖	55公克5.39.217.76. c" t3 V9 ?* T  _
抹茶粉	13公克 # w. V5 z% ]2 l8 s
冷開水	89公克公仔箱論壇7 s# M, ~+ Z5 f5 C( m: o

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。