[中式食譜] 甜燒白

marcus0828

甜燒白
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+ B, T: M. V7 r# l* ntvb now,tvbnow,bttvb【材料】：    o" ^$ s4 k" I* O$ Q% t
五花肉 ... 1200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d/ n% r% ^7 ]" c; ~
豆沙 ... 225公克 公仔箱論壇6 W& c. x4 A' B( O; @/ |/ T& Y
糯米 ... 110公克 , T3 s) N* _6 p1 A2 g6 n9 @
細砂糖 ... 300公克 " S% a; l2 w" P
豬油 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb! H; {0 B1 _/ P. R3 s2 c
沙拉油 ... 6飯碗 公仔箱論壇9 o; a2 C8 w8 F6 r/ I
糖色 ... 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E5 H' ?( J4 g' y, `% t! }
花生粉 ... 110公克
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7 K3 q$ X) R8 o) U' S$ M5.39.217.76【作法】：  
+ Y3 z2 d: M# P& I( g( [% ~+ b8 \公仔箱論壇1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。公仔箱論壇: G6 D3 ^; V0 y9 I' |0 G/ g( }6 w

8 V4 O& G! ^" `" w5.39.217.762.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
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4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。: J: q( a6 g  T
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。