甜燒白
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【材料】：
4 o9 V; q! C5 o6 i9 q( \# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 ... 1200公克
1 ?3 n# |( R$ v% A9 R; @豆沙 ... 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb, ]2 p7 Y; \4 M4 d1 d. G( J. X+ Y" l# i
糯米 ... 110公克
* m; ^" Z4 L+ V& L細砂糖 ... 300公克
$ I- X, F. A" O. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 ... 110公克
5 P( j" h1 X o- j0 Y( r; ~tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 6飯碗
* _& R6 M6 A' q糖色 ... 2小匙
6 ~( e' [% X: @* D6 q6 I6 ~ J公仔箱論壇花生粉 ... 110公克
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# F) v6 [2 V1 U2 G" M7 M【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb7 o7 j s; U% `2 o4 L/ |
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。
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2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。公仔箱論壇/ k0 O; p/ X' i+ Y' N+ c& X
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
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4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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