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【材料】： . `& c& [" G" W* Q2 S5 r+ Y; h# L
五花肉 ... 1200公克 5 W) u/ T$ _' j5 T- K
豆沙 ... 225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~ i! V* w0 q- B% R. I5 s5 z. M5 ]
糯米 ... 110公克
+ j2 Z4 f0 L6 l' g# s' @$ ?* K細砂糖 ... 300公克 ( v/ m* B% ]+ ^) ]% d
豬油 ... 110公克
" s6 W0 Z2 e" t6 p4 s# Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 6飯碗 , S% F6 p: E. W9 o' }
糖色 ... 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U, G; t; B4 B- H+ r" h0 K
花生粉 ... 110公克
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1 |, w# H0 q; s3 s' u公仔箱論壇【作法】： $ ]; D" g- g y' [
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。: B1 ~" E1 I5 @1 O0 w2 J4 z3 [
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2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。9 b' f% L1 u# ?6 j/ }, f
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。/ ~$ v" z& s) n N
; K9 j, s* _6 z) m7 g0 g5.39.217.764.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。0 h* e1 n4 ?1 P0 i( d0 z
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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