甜燒白
1 x4 D ?& v! `. @: e* S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h7 r( s& H, F, R% ^
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. l! S% u: q$ A% e9 w! Ltvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
1 a; u: M. s! d/ K6 z五花肉 ... 1200公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ c( x6 a B P
豆沙 ... 225公克
+ |7 i! x/ |7 g2 Z; `! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 ... 110公克
3 N9 J* ` I* f- _* ?" Q5.39.217.76細砂糖 ... 300公克 . d6 p4 X9 K' \! {9 l! A, l
豬油 ... 110公克 2 S. \2 \& ]- U* g1 S1 z
沙拉油 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb4 n" ?" p8 {% _* z; F
糖色 ... 2小匙 1 p+ I! }- _4 H7 Q) R$ N
花生粉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb- o* w7 V6 U" U3 _
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S8 X4 e9 Q) a! ~, P- g) s: G9 Dtvb now,tvbnow,bttvb【作法】： ' y( B2 ?! W% V7 Y+ [) y
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。5.39.217.762 X5 P- j1 h1 D m. Y9 X3 E* s
1 b3 z7 l* m6 b& Dtvb now,tvbnow,bttvb2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t& w" y1 B& `: z6 @, |) |+ g
! r# J6 r2 J9 X: t" M. x' N5.39.217.763.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。+ m! K9 y$ F8 g4 `& J; V! w- r
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4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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