酸菜肚片湯
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R% F; F# y* ?8 [. `# S
【材料】： 5.39.217.763 _% P% P1 x+ d6 P! w8 s' S5 {2 `
豬肚 ... 1個 5.39.217.76. U, S ]/ l+ N& |* T5 f: `( G
酸菜 ... 150公克 5.39.217.76, ]" h2 t" z, b$ Y
筍 ... 1支
' z# r f* l# E( H: g. }) f" x o& {5.39.217.76高湯 ... 6飯碗
8 R0 t3 c6 `7 z7 a8 H公仔箱論壇鹽 ... 1小匙
3 \& o6 t2 V: Z/ R4 L味精 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D2 [9 y5 D/ l, S6 d$ |
麻油 ... 少許 & _4 S6 W) S, c# ^8 |
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【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A, `* o2 z/ G" F' E8 c4 V8 W: W' {
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。公仔箱論壇' S& ?# l" q4 k+ c8 }& b% i
7 l2 `" w5 D+ }! i; A+ `1 f2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。5.39.217.76; c# t- m; X& o2 p" q) q1 K
# {7 H$ ?) C% l/ m& l+ h8 @3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。+ I0 }0 n2 T5 a5 D8 F
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【其他】：
3 B; c' p6 }& j4 O" o1 @; B7 _' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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