酸菜肚片湯
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s# q; t0 f% b1 L4 H% Stvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
2 `& A& o& ]0 J& s0 U, b6 o豬肚 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j2 c0 b3 S; T, W$ |% |8 G, \9 D
酸菜 ... 150公克
% l7 j- t' H" s# r$ }筍 ... 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q9 D! _' ~ ~! Z2 \
高湯 ... 6飯碗
6 n$ T0 y8 U% |! M8 ]0 Z6 N k. g5.39.217.76鹽 ... 1小匙
+ [! g- `0 H# h" K8 x7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙
% o+ p0 c! I' Q* ^麻油 ... 少許
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【作法】：
$ q- B" n& N8 P2 m+ O5.39.217.761.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。
: X, C* C$ l/ U4 q5 q3 T& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" Q( B/ h% p" s/ e) c
2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。& E6 A, o7 {; ~! j
" R% W. C: M+ k% o$ E5 T" ^公仔箱論壇3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
3 e. ~. h6 R9 P4 Z- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d# M5 ?0 w8 i# z |
5 \, l. d+ G; _【其他】：
% j% ^# H4 c+ [- x# G; u g公仔箱論壇酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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