酸菜肚片湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x5 E, _7 l$ T: W' Z
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5 y0 T* D. M8 ^# [% _7 E' Y【材料】：
7 z$ H8 v/ C" t4 ?) r, J: L5.39.217.76豬肚 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a- J6 x( S/ v9 |, A1 h; L
酸菜 ... 150公克
/ g; \" n7 t4 L' t, C5.39.217.76筍 ... 1支 tvb now,tvbnow,bttvb+ o9 k, ?0 U: N w: u
高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb5 G. V; d/ D7 o4 h
鹽 ... 1小匙 公仔箱論壇8 V! j% I6 p1 Z. n
味精 ... 1/2小匙
0 D' Y! d; e, atvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 少許
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【作法】：
7 Z$ O; u C1 O5 v0 J" @0 D5.39.217.761.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k* F( F/ I6 k7 d9 l; W1 A+ |! e8 W0 E
& Y9 |$ q# A) B" u, ]4 S2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。
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3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。公仔箱論壇0 i* g" C% u. y2 E! J
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. G4 `6 d6 g9 V u, q$ Y公仔箱論壇【其他】： 6 N" \1 l9 ~% ?
酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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