酸菜肚片湯公仔箱論壇( P: [% L+ U$ w! _$ p
]+ G# r5 M( ?2 o5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x2 {. n7 I- m# S4 l$ n
5.39.217.76' y* s: ?- X; x: `
【材料】： ' r, P! C) r% \* y3 D0 m0 A
豬肚 ... 1個
6 {* N; l( v: q1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜 ... 150公克
+ I; r7 b9 L' Y( _/ x' q6 Q9 U5.39.217.76筍 ... 1支 tvb now,tvbnow,bttvb7 T4 K4 z5 V- g/ X5 N: g
高湯 ... 6飯碗 公仔箱論壇: x- W0 J% q q* Y- j. A$ q9 b/ q1 o
鹽 ... 1小匙 公仔箱論壇# z5 b( s( H8 m. w* B
味精 ... 1/2小匙
3 q. `* J! |* P4 Q% q ]tvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 少許
1 h& h G0 Z5 m. c' ~5 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S9 H& e* G" ~# ^* i9 ?5 X
! Q, h, M/ w G6 {. Y公仔箱論壇【作法】： 公仔箱論壇% t8 r0 v" B3 Z: [
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。# w; Z5 T% M# J: U9 d
公仔箱論壇& S) s) x# K% C" e2 f k; l
2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。tvb now,tvbnow,bttvb- V; O* o' N+ L/ c1 V8 ]
N( j8 @9 M4 X6 P: W# _
3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。5.39.217.76$ Q$ Y8 L5 O; w9 _1 I0 v
8 U3 L* n+ T, N- Etvb now,tvbnow,bttvb
9 O/ w5 l/ f, K9 [1 @8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】： F+ R6 b) G3 p6 X6 m1 g
酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
| 
發表於 2007-10-5 05:10 PM
|