[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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原盅豆芽排骨湯
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烹飪過程圖一
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烹飪過程圖二 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S$ b/ s/ @3 O
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" v2 `. n2 r0 |6 E7 K9 v# Q( Z8 O公仔箱論壇【材料】：  
2 [+ G0 C8 D# a  b7 s; m7 h4 U小排骨 ... 1200公克' X  ?( @4 t6 ?8 K6 Q/ t- f, w3 r
黃豆芽 ... 300公克
9 d5 ]1 P/ K: h" F! m* C' x5.39.217.76薑 ... 5片
$ x& ]8 j0 b$ W0 @6 p5.39.217.76高湯 ... 6飯碗
0 R3 g: Y3 O( f/ w5.39.217.76鹽 ... 1大匙
/ T  s+ X; ?. X" d" M1 z$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1小匙8 O  D& L' e0 r! [, h6 m
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2 W' |6 s& M2 W9 k【作法】：  
- O/ {6 a' r+ |" z5.39.217.761.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [% a% @  }% q0 Y/ G% c
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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8 E1 f* Z  v' ]4 U9 P5.39.217.76【其他】：  
$ a$ j4 s# ?  ~tvb now,tvbnow,bttvb芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。