原盅豆芽排骨湯
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3 D: E) Z, Q* X0 dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m5 z( T3 E) I
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h- o$ [& T0 d9 k. G+ U6 g* K公仔箱論壇烹飪過程圖一 
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烹飪過程圖二 
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/ m5 y' g% t" t, M z8 }7 N& Z3 o【材料】：
" l$ i0 b$ H( b% O4 r z: o2 k小排骨 ... 1200公克
. W/ ]; N8 |, Y. J/ @: ]tvb now,tvbnow,bttvb黃豆芽 ... 300公克 公仔箱論壇# Z' m. ]. \4 K, V4 B3 |
薑 ... 5片 tvb now,tvbnow,bttvb% ^; e. p7 b8 m/ O# I" c
高湯 ... 6飯碗
; c( K2 O: J0 j4 O4 O$ H& n5.39.217.76鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `+ H8 @% f( @
味精 ... 1小匙
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【作法】：
4 j4 y& q! u( d. b6 ?/ C& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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" N& Z- [0 t- c$ `3 G' S' _公仔箱論壇2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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$ h% o% m& {2 }# b1 {2 Y; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】：
; r8 q* _3 t6 w* b4 ]芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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