原盅豆芽排骨湯5.39.217.767 {" V9 M% D& ^* Y
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, C5 p+ w5 |% c6 e2 @# N, ^tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程圖一 
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烹飪過程圖二  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d4 p: a! k* a) Y1 z1 A9 F, P3 [
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* I { P$ c, i. r【材料】： 公仔箱論壇" E; Q; v# Y H$ Y
小排骨 ... 1200公克
4 @5 l1 J# c8 v4 Q! X, o/ y' K& O黃豆芽 ... 300公克 公仔箱論壇& ^4 E& p7 J3 Z4 P1 Y7 D5 I
薑 ... 5片
/ P, \& Z3 w5 ^, ]0 J4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 6飯碗 公仔箱論壇( `6 r1 z3 j) S9 n+ E; N
鹽 ... 1大匙
8 c( t$ m, @. k) x7 u& e! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1小匙
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6 }8 q4 S W+ ?3 r# G) ]! I' a- ^【作法】：
* b7 v+ o/ {2 V4 }: z9 @: e1 \1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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) n+ Q6 U5 J" L+ Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H+ _& t7 U& t$ j( }* B6 s! m) A3 N w1 u
【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w$ }3 n- u2 B/ e
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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