原盅豆芽排骨湯
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$ C/ L# o9 \8 Z4 ~tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程圖一 
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烹飪過程圖二  公仔箱論壇! f. [8 y# x8 U& E
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【材料】：
, i! u; ]2 o: e小排骨 ... 1200公克
8 h" I/ J7 ~9 }, B黃豆芽 ... 300公克
$ t; Q! j+ @& l9 T7 H3 a# a9 T6 I5.39.217.76薑 ... 5片
$ F5 }' j: u( f! vtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗
. Z4 D8 m: k$ f( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙
3 F0 w* w% g) ^" y9 G5.39.217.76味精 ... 1小匙
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【作法】：
o9 U2 T2 s0 n; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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. a4 B2 R i- m5 t: w# t+ U7 C& H2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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3 O* k( x+ s, k" b; C" [【其他】： 公仔箱論壇: ~% F4 F6 U, R& y
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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