原盅豆芽排骨湯
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- x. ^( r" {' y. Qtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程圖二  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^% j( h; e- J. ^ W$ {0 M _
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【材料】：
# F) B" G3 Y! h! j# L7 |5 m' Z5.39.217.76小排骨 ... 1200公克
6 P, ]. j! u+ f) `8 n# `黃豆芽 ... 300公克
, D4 E J! j! X3 j3 f6 K公仔箱論壇薑 ... 5片
& m, t% M( k N" D* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t/ S2 ?, Z6 c; S
鹽 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 F% H! G8 |/ s0 y0 ?
味精 ... 1小匙
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【作法】：
! ~" H) M1 V7 J: w8 o- stvb now,tvbnow,bttvb1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。5.39.217.76" b4 z0 X% g' N$ A. ]% U- t$ v
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。4 h# h' w5 b% J) [
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【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C3 D, U* i# u. M6 `. Z
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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