原盅豆芽排骨湯! l% a, E3 ^ l* O% W
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1 R" g# d8 j& }' N0 m烹飪過程圖一 
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1 }9 q9 t; z' p M烹飪過程圖二  ( r7 `8 j. R% E3 [: P* Y
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0 t# g& ?! o* }' j% A* b- Y【材料】：
" j8 `* l3 W! a) u9 }# h& _tvb now,tvbnow,bttvb小排骨 ... 1200公克
1 g2 ^: d" V; x5 b$ ?黃豆芽 ... 300公克
3 L0 M4 r8 S$ Z$ o0 e k9 R6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 5片
, m; q# r) i! q. E+ F8 F+ z) K高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {2 m8 ^8 l& ~: D; [$ {
鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T" ?$ G3 S- q
味精 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E( T1 N$ ^# p+ }
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【作法】：
" t; v" L; o; y" y* g2 C4 M, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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& c* _/ l- N0 G1 y% V! N# _. N2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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. a6 a/ O8 f9 T ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N# L9 @' Z% G2 ?: a【其他】：
* t: v. J5 s' Z: \5.39.217.76芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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