炭 烤 豬 仔 骨
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【材料】： 4 V8 t% V1 w9 t
豬 仔 骨 2 磅 、 BBQ 醬 60 毫 升 、 薯 仔 1 個 5.39.217.76$ e& ?5 o/ h+ e( m2 t2 I
醃 料 ： 煙 水 30 克 、 黑 椒 2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 水 70 克tvb now,tvbnow,bttvb* c1 Y7 }6 W/ ^( v, [" Z9 N
4 G' U6 @# z! `# H【作法】： 公仔箱論壇4 I2 T/ @$ R1 | k* i+ V
1. 豬 仔 骨 加 醃 料 醃 12 小 時 ， 將 之 放 進 焗 爐 中 以 250 ℃ 焗 1 1/2 小 時 至 熟 透 。 tvb now,tvbnow,bttvb' v; K ]7 v# O( ~
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2. 取 出 豬 仔 骨 ， 放 在 烤 爐 上 塗 上 BBQ 醬 烤 10 分 鐘 。 5.39.217.76- m! C u& n9 _6 ]
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3. 薯 仔 一 開 六 ， 放 進 滾 油 中 炸 熟 作 伴 碟 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _! T: @4 }9 v' q
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【其他】：
/ D4 b2 v" P" }( a% g, ]5.39.217.76煙 水 （ Smoke Liquid ） 是 令 肉 類 有 煙 熏 的 香 味 ， 但 在 烹 調 過 程 中 又 不 會 令 廚 房 充 斥 煙 ， 在 city'super 有 售 。 |
發表於 2007-10-3 02:37 PM
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