[中式食譜] 炭 烤 豬 仔 骨

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炭 烤 豬 仔 骨
' [0 Q" F$ C: z7 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?3 ?# w( r8 a! q' A  n9 O8 [

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【材料】：  公仔箱論壇6 Z6 C$ o& T# X% z8 [/ L
豬 仔 骨 2 磅 、 BBQ 醬 60 毫 升 、 薯 仔 1 個
, {, _1 Y) j6 M公仔箱論壇醃 料 ： 煙 水 30 克 、 黑 椒 2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 水 70 克
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, a, V. U' X+ k5.39.217.76【作法】：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F8 W9 l0 t1 K) d# G- |
1. 豬 仔 骨 加 醃 料 醃 12 小 時 ， 將 之 放 進 焗 爐 中 以 250 ℃ 焗 1 1/2 小 時 至 熟 透 。 tvb now,tvbnow,bttvb; e. [- L: v0 R  R1 w& z

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4 S7 o" V4 j" R; S2 G: l- f+ Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 取 出 豬 仔 骨 ， 放 在 烤 爐 上 塗 上 BBQ 醬 烤 10 分 鐘 。
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3. 薯 仔 一 開 六 ， 放 進 滾 油 中 炸 熟 作 伴 碟 即 成 。
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【其他】：  
! h3 O  ]" r- w$ p5.39.217.76煙 水 （ Smoke Liquid ） 是 令 肉 類 有 煙 熏 的 香 味 ， 但 在 烹 調 過 程 中 又 不 會 令 廚 房 充 斥 煙 ， 在 city'super 有 售 。

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