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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 ?$ \! U/ a) Z0 |" @2 d
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| A.低筋麵粉 | 90公克公仔箱論壇# }( I7 R7 e: ]) q! @# \
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| 玉米粉 | 15公克
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| 泡打粉 | 3克2 y; D# O+ {% c& u" c; I. v9 G
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| 鮮奶 | 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a9 [+ i2 Z4 W
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| 沙拉油 | 60公克# a. D( h& C$ T) M# I6 @
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| 蛋黃 | 100公克/ w {# `( x5 e9 o
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| 香草精 | 少許
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| B.蛋白 | 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~0 ^" p6 s: D" A7 x Q7 d0 k
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| 細砂糖 | 100公克
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| 塔塔粉 | 10公克 h; T& b: x+ r7 B' t1 Z: p
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K# T6 R9 {+ ^
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| 草莓 | 400公克7 @( y* o0 o( M6 e4 U
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| 打發鮮奶油 | 300公克
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| 巧克力米 | 適量5.39.217.76' B1 Z) P2 ^) R7 R* F
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| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb& c: h1 e/ l: X: K! _. d, ~" o
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇) |- f2 U3 t5 H& z6 L# s* P6 m) T9 a
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4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
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5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
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6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。, U' v4 w' @, n$ E
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| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
發表於 2007-10-1 01:11 AM
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