[甜品] 草莓蛋糕

marcus0828

草莓蛋糕
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【材　料】 6 X# _2 R4 L' }& K  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A.低筋麵粉	90公克 ( G; t+ k  F% N' `$ o8 K: d: `
玉米粉	15公克 + L$ C  R4 X2 W3 r' i6 O; |
泡打粉	3克 1 c8 H$ ^6 N& ^. }( Q) P
鮮奶	60公克 , M8 g2 f( }0 I: W7 G, }% `tvb now,tvbnow,bttvb
沙拉油	60公克5.39.217.76- s3 `% p7 Z, M
蛋黃	100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |5 N4 u7 a* y. a5 M1 v
香草精	少許5.39.217.76# X# ~$ Q1 ~, |; y5 O5 Q
B.蛋白	200公克 * @  _, m, [" u' k0 x
細砂糖	100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]. m/ M; |. g: \
塔塔粉	10公克/ q- v7 k# q% M7 |; t, F4 t0 b( u
【調味料】公仔箱論壇' m+ ~( t6 C0 q- e; f- Q
草莓	400公克 1 i3 b; p( ?& o* _
打發鮮奶油	300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C7 m$ ~, I, F6 ]
巧克力米	適量 ! G0 y( p; p7 a/ O  g! F5 p  @% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。 - A, g6 t5 _1 Y; d7 M: q% l) A& ]tvb now,tvbnow,bttvb

2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e4 y- g; e0 e4 G$ y3 N4 [6 H4 S0 A

3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。 7 F5 J- N, M6 `0 J$ G5.39.217.76

4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。 2 E1 x% E/ v) l3 N9 y: O( y5.39.217.76

5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {" g  P/ D, `( C& ^+ b7 L7 n3 N3 U

6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇4 f" J" {  r% g; P

7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。