[甜品] 草莓蛋糕

marcus0828

草莓蛋糕
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【材　料】" s- P0 Z* M% P
A.低筋麵粉	90公克 , C2 r8 F3 x0 ~, w, g$ k6 M2 A- H公仔箱論壇
玉米粉	15公克 7 T9 C- a! f& n; c( W5.39.217.76
泡打粉	3克4 E- b8 N. v( y8 u, W
鮮奶	60公克+ x% \$ l& G: t$ K! f2 l. s- X/ K
沙拉油	60公克tvb now,tvbnow,bttvb0 |) N) u6 x- W
蛋黃	100公克公仔箱論壇/ s' A$ r2 l$ z6 k  e$ E- \
香草精	少許( B  F3 W2 m6 u9 P
B.蛋白	200公克 4 }% J6 l7 f$ Z' l; P0 m7 }( ktvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	100公克公仔箱論壇5 H" k, A2 A# _
塔塔粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U* j$ A" `, c. M$ k2 f; }; A! C
【調味料】 ; `& K- t3 b. j: s0 _tvb now,tvbnow,bttvb
草莓	400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y( _. X* b1 L* F0 x7 E
打發鮮奶油	300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B6 V: Y9 `. C
巧克力米	適量tvb now,tvbnow,bttvb" x) g, [* y- m- w, i# r, K

【做　法】

1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇0 i; E6 V' n6 I# s. S9 \' `- T9 k! K

2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N4 F: V: {- y" k. Y

3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。6 N, ~. v: X, ]  c% b1 t

4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。 7 A% y# o- ]! F1 c( W" R0 a: d; |3 B5.39.217.76

5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。 2 U. Y' E: b& q, R! u公仔箱論壇

6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。   K' k6 Z, \2 f8 S/ m6 I

7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。