[甜品] 濃情巧克力蛋糕

marcus0828

濃情巧克力蛋糕
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【材　料】 5 [6 I& O0 _0 i, w# f3 etvb now,tvbnow,bttvb
杏仁膏	200公克tvb now,tvbnow,bttvb) ^9 i$ b6 ~3 L/ M; S1 W2 u
細砂糖	240公克 * `: |2 I+ w5 q. L: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	300公克 " A$ ]5 C8 d1 c- R2 M0 ^( b5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶	200公克 3 L5 o+ j) Q, U2 m) M3 o公仔箱論壇
低筋麵粉	300公克! \8 X+ x  s. J- z( a- t$ L
可可粉	50公克 $ x0 r  Q) i* h) G- }% u2 e8 Y
泡打粉	2公克 8 n+ w2 G" Y* d
巧克力	100公克 & a. }+ ~1 M, c: N
發酵奶油	260公克公仔箱論壇& R: u: R: ?1 G5 ~
內餡：
鮮奶油	適量 4 K0 V$ x. C$ x4 P) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑櫻桃醬	適量 2 t' ^" d' e, k  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
裝飾：
巧克力淋醬	適量tvb now,tvbnow,bttvb3 t  ~' S# r1 T0 Y$ Q
手指餅乾	適量# q8 F" J  F& e. v
鮮奶油	適量: U0 m' E. ?) Z7 J; @+ ?7 l" ?2 v2 ]
軟質巧克力	適量公仔箱論壇2 v. o$ V+ q* X+ F
杏仁果	適量 $ Q" P+ V9 X) Y% B

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。 9 @0 l1 B( y2 b$ Q& n

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; ~3 j: H7 K- Y; R$ o

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h  P% u% C7 C! N6 Y

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。- A6 ], |$ O0 d3 `9 y4 H$ |% a) E: W

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 : E& |# z4 `# _; G1 p" k2 }, ~tvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。