[甜品] 濃情巧克力蛋糕

marcus0828

濃情巧克力蛋糕
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【材　料】 ( ?9 n" |0 v& h* x3 Y2 T$ Utvb now,tvbnow,bttvb
杏仁膏	200公克 ; U' w! \! e6 k& W4 R$ l, r  ftvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	240公克 : O4 {  V  `, g7 U5 atvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	300公克 5 j8 `' y" _4 @6 q+ [) m1 B
牛奶	200公克 3 L0 D2 O+ s: [4 ?' k  Y( z- X6 G
低筋麵粉	300公克 4 P  E0 R7 g/ c/ D
可可粉	50公克公仔箱論壇$ u4 b# G4 B8 F' y  i1 ~* z- G) `3 k
泡打粉	2公克 * K: m- G+ s: S5 p& U& k: Ytvb now,tvbnow,bttvb
巧克力	100公克 # I4 }+ c( {+ k/ h公仔箱論壇
發酵奶油	260公克" P2 {  i# l+ Y" n& _+ d9 A4 L" u
內餡：
鮮奶油	適量公仔箱論壇3 J% ^, b) a+ B4 o% u' m
黑櫻桃醬	適量 & e* ~6 ?7 [( \+ n* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
裝飾：
巧克力淋醬	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d+ j7 F# F5 R* G  v' l  k1 ~
手指餅乾	適量 8 Y4 [: P. s% d& z/ Q公仔箱論壇
鮮奶油	適量 8 l# E9 i  q8 Z公仔箱論壇
軟質巧克力	適量 + U0 L! P5 w3 z9 G5.39.217.76
杏仁果	適量 ) ^- L( \+ M* s' i1 C, C

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。5.39.217.76$ W" h; N  f, ~

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R0 _2 `4 b; g7 ?

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C% K' N& G0 d

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O4 n. p. _8 W. B( O  u" I

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; L! v' L  U, V1 @9 G4 \ 2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。