[甜品] 濃情巧克力蛋糕

marcus0828

濃情巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I- V- h! k# M6 R" i

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【材　料】! J9 Y# H3 V, ?6 j; h( m' J! M
杏仁膏	200公克   c$ C% X1 E( X/ j! }2 j5.39.217.76
細砂糖	240公克 % B/ j' [: e' _+ R) V2 {" H- Q公仔箱論壇
全蛋	300公克 * M" ^# D" U. G; }
牛奶	200公克 3 K3 L& b6 _6 A( [+ Q, E
低筋麵粉	300公克: e- s' Z  t% z/ G4 k
可可粉	50公克 1 V) ^5 f4 P7 e% B. Z3 i# x- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
泡打粉	2公克# r; _' a$ d' Y; W2 Q. b% u8 D+ ^) e
巧克力	100公克 - v8 b) Z/ V, b8 I+ K+ ]$ S
發酵奶油	260公克 , t3 P$ A8 O& K' J4 N) A7 z
內餡：
鮮奶油	適量 ' V# A; A$ m; N' `) {tvb now,tvbnow,bttvb
黑櫻桃醬	適量 / Z: h. a3 t$ x8 g/ J% r公仔箱論壇
裝飾：
巧克力淋醬	適量 + b* A' E% b! p0 h: ]  e
手指餅乾	適量 ' R9 k9 f$ E7 E; @: ttvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶油	適量   Z% u; b! ^3 G) ytvb now,tvbnow,bttvb
軟質巧克力	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v  c7 k, N1 [: T
杏仁果	適量 * }  A7 E9 F- V% D9 [8 I' H5.39.217.76

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。 8 ^9 Z2 L& b) Q2 W

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。 9 l4 A% ^% p% O. \/ ?

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 + Z5 P# G- b3 v3 |1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。 + q, B) x$ R& A) F6 w% R5.39.217.76

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 8 X+ K: |+ V. ^! |. n9 i& _" e5.39.217.762.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。