[甜品] 高鈣蜂蜜蛋糕

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高鈣蜂蜜蛋糕, X% G- u3 [% d8 I  V: |

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r8 f( j* C# k& e- {- }; R
高筋麵粉	193公克 3 O/ @2 K5 t1 {4 b3 E* {
奶油	193公克 - V. E- U5 _' Q  I4 H* \
糖粉	135公克 ( k8 u4 H% V5 W" M. [5 t
蜂蜜	58公克# S' g: G7 Y; N# v5 O
乳化劑	6公克 ; b  o. S3 T+ o7 X4 ztvb now,tvbnow,bttvb
鹽	4公克公仔箱論壇/ Y' @3 ?& M. ]: h, {8 g* z7 K5 x. C( @
奶水	19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }) Q0 p" G, b! U7 N2 F4 A
全蛋	193公克 , E. A: V6 q, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
能量粉	100公克5.39.217.76" r' A0 b) v9 L+ t

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 ) C- [/ F+ R7 `; Ntvb now,tvbnow,bttvb

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 ; x' h9 J  B# D; D2 F7 I公仔箱論壇

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 3 U" C  N3 T- Q! s0 k* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.先取一部份作法3麵糊，與能量粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：鹿背蛋糕模2個