[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V+ r. I# t, A% i. W
高筋麵粉	145公克$ W0 e. \3 n- e  G
奶油	145公克 ( N7 s- j# C# j; s( jtvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	101公克( U6 Z0 P* L3 h! j6 c
蜂蜜	43公克 ! U) A8 S% P' u/ ^) w5.39.217.76
乳化劑	4公克 9 O( u. M# ^% r' C+ F1 i
鹽	3公克公仔箱論壇9 ?" @$ }; N) U- e5 I7 F
奶水	14公克2 p/ z( q9 f9 {" t, ]0 n4 e
全蛋	145公克 5 {7 h! X: t2 }( f1 L, `. J3 B公仔箱論壇
田園粉	50公克, U5 j4 S; r0 w  o/ m1 b

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 3 \' U9 y9 w! i! l% c. s4 E

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。# B( Q0 _: h. P4 T% P( m

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 5 `8 G( c+ i) F  m  ^2 M! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個