[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

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【材　料】5.39.217.767 M  \# W4 e  j  \$ }3 k
高筋麵粉	145公克 ! ?- E2 L3 D* e4 \% v
奶油	145公克 " [* f# c  Q8 z5 V5 B& S- j
糖粉	101公克 / J' d/ ^) y7 T& {" X6 ], \, `$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜂蜜	43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e; n: n  `/ K* Q  I
乳化劑	4公克5.39.217.760 V$ S1 {2 `) E" w
鹽	3公克 : i$ _! u$ `; r& A  s' otvb now,tvbnow,bttvb
奶水	14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% W! D, l3 v  g
全蛋	145公克 3 o- A& P! _' _2 T8 Y/ M
田園粉	50公克 ( i/ O4 v- A$ ^6 Wtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。1 m1 K4 Z5 T9 g' b! b( j) Q

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 ) e9 h6 c$ u4 ?) `% G公仔箱論壇

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。! t- e3 \* g( b: f1 O7 y) Z

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個