[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  \; h  r* L; o; d1 J3 G# h" H
高筋麵粉	145公克 $ _# A) L% W  B6 L
奶油	145公克; d) b% x& [* P6 U* }# J( ]
糖粉	101公克 8 j( j( @' i. V1 @- P$ ]1 Z" U公仔箱論壇
蜂蜜	43公克 9 z4 ]  D7 ?6 y" g* {" r4 D0 c公仔箱論壇
乳化劑	4公克$ {8 g/ [0 N( L' q
鹽	3公克5.39.217.766 t5 C1 |' Q# f7 ]# c) S1 e
奶水	14公克 # H( ^5 G" p" ?9 {/ t2 j3 q公仔箱論壇
全蛋	145公克+ t3 {, s% P# M% U# {; B
田園粉	50公克 / p. ?4 G+ L9 r: ]4 }5.39.217.76

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B8 l* C- t& c/ g9 J

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 . K0 t/ [* T& D- u5.39.217.76

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。公仔箱論壇5 i+ B) U0 Z4 o3 W( r

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個