[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b5 C+ @) ~, t0 T
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【材　料】* g5 G  O  v- W. m: X/ \( ?, X
高筋麵粉	145公克 $ I. R( `/ A# M' ^* H5.39.217.76
奶油	145公克5.39.217.762 C/ M/ e7 `& f( {4 C; ]- X9 C$ m
糖粉	101公克tvb now,tvbnow,bttvb/ U& n8 @0 ?5 ^
蜂蜜	43公克/ p- Q7 v$ o: T. w6 v
乳化劑	4公克 ; Q, k/ a; ]" b' z6 J( ^% m
鹽	3公克5.39.217.76+ m+ @, n# _6 r9 n4 ~
奶水	14公克 9 {4 t! i0 Y; ]0 v$ w
全蛋	145公克5.39.217.765 l# I/ q0 |% z3 t+ p" r' W0 m
田園粉	50公克6 Q: a# D/ F: |3 ]: Q5 ?

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S  F: ^! J, @) V# r! l

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。5.39.217.76+ D4 h5 u  M' S- @; a

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 1 ~% Y/ h! O. B: z* U/ w4 O+ t公仔箱論壇

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個