[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 * }. y4 y( w4 M4 {7 u4 C! C
高筋麵粉	145公克 ( i; e$ d8 _0 u: w9 Q
奶油	145公克tvb now,tvbnow,bttvb1 T+ e9 ]! ]+ o' g1 s
糖粉	101公克 7 Y0 K5 O' X1 @, l6 X; D3 [
蜂蜜	43公克 . \4 ~, V* e& e2 P7 o1 Atvb now,tvbnow,bttvb
乳化劑	4公克 5 X# R8 r% a5 ^+ N( Y! S/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽	3公克 4 E1 ?# Y3 p$ y2 c/ k  P% Ptvb now,tvbnow,bttvb
奶水	14公克公仔箱論壇5 w, G  j& J' b
全蛋	145公克 $ k" E- ?8 F  [" C公仔箱論壇
田園粉	50公克 ' P8 c/ i, O' w# ltvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。- @+ x" ]& b% e( R0 P

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \6 P- B. Z9 c/ p8 b. a

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 * [9 ?# S& F4 P6 @' E  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個