[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 $ f7 M$ u3 y- u0 A9 l公仔箱論壇
高筋麵粉	145公克5.39.217.76  ?4 w4 N: W. s+ p6 w- D, b: V0 v
奶油	145公克   ]" ]# K8 `! k/ w9 M( W
糖粉	101公克公仔箱論壇, T1 j+ q5 i! b* O* Y# u
蜂蜜	43公克5.39.217.76, t) a4 \1 T! F6 g
乳化劑	4公克 7 Z* v+ d2 b( F( c! p1 U公仔箱論壇
鹽	3公克   o# P4 ?  d+ V& @! a3 G
奶水	14公克 - \9 O0 a. x: |' }0 @tvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	145公克公仔箱論壇) u& e' G6 g: Y0 H" O( M, o
田園粉	50公克7 |4 D0 {  Q, s3 N  F* H3 ?( B

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 1 s% h5 z! b! T$ C7 N! u

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 - \1 U! f$ C# I; u  b, k2 T, z4 g& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 ; G' s' G6 K2 s5 M7 O7 g* F; S$ A5.39.217.76

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個