[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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5.39.217.76, l5 o. e& [' f	[tr]
【材　料】 ( G/ z* X. `) i2 j; \- Stvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉	145公克 % A, D" t5 {2 O9 p/ c
奶油	145公克 8 O; L! L5 C% f" f, G1 p
糖粉	101公克 7 o1 ?6 b$ V4 A; v6 q: u( w. y公仔箱論壇
蜂蜜	43公克 3 H. L+ p" T$ O! j% A+ v5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乳化劑	4公克 , r! |9 b# M& e4 |) x+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽	3公克5 ]' ]& S5 c7 \) C
奶水	14公克' r& k4 X+ N% @& g
全蛋	145公克   y: E" _# N# @6 O, n; T' [+ Y5 j公仔箱論壇
田園粉	50公克, x7 g: v$ |* g3 i" @  `$ N, }

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 $ t, k# N, E- W- M$ c7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。5.39.217.76' E1 O5 G8 g! v) f

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。5.39.217.764 X4 w: V; b! I

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個