[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】公仔箱論壇  H/ O8 a) f; r, A5 P$ s
高筋麵粉	145公克 : W5 u+ T8 l/ ^9 ?
奶油	145公克 - y. D& x' [6 R; H/ L$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖粉	101公克tvb now,tvbnow,bttvb; [  p" ]: U+ n
蜂蜜	43公克: Y. _+ f. y5 C1 i. T8 M
乳化劑	4公克 + k6 J+ `7 U$ E, z# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽	3公克 3 E, C8 S' T/ H8 R2 d/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶水	14公克3 n8 [+ X; u' v1 @& _! O
全蛋	145公克tvb now,tvbnow,bttvb4 J& B  T; H8 E) d2 g+ [  G
田園粉	50公克 ; F7 N: J% c6 a1 c

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 ( G: U2 c8 I! k; l3 w9 p0 k( z, n" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。   R( @1 b6 n) e3 \# z公仔箱論壇

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。" N" E2 v( j6 K# ]' E+ E6 @7 }

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個