[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P3 ^" o& ~( o
高筋麵粉	145公克5.39.217.76) e3 r, e5 [( C( n; i' y3 o7 a
奶油	145公克5.39.217.76, x7 n3 V0 S9 E
糖粉	101公克 9 ^- D/ p: u( Z7 Otvb now,tvbnow,bttvb
蜂蜜	43公克 * B1 H; w3 S6 b, ^, ^) d7 h8 S2 jtvb now,tvbnow,bttvb
乳化劑	4公克 , o4 V7 a1 T& r, u6 T6 x& g5.39.217.76
鹽	3公克/ j3 G2 D# ]" o, b% Y9 {5 P% e4 I' i
奶水	14公克5.39.217.760 {' f: u2 `5 W+ o
全蛋	145公克 . ^  h) }" L% q1 ~" m. M8 V7 j  B
田園粉	50公克2 K2 u- R' O( o) _7 G" Z, S! y

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 7 f- W/ O* G. |: D( B* d公仔箱論壇

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 ; R4 i1 n+ O# s  x

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。8 ]8 q4 z4 ~5 A, j+ ]( M$ W

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個