[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 4 z% x- q. s9 g  F: `0 a: htvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉	145公克 - [6 V1 T8 Q; u3 l  Wtvb now,tvbnow,bttvb
奶油	145公克 9 s5 V7 e. q2 {7 V7 v5.39.217.76
糖粉	101公克 ' j* g: `7 _  k, p; c& m5.39.217.76
蜂蜜	43公克; e5 \4 Y$ u5 |- H
乳化劑	4公克6 `, N' f$ B9 d0 k" M3 w4 i
鹽	3公克5.39.217.76$ d: I. Z) c4 `- d' F
奶水	14公克5.39.217.76; Z" i4 V* N6 s& M# }" b
全蛋	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H. I7 Y6 t7 P$ C0 R
田園粉	50公克   F1 [  _" T) E1 p5 V% e- atvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.76' U* L" k( b$ V: _. g4 O- c

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `) D7 C- ^, z0 o

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。公仔箱論壇4 L+ X8 |# ~9 z9 l. B

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個