[甜品] 大理石起司蛋糕

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【材　料】4 H, d* n  w4 a/ X0 L) g6 ~' T
餅乾底：
消化餅乾	146公克 & a$ A  Q# ]* B* x4 M公仔箱論壇
牛奶	14公克 / V7 w6 V& I9 S5 i! k9 m" X5.39.217.76
糖粉	10公克 $ M! [9 z0 P2 t  e( e公仔箱論壇
杏仁角	30公克3 P3 J; |, N! v) q" k- v
奶油	30公克 5 C& N1 w3 O% y  J# [8 B
起司餡：
奶油乳酪	479公克5.39.217.766 a6 u4 O9 `# L. X" W1 X
細砂糖	110公克! F* u  [& a6 ?* i  T% S* Q
全蛋液	239公克$ E$ |/ R" U) {+ |' y4 }+ X8 x
奶油	24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O8 g3 W$ _) c, m5 |; M+ _( [
玉米粉	19公克5.39.217.763 }! {& l  R8 _) h; g
柳橙汁	10公克 " |" x; X5 {0 [; |' }tvb now,tvbnow,bttvb
可可粉	10公克7 S9 u+ w) C  v. L3 X1 S" M
熱水	20公克8 I; H0 {& g# ?

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 6 m$ t+ x6 b% A3 O

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 1 Y6 ?, M9 N/ m/ x- O* ]) J

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M6 y) g6 _* [9 x! ?

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5.39.217.76# v3 p2 J* T* p$ e% L9 v: B- u

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 1 R! f  D; s% l: N% |

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個