[甜品] 大理石起司蛋糕

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大理石起司蛋糕
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【材　料】5.39.217.76$ S5 n, i4 V& e
餅乾底：
消化餅乾	146公克 1 t6 b* Q) ?7 w% G
牛奶	14公克公仔箱論壇' s6 ^+ p/ ^. y# q
糖粉	10公克 . S' y) E9 V- J. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏仁角	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O) Y9 z' O" E9 U
奶油	30公克tvb now,tvbnow,bttvb# R% N/ }2 j% E4 J! Y. o
起司餡：
奶油乳酪	479公克 2 z% ~# l" Y7 v
細砂糖	110公克6 y7 y8 p( O0 C; D! w2 Q
全蛋液	239公克 8 x' T1 A5 c+ F4 o6 |$ v0 E$ etvb now,tvbnow,bttvb
奶油	24公克 3 U/ \- }& E( S" x8 F& stvb now,tvbnow,bttvb
玉米粉	19公克 8 c( Z, L6 r% ~
柳橙汁	10公克 4 `) ^. H$ Z9 \! }5.39.217.76
可可粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z5 N  H6 o: _" N4 k, b
熱水	20公克 & H1 k6 ?- ~; x6 [3 |0 ~  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 ( N3 X* w1 H1 E- p, B5.39.217.76

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 9 L% S- m, S. \8 V0 R7 l

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。* _/ t! H6 J( A2 v0 I$ H

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n' U- f* K0 @

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 % _% Z5 l' ~& c+ z! G. r7 k/ V公仔箱論壇

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個