[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】5.39.217.76% C2 `; u+ S' f( V$ A8 _0 ^2 \/ `
餅乾底：
消化餅乾	146公克公仔箱論壇: {4 E* W8 ?$ [
牛奶	14公克 ( q" H% ~+ G, o( v2 h; ~$ F3 B公仔箱論壇
糖粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T4 i; l1 D7 B! R
杏仁角	30公克5.39.217.76& k! T) q9 J/ d! Y5 C
奶油	30公克 & O. D) c7 R7 o; I& i8 a! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
起司餡：
奶油乳酪	479公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E6 O8 z; t0 g
細砂糖	110公克 9 p/ G) [+ F- x公仔箱論壇
全蛋液	239公克  y/ F2 [+ w- e( N7 O
奶油	24公克 5 s$ j6 w9 L% J; f& |! ^
玉米粉	19公克tvb now,tvbnow,bttvb* v! [3 s' ^: w5 }' {! q
柳橙汁	10公克公仔箱論壇3 H2 ^, Y, ]% s) W0 w1 m
可可粉	10公克5.39.217.76& E8 I/ e6 S5 k! P. E
熱水	20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {) U: q# f; F# n, p

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 - r! E! q$ K: j( k! V

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?/ S2 m/ P8 J; O+ @& ?

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 6 k" |1 U. R7 o5.39.217.76

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。   r+ u1 h  {7 H! n# O# V$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 8 y6 E! I) {" k( n6 [- o

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個