[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕公仔箱論壇( ]* b2 I0 g- `! {/ c7 x

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【材　料】 : ]4 Q+ k. q, B1 @- N" `tvb now,tvbnow,bttvb
餅乾底：
消化餅乾	146公克( Z( R) R5 `& L1 Q
牛奶	14公克 " w- V0 a$ q" b  z: Q
糖粉	10公克 # l$ k9 R. x! `1 C- \( j% s
杏仁角	30公克 2 \# o+ E, J1 p7 }& ~9 ?5 i9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	30公克* W; B) ^2 `# C. |/ Y' D
起司餡：
奶油乳酪	479公克 / \2 E# V7 U& `1 l' M$ H. \6 Y
細砂糖	110公克公仔箱論壇" t2 E9 o6 F: E  }+ C. r  Z: i
全蛋液	239公克 / h+ p8 H. h; }7 k7 Q5.39.217.76
奶油	24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f9 p4 W0 G1 R" f* q& z1 o+ M$ s
玉米粉	19公克5.39.217.765 }0 c$ S3 @4 {# T9 X
柳橙汁	10公克0 u4 ?3 H$ L6 |! Y- y/ u/ B
可可粉	10公克 5 T9 {3 W8 N4 W# \tvb now,tvbnow,bttvb
熱水	20公克 ( V3 O4 L; c: P, b0 Y公仔箱論壇

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C( {+ r( e" ?6 L, J

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I5 |) a4 C  Q2 D3 T

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。9 e& f% q+ E% W# m; k& N3 M

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 ! _$ n. D5 N3 a. r* l( m% S5.39.217.76

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 & ?8 k; f; N( \/ }# e( q- P+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個