[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】 2 ^- V+ {2 g% R' L
餅乾底：
消化餅乾	146公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O& _/ |8 t2 s7 b0 c/ G$ A
牛奶	14公克 + p2 E7 m& B9 g, i8 w& S: z公仔箱論壇
糖粉	10公克 0 C4 e5 G+ |7 b3 E  l5.39.217.76
杏仁角	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 d7 {  |4 b
奶油	30公克( D4 v; Y: H5 r6 I. y. m
起司餡：
奶油乳酪	479公克 ) Y1 _7 |* w$ Q3 t; I+ Q' w' v2 ~( {5.39.217.76
細砂糖	110公克 $ m: M: E! q0 a
全蛋液	239公克! ?. |5 C: y$ [1 \+ q' B
奶油	24公克 8 s; s" r$ R- X, R, W- ^+ r8 U, j5.39.217.76
玉米粉	19公克 " A' Q9 K* x0 B) z4 H/ d- V; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
柳橙汁	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M2 F/ P$ z/ f7 L8 r
可可粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X, s0 _% Q5 R7 E2 M
熱水	20公克 0 r7 I, o; ?2 ~

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 ( Y4 D( r4 a0 p/ e1 |

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 2 V* H( w  r* @. V4 @4 w5.39.217.76

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 6 ]. R* O6 ?0 s6 K公仔箱論壇

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。/ S1 A8 k6 s- o8 q

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 & [4 s9 t) O* `' N, k7 O; u

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: