大理石起司蛋糕
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| [tr] | 【材 料】
; t: b9 A, P) }5 s6 z5 w | | 餅乾底： | | 消化餅乾 | 146公克
/ c+ |5 a/ S0 c6 C# y2 Ftvb now,tvbnow,bttvb | | 牛奶 | 14公克公仔箱論壇, ]- F+ N$ ]- B+ l; U- G
| | 糖粉 | 10公克
]) p4 V& d4 F/ u$ z | | 杏仁角 | 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f# M8 s) B+ w6 Y0 N
| | 奶油 | 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q0 F9 _$ T2 Q" o/ ~; e0 @
| | 起司餡： | | 奶油乳酪 | 479公克$ y2 Y7 n2 E# x
| | 細砂糖 | 110公克
; _8 Q9 D9 O2 i. x" l0 @ | | 全蛋液 | 239公克
9 Z; a% L) f& f* i) d | | 奶油 | 24公克tvb now,tvbnow,bttvb" v3 Y, L1 w* r; ]% u& n7 H
| | 玉米粉 | 19公克
% t& W. x# w1 J! v; G9 F1 h) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 柳橙汁 | 10公克5.39.217.76, Z& o# N7 }2 Y3 o
| | 可可粉 | 10公克6 e# S' x' X* l7 i5 Q9 ?' S: I+ g
| | 熱水 | 20公克
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| 【做 法】 | 1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。9 H3 f- ?( y3 V& @4 t/ ~0 V! h
| 2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇! g' d+ ~# v& m4 F# j/ u
| 3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
4 u0 k( b* u# w, J4 ]0 z5.39.217.76 | 4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
" ?0 g; N1 b; q | 5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
5 F, p6 q! Z- l- xtvb now,tvbnow,bttvb | | 6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：6吋2個 |
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發表於 2007-9-29 06:36 PM
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發表於 2007-10-16 06:29 PM
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