[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕5.39.217.76, |1 E9 s1 q  G, _

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	[tr]
【材　料】+ q3 W; _- S# N0 w3 G
餅乾底：
消化餅乾	146公克 , |& s" c; I6 h  c$ b% b# C  t- o) G
牛奶	14公克  G# a; L3 q% [; O5 D
糖粉	10公克公仔箱論壇/ x7 a% N% I* M! z. }
杏仁角	30公克 , f/ T+ |- }4 E# s5 N8 p
奶油	30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 g0 c9 i* P' y8 ?2 d0 e+ n" w! l
起司餡：
奶油乳酪	479公克, n5 `. Z. Z- o9 x1 \' E
細砂糖	110公克 6 |& |& ]2 m  p3 o/ d4 c' L$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋液	239公克* {1 W% q6 F* r3 H
奶油	24公克 ! b/ s" R$ j) Q: E
玉米粉	19公克 4 w7 _* [' M/ y6 C: f: ]( X
柳橙汁	10公克 % ^( n$ u/ Z7 q$ Q# J0 ~2 ?* \公仔箱論壇
可可粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t& z. W: z2 d: V% f9 F+ D* r: b
熱水	20公克 1 N& s) m" [3 G6 q5 J3 S公仔箱論壇

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。: A5 a+ Z+ F9 {: z1 V

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 ; n' k1 K% `8 a% }5 d% d( x( V* S公仔箱論壇

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 6 h. B( K3 G+ s$ w3 U: l3 m# f* f3 k

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5.39.217.761 E$ r+ `, I3 o# ]) u

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。+ S; \( g3 h+ U1 o& u# T( r8 `

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: