[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】 9 r' x  H5 s$ Z7 c7 @
餅乾底：
消化餅乾	146公克+ r1 c$ L# a& D' }7 s. ?- h
牛奶	14公克 6 l4 K; y: e9 a8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	10公克 8 p6 u& P+ W$ s1 K3 h公仔箱論壇
杏仁角	30公克tvb now,tvbnow,bttvb* n6 K% |2 ~( ~, D
奶油	30公克; R% k" [4 {" ?! ?2 ]
起司餡：
奶油乳酪	479公克$ \! V& m" B& O7 j% U! A$ K* j- k
細砂糖	110公克公仔箱論壇7 p/ A6 T, i+ M. K
全蛋液	239公克 ( U0 r, f, P, u7 X6 X0 X: |; K: L( Q
奶油	24公克 ( W+ ~/ F$ Z! }8 z, r( O5 T
玉米粉	19公克5.39.217.76  `. i1 i) K) Y# a+ f& @, L
柳橙汁	10公克 9 ?  @9 l' D4 T. H公仔箱論壇
可可粉	10公克 6 k' u4 F1 ?% @' s3 w# W8 stvb now,tvbnow,bttvb
熱水	20公克5 P+ N+ x- |0 u# L( ]; M

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 ! F7 n* `' U8 f: T0 F: A9 x: W: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 & U3 J- h4 w# N/ U3 p* x* P" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。0 d$ o. I* X% g+ }$ j

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _/ y1 P0 E. A, N3 Z

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @" B1 m4 s- v3 m

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: