[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】 # v; v* `& s( @* I3 F2 d% Ptvb now,tvbnow,bttvb
餅乾底：
消化餅乾	146公克公仔箱論壇' Q" v, S$ g, {
牛奶	14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \" W+ W5 Z" {8 @
糖粉	10公克公仔箱論壇3 F5 t  P8 d# c8 [
杏仁角	30公克  D+ p/ \2 U* y# B8 D0 q! N
奶油	30公克 ' y3 g; a6 ^+ S* k2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
起司餡：
奶油乳酪	479公克 " p5 W% T6 A. w. [5 [0 a. T( `公仔箱論壇
細砂糖	110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z* S4 y4 q) s+ Y; b
全蛋液	239公克 , A7 A* A/ P; z/ v3 f' Mtvb now,tvbnow,bttvb
奶油	24公克5.39.217.761 O/ u2 ]$ g: h7 g9 x6 ^" p' R( }
玉米粉	19公克tvb now,tvbnow,bttvb# S( r2 A) m) }! t: L8 Y+ c) v
柳橙汁	10公克 $ z$ J5 ^7 K! Y6 u: ?6 ?
可可粉	10公克, S5 B! @2 R4 y7 K
熱水	20公克5.39.217.765 W6 H( r: u+ [+ S& J  V

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 ; g  _' k: S% E

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb* B2 M1 W8 F; `# {  w- u

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 8 C; J6 N/ _! k

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 ; [' W* n# C- r/ T! d

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。9 {! ^. U' t- J) d; {

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: