[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】 5 J7 I1 l2 {7 P- a# B! B5.39.217.76
餅乾底：
消化餅乾	146公克 * g+ H# B) t' l$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶	14公克 ( @4 c7 }7 L) g$ f; V9 |1 u9 Atvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	10公克 7 C$ x) m  y- b8 y! A公仔箱論壇
杏仁角	30公克 % x% U6 [& u4 t8 f5.39.217.76
奶油	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [; i: I7 L3 L0 a5 e0 v7 g! \0 ]- S
起司餡：
奶油乳酪	479公克 8 A" U* S; D: M2 k9 \1 Z
細砂糖	110公克tvb now,tvbnow,bttvb8 e7 p0 r+ g2 a5 E; q" R- J* s8 R
全蛋液	239公克5.39.217.76% ]* h# n3 ~) ?4 P, t# Z7 j3 b
奶油	24公克 : l8 |8 Q( q: n. \
玉米粉	19公克 # w# q' ?$ ]# \% u! [8 h5.39.217.76
柳橙汁	10公克 - d7 m$ A. W4 T' o
可可粉	10公克 ) W! B  Q* X( H/ Y6 E* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熱水	20公克tvb now,tvbnow,bttvb  B7 c/ J: N6 J- c& o) G) g) ]

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 2 W- N0 u% ^' J" S/ F: I& B! i5 H* g公仔箱論壇

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 z' Z5 y7 [* O8 w( B9 S# G

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 6 g. d: A, R3 b; }/ \4 H

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。# f6 d$ [6 M: [4 u2 b

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 6 @% q, L  {2 A; `

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: