[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: a2 j' X- a& M0 E# o
餅乾底：
消化餅乾	146公克5 b' |. a! ^8 ]3 C
牛奶	14公克公仔箱論壇5 D6 `' }8 R/ K/ Z4 O$ o
糖粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 F5 Q" l0 q0 \' s% p
杏仁角	30公克- [. p" \8 U; ]
奶油	30公克 1 u' J6 V0 C/ g4 X$ l( P9 \& A7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
起司餡：
奶油乳酪	479公克 1 ?* C$ ?8 t$ l8 |1 N0 ~! N, x$ M' |
細砂糖	110公克 ) ^$ E+ j1 a& f! J9 Q( Z+ F公仔箱論壇
全蛋液	239公克 5 U: p6 H2 o* T  A2 |0 b7 C
奶油	24公克 ) a3 K' ]& C$ L2 b4 y8 ttvb now,tvbnow,bttvb
玉米粉	19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c. ^3 z) m3 j9 Q% Z% u
柳橙汁	10公克 7 U6 E6 d8 q% k4 k* b0 q5.39.217.76
可可粉	10公克5.39.217.763 `/ I& N, H; }7 l
熱水	20公克 ; p3 Z- r$ w" s6 M5.39.217.76

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 $ {6 E: `; r/ D6 V  Q公仔箱論壇

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 / b* c& r. }! H8 m1 i5 }! d公仔箱論壇

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 7 a$ @' x. p; F7 D, E公仔箱論壇

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。" I8 ]4 o" R3 Z4 Q

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 + ~3 r6 p6 u, h

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: