[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

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蔓越莓蜂蜜蛋糕7 a/ o6 ?0 o6 F& Q

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【材　料】公仔箱論壇* \% V* K4 q, u8 ?, \. L! j. H
高筋麵粉	145公克0 F- T6 _% f: |. _6 N
奶油	145公克% q: {: E" p% D" X# A$ t  X) T3 V
糖粉	101公克 ' H; Y' f+ l6 Q1 H4 \tvb now,tvbnow,bttvb
蜂蜜	43公克 6 X  F8 q8 d6 P1 w& |6 G  ?5.39.217.76
乳化劑	4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `# |) |0 Y2 L. D6 M, A
鹽	3公克   G: r: u  C5 dtvb now,tvbnow,bttvb
奶水	14公克 3 D& i* B1 z4 R  ]5 {4 x
全蛋	145公克 - c! R$ |0 q# ~. _5 U
蔓越莓	50公克 . K) _' B  Z9 y& L5 m
蘭姆酒	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t4 {' ^5 O; j, {

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。 ! Q( n# p" J/ `2 V( |! E8 E公仔箱論壇

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 / l/ u- V9 S: t2 i# i公仔箱論壇

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F  C7 ?. v+ M' c% G2 ^

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。 0 C9 U  X+ H0 x* ~, ^5.39.217.76

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.764 g- e! l( u. L

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個