[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- D2 Q5 u2 ~/ H2 ?3 t

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E' m- m- w( o2 v9 B8 c- x
高筋麵粉	145公克 4 g3 ~* d' x) n* W7 F$ d5.39.217.76
奶油	145公克# t7 q1 |* F" S2 T
糖粉	101公克tvb now,tvbnow,bttvb  d$ D; F2 h6 j  m9 B- w/ }( i
蜂蜜	43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z. D/ {2 ^1 N( B% e9 E1 R0 X
乳化劑	4公克' a9 ]6 Z( w9 _! [1 V; p
鹽	3公克" ?  v# V9 \7 M1 m( m
奶水	14公克 : m% d, m7 H$ g. g1 t6 r2 ~4 x# q! A公仔箱論壇
全蛋	145公克 ) Z( u- w: S" v) q
蔓越莓	50公克4 \6 f4 n+ ^* `/ C; E5 V
蘭姆酒	適量 ! I* F' s6 N4 f% _. h公仔箱論壇

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。 7 N  O2 P, {& g8 ^( d; ]! y. q! b4 }; utvb now,tvbnow,bttvb

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 U% G, g3 v: x  f7 L$ P, c

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {; W) t  q0 L, F/ p/ V" C1 k: W

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb: e* ]  N6 Q4 |9 k/ C; u2 d% p0 L

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。" \& e& D; }' V. i. z

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個