[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕5.39.217.76/ Q  d9 }3 G& ]  Z5 j
公仔箱論壇; l; R  r& t; y& `) k

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【材　料】 : A9 D+ w  b7 S7 k公仔箱論壇
高筋麵粉	145公克 . v6 u" e% a8 B( e8 T% G
奶油	145公克 ' ?, l7 c$ O, k% e( [/ G! k6 g, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖粉	101公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?, f& M. P* }1 r% z
蜂蜜	43公克7 X. n: E( `9 ^+ |+ u7 Z
乳化劑	4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C; v& n" y* x7 O- e7 M* f: R/ M
鹽	3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d+ N9 S7 Q% e
奶水	14公克公仔箱論壇6 {5 B) e  r: o! a# _
全蛋	145公克 ( w) a0 B3 d$ @) R
蔓越莓	50公克公仔箱論壇. Z- Z! ]1 Q  B# E* s
蘭姆酒	適量 " E! }5 R3 D. H" ?! Z) r9 G2 {

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i. W  ?, p- p7 u

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.76) T# ^! |% E/ X0 u7 R

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 ) V7 n2 {% J  u/ q4 n7 {  c/ o公仔箱論壇

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。; S  m% D0 J- K0 j) h9 A. p" e

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。$ a# E6 D4 Y) e5 _: }

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個