[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y" h& n; {: v2 K9 g
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ e: e# V; @0 P  F% f/ \
高筋麵粉	145公克 ; F  l  c1 j" ]; P' ~1 @" i' x1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	145公克5.39.217.76$ V* a6 ?- `, a2 F" j% n
糖粉	101公克公仔箱論壇0 x& p6 c. ]$ h- T4 M# B' T
蜂蜜	43公克tvb now,tvbnow,bttvb2 J2 x7 l; B/ w& p) a" N) Y) w
乳化劑	4公克5.39.217.76! [8 `  F4 n4 K: S* O6 X
鹽	3公克8 Y7 Y  B" {2 B
奶水	14公克 * z5 @" ~  x( m! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	145公克 + {; E# E" x' N' e公仔箱論壇
蔓越莓	50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y5 y9 g& q' Q
蘭姆酒	適量 6 ^) `8 z# X/ `8 V: ~' C5 a% rtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。 7 [: ^: |8 j% G) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 2 I0 W, V, m: |, X  X% w) f: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。- Y: j& S9 ]% X/ }& ~( M

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇9 B. Z$ |# c) O. Y7 d

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。/ ^& m$ f" Y4 N

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個