[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕
7 ^+ S, i: x& R- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 I, F- Z5 H9 a% _8 H3 z6 ]

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【材　料】 , z( `( e7 B& ~- w公仔箱論壇
高筋麵粉	145公克5.39.217.76" f& Q! H( H2 e- I7 g( C
奶油	145公克tvb now,tvbnow,bttvb% K% u% Y! }( X. b# v
糖粉	101公克 + t% V: [+ Z9 s" Q5 [4 _6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜂蜜	43公克 8 I: Z! C% z( N) M5 utvb now,tvbnow,bttvb
乳化劑	4公克1 t/ R- a# M) V3 e- g# H  @8 t7 u
鹽	3公克5.39.217.762 r7 V' N8 A. P( ~
奶水	14公克) n. v/ a8 L# j3 v2 c
全蛋	145公克' v. d) r+ z3 ?, t( i4 y9 t1 P
蔓越莓	50公克tvb now,tvbnow,bttvb. K/ \7 q, r. Q6 ^$ r& l; ?
蘭姆酒	適量7 h1 k- ?; \- A9 z; a" @0 K8 D! L

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。 2 C+ @% F2 E8 ?* S3 Qtvb now,tvbnow,bttvb

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 3 O  K0 @3 `* ^0 e3 E! m5.39.217.76

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 7 C* {+ [; ?( y& |, f% y- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c! h* Q: `  L) e2 c0 v  i

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 . c& _) w; k$ I! ?% ?( F7 Etvb now,tvbnow,bttvb

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個