[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕
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【材　料】 9 }: A* K8 K' ?, F% b
高筋麵粉	145公克 % ^$ Y, z; k+ d' y' m- o* x' `+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	145公克 , E5 W& t- y6 u1 l, q
糖粉	101公克 & p1 \: o0 S6 p4 M6 k( c3 k% S( E5.39.217.76
蜂蜜	43公克tvb now,tvbnow,bttvb! T6 G/ |% g- f7 u6 @* S
乳化劑	4公克公仔箱論壇# K: ]6 n+ ^: S7 f2 f
鹽	3公克5.39.217.76& g2 ?- N# m& p+ }
奶水	14公克5.39.217.76. w+ \- e" |& _0 \4 ^
全蛋	145公克 8 }& R6 e. z4 q+ [! h
蔓越莓	50公克9 ]9 r0 C, ~0 e3 Q- }0 N! _
蘭姆酒	適量  Z7 q; A/ g, X) ]* x# T" m6 u

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。5.39.217.76+ C4 ]2 A/ N& P* l

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G5 W* J& Y6 {1 t

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇6 C& e1 u5 |2 ^

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇8 x5 _6 b9 C3 b& V

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s4 h* N; D3 z" ]- A  J: Y

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個