[甜品] 純白物語

marcus0828

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【材　料】公仔箱論壇/ w$ l, h$ b/ y& |  n
鮮奶油	140公克 5 k2 {+ g$ p. y! ^6 C7 U( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	42公克/ A5 K8 R- ]+ W" L* {5 v
白巧克力	140公克 / O' L+ h+ v0 y  O9 k2 d5.39.217.76
動物性鮮奶油	279公克 # ]! [6 I$ J+ a4 M7 f' Q$ K; wtvb now,tvbnow,bttvb
巧克力酒	適量3 C' Z* b+ C$ U0 R4 o  S8 s
市售塔皮	10個 # I+ T$ o$ d5 a* x8 l) M3 l1 F

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。