[甜品] 純白物語

marcus0828

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【材　料】 ! s( \9 P/ z2 y+ _/ @tvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶油	140公克5.39.217.76) {3 j& A+ T7 @* y* P$ w: `2 {2 Q
蛋黃	42公克 5 m. Q8 h5 x& c( p& Jtvb now,tvbnow,bttvb
白巧克力	140公克 . \) ~& H: G5 E$ [  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	279公克tvb now,tvbnow,bttvb) d! [: e# r- ]+ I' x% Z+ g
巧克力酒	適量5.39.217.766 _' p2 B$ Z' B* ~* [3 w
市售塔皮	10個5.39.217.76$ V6 I8 c4 ?. l6 E  F' D

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。