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! U& b6 Z: y9 _. {+ ?. otvb now,tvbnow,bttvb | [tr] | 【材 料】
- H4 p5 D) w- {5.39.217.76 | | 葡萄果泥 | 167公克
5 [5 L8 d1 |1 e0 L5 ]: z | | 細砂糖 | 83公克
* o3 C) x: a: v; t | | 吉利丁片 | 9公克
. u/ Y: y) u/ Z# Y3 I, v5.39.217.76 | | 白蘭地酒 | 16公克
( k, [0 T7 o9 Y: N | | 動物性鮮奶油 | 225公克
! m2 K% f5 {0 D$ ? | | 鳩康地蛋糕體 | 1片
0 g% V) Q8 X8 A' p* VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 酒糖液 | 適量
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| 【做 法】 | | 1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 | | 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 | | 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後,再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油,倒入半圓形的模型中。 | | 4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後,覆蓋在作法3的材料上面,最後放入冰箱冷凍至成型後取出。 |
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