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| [tr] | 【材 料】
U, E: n( s8 B `+ [* g4 dtvb now,tvbnow,bttvb | | 葡萄果泥 | 167公克
) B! `: c. ^& p7 z- H9 W# M1 m* j7 xtvb now,tvbnow,bttvb | | 細砂糖 | 83公克
+ r2 q3 d# K! w2 G; t3 S4 _tvb now,tvbnow,bttvb | | 吉利丁片 | 9公克tvb now,tvbnow,bttvb0 P, n+ x9 k9 [8 X
| | 白蘭地酒 | 16公克tvb now,tvbnow,bttvb4 L! S: L" {6 P' ]# \8 S
| | 動物性鮮奶油 | 225公克
. p& H# y% l; N6 ?: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 鳩康地蛋糕體 | 1片5.39.217.762 \0 z6 v6 `: }
| | 酒糖液 | 適量
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| 【做 法】 | | 1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 | | 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 | | 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後,再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油,倒入半圓形的模型中。 | | 4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後,覆蓋在作法3的材料上面,最後放入冰箱冷凍至成型後取出。 |
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