[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】公仔箱論壇- V; ^* G( N: H" {
葡萄果泥	167公克tvb now,tvbnow,bttvb; q" W- W, V7 V" i
細砂糖	83公克0 U- t8 {9 w7 H+ H
吉利丁片	9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W2 j% O& u6 E' x$ ?; U
白蘭地酒	16公克 4 g: f1 P2 U; e9 Q3 R: {
動物性鮮奶油	225公克2 v( b. G  x/ f
鳩康地蛋糕體	1片 8 }/ a6 Q# s# y+ u# |. H
酒糖液	適量1 R+ v# [! O! D9 X

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d' \) W/ F1 q5 W1 b
but the name of this desert is romantic..hah