[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語tvb now,tvbnow,bttvb* S2 H0 c9 ?+ q, f' i

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【材　料】 2 y$ R; b( S! R0 L: Z# L5 Q公仔箱論壇
葡萄果泥	167公克 " p- L, d4 S! R3 Z( W5.39.217.76
細砂糖	83公克 / n- h9 K3 T: F- ktvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片	9公克4 V6 l+ e3 \8 I" p5 k( H. U) r
白蘭地酒	16公克公仔箱論壇; p( [) S$ Q+ p; x
動物性鮮奶油	225公克公仔箱論壇' k, R4 J5 z7 r0 g
鳩康地蛋糕體	1片 + V( q7 U* F  L4 A# C) J6 c/ `5.39.217.76
酒糖液	適量 ; K: e3 L7 g- ^5.39.217.76

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. + _8 s1 c9 }: y2 U" F
but the name of this desert is romantic..hah