[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語  A0 E8 O3 H6 n" a- h' K* I7 c% x& B

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【材　料】 * N8 V/ l; O" B; r/ t6 J6 j
葡萄果泥	167公克! M, D7 ]* E+ A) V; |  i' A% W
細砂糖	83公克 1 ~  s; Q/ b3 k& o9 @
吉利丁片	9公克 ) G% j6 j9 ~0 h! i4 z$ ^' Rtvb now,tvbnow,bttvb
白蘭地酒	16公克 8 {9 Y8 f7 P) |) p/ f5.39.217.76
動物性鮮奶油	225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e4 C" j8 J2 h$ u8 `& \
鳩康地蛋糕體	1片 $ ~+ M; q" R- H% A# o  X3 A! Ctvb now,tvbnow,bttvb
酒糖液	適量 5 @. D: D, R4 C% z

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. , i% P6 `3 I+ d. j  n3 g% K( z
but the name of this desert is romantic..hah