[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C: p4 }" |  X6 e

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【材　料】* g: g+ d" c5 G- u  a
葡萄果泥	167公克 7 m  `+ K( t4 |; p* v' w
細砂糖	83公克 / V/ m1 o$ C. e1 |4 p: H
吉利丁片	9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _) B3 [3 b4 J: W5 p( @
白蘭地酒	16公克 & X" q4 e0 @4 o8 U' y+ B) l
動物性鮮奶油	225公克tvb now,tvbnow,bttvb% f' i; W5 k# N& }) H% y+ k0 f
鳩康地蛋糕體	1片! m9 {: }# y, G: R
酒糖液	適量公仔箱論壇2 R0 s( x7 ~" q0 |% R

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. 公仔箱論壇1 }( Q( D1 h. j- R" V$ g4 L
but the name of this desert is romantic..hah