[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語( q" B, B* p4 v" S  I! G
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M2 ?' c5 ]9 d! {, o; R7 f$ u# q
葡萄果泥	167公克 $ O/ [4 x8 `7 l% G( L: m2 ]" ~# C. _- T
細砂糖	83公克 - M4 h0 L' k& ~2 ~公仔箱論壇
吉利丁片	9公克 . h- f! k2 ]; z: z0 ~6 S: Y5 H
白蘭地酒	16公克! N0 l7 q5 @* p& {1 i
動物性鮮奶油	225公克 7 `7 f; G& E( S, m/ {+ \
鳩康地蛋糕體	1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [# Z9 P3 w+ u4 a
酒糖液	適量公仔箱論壇) X7 N9 C% ]: L

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
. q0 S2 \0 I0 t% y8 {* b  Abut the name of this desert is romantic..hah