[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】 0 g! F* Q# n" v4 H+ e- }公仔箱論壇
葡萄果泥	167公克 + h/ f! b1 A) P/ K5.39.217.76
細砂糖	83公克 8 L0 {: g# h5 |+ {6 {公仔箱論壇
吉利丁片	9公克5.39.217.76& u5 i8 D3 T; D1 D; @4 Q
白蘭地酒	16公克5.39.217.76( j- r6 P: F  |% M
動物性鮮奶油	225公克6 Y1 T1 X* j- F& s. E
鳩康地蛋糕體	1片公仔箱論壇- x, h5 o, c( D* @, e
酒糖液	適量 3 {. F- }# x* Q5 V公仔箱論壇

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l( }) O% L; {' B/ t
but the name of this desert is romantic..hah