[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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# L0 r6 M: Y, ^6 b1 q, a( R6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + j' U( x' Z1 T" q" t1 ptvb now,tvbnow,bttvb	[tr]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 m" l: Y: V& T
葡萄果泥	167公克! A9 l: G# ]3 C, m4 r, Q! P
細砂糖	83公克 8 ?! s. f+ j  y/ O
吉利丁片	9公克/ Y+ i+ k$ K. N/ Y- J1 K3 h
白蘭地酒	16公克 5 ~' K5 k3 Q* T
動物性鮮奶油	225公克3 b' C+ u" H, m1 D$ k$ e# H, I
鳩康地蛋糕體	1片; u4 \. }* p4 U9 }% u2 w4 |# Q4 |/ ?
酒糖液	適量 , V3 b. T5 L( [) }6 w7 Y

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
/ Z3 i5 H) G/ ubut the name of this desert is romantic..hah