[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻
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【材　料】公仔箱論壇$ @8 I6 ^( S/ q$ a0 q/ J
黑罌粒果泥	167公克公仔箱論壇8 A1 ^; r0 t. n5 x4 S+ w
細砂糖	83公克   [6 w: b8 k1 f1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	9公克tvb now,tvbnow,bttvb( v. ?$ b! J$ x/ K  Q
白蘭地酒	16公克1 I: d7 M% c. _0 I8 g
動物性鮮奶油	225公克 & K6 a. t6 ~8 P+ ~  a: e) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。