[甜品] 魔女之吻

marcus0828

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【材　料】 3 D. M9 U. x8 ]9 v0 Btvb now,tvbnow,bttvb
黑罌粒果泥	167公克 : P8 s, [7 Z: K0 a0 x+ y: F5 u1 o" J4 @4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	83公克 # k  ?% |. V+ I( {( k% }$ R( D
吉利丁片	9公克 & h! X  W) ?: q) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白蘭地酒	16公克 9 H) {( Z$ C2 f! [* M- G: @
動物性鮮奶油	225公克 / S# [3 O& O1 U

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。