[甜品] 魔女之吻

marcus0828

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【材　料】 5 E/ ^% {' Z+ n! h8 a  i
黑罌粒果泥	167公克tvb now,tvbnow,bttvb1 T% O2 `6 g# k/ r
細砂糖	83公克 $ C1 }  R4 b# Q7 H+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	9公克 " V9 z4 h+ E+ u# E( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白蘭地酒	16公克 4 K( F9 [, c+ i! Vtvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	225公克 ' O* C! H; j% ?2 q, j( Y

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。