美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]tvb now,tvbnow,bttvb' N' G. l/ \3 k
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【材料】：
, G" a0 A- Y* U) a. ^9 etvb now,tvbnow,bttvb材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
) R+ d) u p3 I& @0 T- p7 d! Q2 X公仔箱論壇腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
4 [6 Z$ V( n4 J$ S: p. [$ K调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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【作法】： 5.39.217.76" ~, Y. R6 t9 j5 t% |# y7 C
; K+ K/ ^9 ~- M5.39.217.761 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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, H% O& B' \; B/ q5 e* E) j! S: x& _tvb now,tvbnow,bttvb3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。. C- e2 O% N$ n1 ~/ i! ` G
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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# @/ j# q2 m0 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A/ j1 s9 I' M0 h2 b# p8 |( f( a% P
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h4 g+ g/ A8 `3 ^" [. wtvb now,tvbnow,bttvb5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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8 U6 R a% N" s2 I3 R/ F! ~) j【其他】： 公仔箱論壇& S9 g4 M8 t( T$ O! B# W) ?7 |" u
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
+ u1 g3 V8 e7 i, G5 u6 x0 qtvb now,tvbnow,bttvb 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
3 m, b7 b4 i( j3 v* r9 h/ L) C& y 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
! b7 { y+ n; u# X, l! [. _8 ?- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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