美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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【材料】： : O6 _8 d& z* P( O
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)& t) _3 J8 g5 p" `7 g$ i* P
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)9 S) t/ z- W8 N) ^: T+ g6 c
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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1 Y" i, e5 ~8 @ ?) O: ?【作法】：
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4 R8 |, [6 ?2 t# i( p+ A4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。: W8 M% H O- Y) M: F
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8 D9 `& }$ e! H1 u, x1 }tvb now,tvbnow,bttvb2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n6 H1 a5 c2 M
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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7 J9 o4 S, I* j' z2 o3 I公仔箱論壇4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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3 K" K: E6 v5 G' l d/ o) ~! z" p公仔箱論壇5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。公仔箱論壇$ ~) w2 k5 P! d: _
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【其他】：
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。, x3 K9 Y! @* G6 x2 n! S+ ]. R; E% O3 B
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。5.39.217.76 x5 D% u$ `! c
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
( L3 e2 l: l: b5.39.217.76 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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