美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]5.39.217.762 g' T, I7 t5 b: c" N z
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) y7 L8 M. c. [* a5 g& @2 _【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J, T- T0 g( G6 M `- s n7 Z4 X) W
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
8 t$ J9 J O" s/ L公仔箱論壇腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)公仔箱論壇; J& P6 y' x. Y$ L6 Y
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb- A0 W/ ]+ L5 R4 `' t( f
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb( k- p) m; R3 _3 y
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。5.39.217.762 I( x8 _- r1 G! U: P
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, P5 o/ H1 Z0 [. K! ztvb now,tvbnow,bttvb【其他】： 3 ?$ f: Z9 Z% @
/ X$ _! T& z2 f0 r' w3 x0 _ l 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
5 y |4 G; s+ l" c 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l# m* `" |9 j6 R( I$ Y, l/ ?
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o% W4 R: L& q* [' G/ F
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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