美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]5.39.217.76* q$ H+ E4 |4 Y1 y, N* D( H
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2 q4 G! l5 F; X4 Q! V5 wtvb now,tvbnow,bttvb【材料】： 5.39.217.76+ m) S6 O7 J1 I, t
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
2 B4 e+ F0 U1 A; h. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)公仔箱論壇6 @, w+ @4 ]3 f8 v3 U
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙); C$ r0 R8 P6 I% `' L$ N
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【作法】：
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0 Q; ~, q' l( c7 k8 r0 u$ V1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]" R3 [$ `1 |, b: j, n3 b, c( }
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。9 i% B! A5 q d1 S" c
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0 d0 @0 V9 V! l/ Q7 p9 @0 V6 C# Gtvb now,tvbnow,bttvb3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T& o- a+ j& v7 z9 l7 \$ D
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) z$ C- R B+ J公仔箱論壇4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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# ~, a6 M/ z( ^5 r4 k' ?公仔箱論壇5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L0 |" t7 G9 ]9 h8 D, p
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【其他】： 3 h+ i4 B4 a% w
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
; V5 L$ b0 q# h$ [' a5 }" A 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。5.39.217.76& b1 @3 P: l: s' X
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。公仔箱論壇1 X' b1 C9 z" F5 J. ]# r. b
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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