美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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' ~6 A! J6 `* ?% a5.39.217.76【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb3 U3 t# R$ \0 t2 s+ y# Z
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
' j( j) [2 o- f( k" d# M6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
. K" X/ g) i& Y3 o7 rtvb now,tvbnow,bttvb调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
+ y) [: |" N$ A2 |' E5.39.217.76+ O, [' e( M: B6 s* ]
/ k- u/ n; b" V# r. W【作法】：
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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: r4 M" a. a% h2 L+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]8 U- }/ G e* O公仔箱論壇2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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3 ~ F! B, J3 T: O: }) j- N3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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8 b- a% g, b0 ~! C w6 ctvb now,tvbnow,bttvb4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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- m2 w6 ]9 D, U3 _" c5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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【其他】：
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* @% j: Z1 U- q& [. [# q4 s 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。5 r/ X& h' J4 X( \" @
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。公仔箱論壇2 h3 P& U$ {& T! Z, A8 u7 Q
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
$ \2 Q4 u8 K5 ]& X 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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