[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法tvb now,tvbnow,bttvb) V; Y0 L6 n  ~( n) P& k! ^7 n
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1。油煎荷包蛋
. ^; T( A% c# o+ o* i: Y) G( Q用料：雞蛋1粒，醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb6 H' a" x4 p$ ~0 T( q0 E) J
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 n( ]* x& z) B0 ]8 O
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w. W0 a, ~: G- y2 |
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2。水煮蛋
+ c( ~/ ]/ t& y1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。0 _8 e5 a/ x/ S' Z
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
) w% E3 ]0 U& N. N+ \tvb now,tvbnow,bttvb煮的時間：
8 d, x' j, y2 C4 R* c3 a+ h8 Q8 V5.39.217.76三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。" U1 e& c! o  u3 {
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
' f0 N, P* f* o; \' [) |8 a十分鐘，蛋全熟。
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3。水煮菏包蛋
0 r3 w( ^! W! g, U9 {用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S# w* N9 F% h9 C) D7 N4 _# D4 ]
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
. g  k9 j( d: i8 S8 Q" c- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z" n8 G1 B5 O3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。生煎荷包蛋
6 ^# w$ C$ M1 B用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水: c: R! i( j( Z4 ~0 d! c" J
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
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5.菜莆蛋
& r  `" V: p" ^/ @* Qtvb now,tvbnow,bttvb用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。, A1 p5 h& D& {- T
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i/ _: d4 ^0 j" d' d8 ?

* q* ^% {: L( b0 h5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6。菜豆蛋
9 ~+ G5 {! x0 _4 r4 m& Y材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
% t7 G- U- H+ \% B* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
1 Q) ~: G9 ]$ P$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N5 J* M- L) _) S# s- w* }7。肉碎煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c: i# W/ S$ S# }9 o
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
, d  n, `6 N6 f3 A  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
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* E/ F. h$ _8 H! _公仔箱論壇8。蝦仁煎蛋
8 N1 V* U7 `6 @3 b公仔箱論壇用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
6 A% u4 R1 Y6 `' K$ `做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
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9。大蔥煎蛋7 e9 i# l8 b: }- h5 j6 |7 Y7 ?
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
3 l$ \- W% h$ V/ u- ^# i0 |$ x. G+ v做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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10。臘腸煎蛋
* {. ?( l( d* F. n+ \8 M' L用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。tvb now,tvbnow,bttvb7 L5 T6 y1 j/ |5 h" D# Z( a: }- o6 j+ q
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。0 W; j9 m$ b* y' H  Z
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。5.39.217.760 }% `: o  e5 x

4 _  t- ~* w: D( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11。 江魚煎蛋
2 A) C1 h" ], q用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
2 {; B8 W: n* q( g( G公仔箱論壇做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。% P  U' i' s/ }& ]' F
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12。芙蓉蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x  w7 [9 E1 T
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
+ \+ _; e) V( {tvb now,tvbnow,bttvb做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
2 `! ~' r. g  L3 Z# z: y5 O) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o& c5 Q: X! }" U
13。啦啦煎蛋) g# m2 N: }2 @& n
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
% z2 N* T$ x) n3 Q8 ~公仔箱論壇做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
7 W9 }% T' C) ]8 j' `. v公仔箱論壇7 V0 v# P4 Q& D6 t
14。蠔煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb. s, Q# f5 h2 N% N  E! c
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。公仔箱論壇* l; X8 i( Z" Q( z1 `
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
* n) m6 ^: U& ^+ V2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |4 A: s* i" K15。苦瓜煎蛋
* P( I: z2 m, I0 L: ~0 B用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
% E/ Q1 m+ }8 s" C! H5.39.217.76調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 {7 J* U- x9 T* y6 M' M
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
1 X: w' n: R0 h% G( Y1 v# i! N# N& S公仔箱論壇
1 H+ p) t- l  ^7 ]; ~# t( r) x16。豆腐煎蛋
; ^: v; U# r( d/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。& ^! `1 w8 l' M2 d8 p
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。3 r( J# [0 j2 y- z
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。6 T+ v4 b7 J) K& V

' d3 J: R* c! q: ]3 w& \0 u公仔箱論壇17。姜絲煎蛋
' J7 Q& d' \4 e用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
2 s: l- M, [) {tvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
- K, z( J2 I9 H% f6 \  W5 s7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& A# i, t5 R  d# K" ^4 X
18.銀魚煎蛋
0 _  W" R; P' v, {, n0 P3 Q公仔箱論壇用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。5.39.217.76% l" z9 a& ]8 A. U& c; g2 \: z
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
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19。煎散蛋 I
5 d5 m* Z7 P( M6 v( V公仔箱論壇用料：雞蛋3粒打散至起泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e5 c! f5 [" c' \) g0 x
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
) ^. }  R" L8 R2 o! r. N' F公仔箱論壇
2 G. r6 {" r+ @; W5.39.217.7620。煎散蛋 II' G. e, S2 T  s$ m7 ^! w) M+ l
用料：雞蛋3粒打入碗中。公仔箱論壇5 Q- x2 K# U0 P3 O! x9 u
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
' M2 A5 \. e0 Y# L' J% |$ p# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 q& a/ _' U5 q/ A0 Q
21。蒸水蛋
4 S% Q" U+ ^% u, itvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒， 水1碗。
6 I2 H- B' _! W* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
# z- v  S+ }7 E' q- @" r5 Q做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。5.39.217.76* w$ r- s* J- D. m  A- ^

* I& o4 ~" s- ?7 Y5.39.217.7622。肉碎蒸蛋
# d* _' r. F& l! y+ v% T- }/ atvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。5.39.217.762 {6 n- n% p' ~! o
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。公仔箱論壇; o$ u2 C' f" A6 _  H
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋3 ^3 A' S' p5 o) s+ u" {) p
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
3 u) N; V4 b* p5.39.217.76做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
8 f, @8 V. T! Z  ?1 b* O6 ytvb now,tvbnow,bttvb（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
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3 C: `( P/ @% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.大蝦蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb! T' e6 d' C4 l& Y$ N
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
1 t) k2 ^' ?+ L; P做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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3 y* V, \- \& d3 M1 ?7 Z8 [. ptvb now,tvbnow,bttvb24.梅菜蒸蛋0 F* F+ t+ H. P' `( U
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.公仔箱論壇# K+ l& ?: ]1 N8 m8 t
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,5.39.217.76& l- s* a: |, R) R- z3 S$ n
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。5.39.217.76) K5 ^" Z) W" I9 W
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25. 家常雞蛋湯
9 J; h4 t& L* i, U; p材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.9 `1 e" h% g- D1 d' k' W. s3 k) u* f
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.5.39.217.76" Z4 y; b) c. O
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26.扣肉蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z7 v+ r4 Y7 S5 [
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.公仔箱論壇' J: t" m* D5 h* h# [( ~5 O: t
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
# l: a1 c! e& L  ytvb now,tvbnow,bttvb注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.$ c: I! W( t4 Q' a1 m- Y

3 E$ ^+ K. J" v0 e# U. T/ P, K8 ptvb now,tvbnow,bttvb27.姜絲蒸蛋 I5 t  B$ g2 Y# y( ]2 K1 z6 ^
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
9 k3 ~  D, s& C* t# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.: O5 b5 ?, l2 Q4 X4 k& ~
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28.姜絲蒸蛋 II公仔箱論壇4 v" d6 j- j6 N/ D, {8 n& X+ r6 H
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
4 r# U$ |0 w  o* C9 s5.39.217.76做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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29.撒樂蛋餅.
' `0 ^; e0 ~/ u% x, Y5.39.217.76用料:雞蛋3粒,
: N2 j  }2 g6 P% u* i2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦沙律做法:6 N* p/ B1 W# u: {8 r& Y
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
+ v0 ^, s& ?  T+ O$ c, J% |脆漿做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X: H$ k7 N, c* `6 K
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
; `8 u: T. D& l4 ztvb now,tvbnow,bttvb撒樂蛋餅做法：公仔箱論壇3 |# S* P- g7 _/ T$ G& r
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
8 L- i; w7 H* U& L, Z* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
( V: `& F9 E" o" e3 \5 D- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.& h+ g" k- T: V/ z# A: u2 m
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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3 U* [3 |, \; o+ j: Htvb now,tvbnow,bttvb31.蒸半熟蛋.
- M' f: B; ]  k. X3 x  a6 \tvb now,tvbnow,bttvb用料:蛋1粒,小碗1個.
3 Z% B* g6 {6 O6 n" J0 s) c4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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32.茄汁豆荷包蛋.5.39.217.769 J% b( u2 c5 r; b, q
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i) D. E- ~) `  r2 T
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.5.39.217.76/ l& |, r/ q2 l5 r* ]
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33.酸甜蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 d8 v9 y7 Y# n) M9 h6 j# S# o4 ?
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.公仔箱論壇& \% `8 u: t8 U+ G* ]3 ?
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {2 B0 e) N3 Z! i3 K6 F+ i

! e8 j' w& T9 Q+ Mtvb now,tvbnow,bttvb34.泰式炸蛋5.39.217.76  B, N3 J* T* L! g0 j8 T' C1 Y, }- i
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
( d2 U! G- W, g' F0 i& j8 V# y% G公仔箱論壇做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。