[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法
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1。油煎荷包蛋# w& y# d- j" R9 t1 K
用料：雞蛋1粒，醬油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i; ^1 O6 U: C5 Q( B
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 `9 i& W7 J5 M2 S! N3 @& n
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
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; d4 O" Q5 e" j" D$ Y- K2。水煮蛋
* C+ P! F& q5 k* m5 S+ V, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
! L5 m: k& J" d: f5 o+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。( i! ?8 f; q+ H: d! ^& f! I
煮的時間：tvb now,tvbnow,bttvb7 C2 ]0 S+ I0 T/ I, e6 d) h1 }
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。. v+ G' S7 j8 |( f; w
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。公仔箱論壇7 {+ X+ F% _5 F3 I  N$ m9 ?
十分鐘，蛋全熟。
8 q. P1 W) w( Z! s  ^! B+ F) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e4 q# H+ E# [. }2 z
3。水煮菏包蛋
. _7 q% i+ Y1 Y6 x1 z! Z! {9 S5.39.217.76用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。tvb now,tvbnow,bttvb/ v$ d1 I3 ~* R( d
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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$ B6 G/ ~- U5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。生煎荷包蛋
% D4 q, P' }! k4 |& E& |4 p7 x用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水5.39.217.76* W5 L/ ]1 `) ^
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
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) G5 [/ C- ~3 q' y5.菜莆蛋6 r% o" c7 i; h
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
, |. Z) f6 j( o- \0 A# T公仔箱論壇做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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% ?% G3 t, }; D2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6。菜豆蛋
) X" w+ E2 e7 r$ x! v+ _材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
, J1 k* Q- g0 ?  N, z9 l( E做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
; @5 {( ?9 ?% \9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& G! a( T- q$ `/ E- M, v5.39.217.767。肉碎煎蛋
! ]4 u: G+ c9 M# v8 ]公仔箱論壇用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
& J5 ?# `: u: y3 ]) U. l' A+ p) y做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 O  M, Q7 d, P1 e& T, @; o- }" p

4 Y; n( C6 q& d* D* Y" z, t! |8。蝦仁煎蛋
% r! \2 |- X8 |5 q! |. m1 U: t% \用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。公仔箱論壇" i3 h0 s. C! ]0 {8 v4 V
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k* W) w4 B6 y, u: f9 J

) N' q% N9 r* F+ S* _* W6 Ltvb now,tvbnow,bttvb9。大蔥煎蛋- K: F: M$ l, `9 T, A6 q
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
( ?, E7 \0 Y7 X4 {# n9 X0 Etvb now,tvbnow,bttvb做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。5.39.217.76; A. E) Q9 {+ f' N# G$ M6 K5 P
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10。臘腸煎蛋
5 Q+ S+ P& G& t3 a公仔箱論壇用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。0 G: Z; Q9 p. c) _5 d8 i
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。1 P6 e) o5 R0 v0 A1 B7 ]3 h" ~
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
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2 k* R- E9 d3 D* {# v2 u( [$ f$ r公仔箱論壇11。 江魚煎蛋
1 ~5 K( U+ E0 ~& A3 j5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
7 k. W3 Y% Q+ k  j  I! i+ B5.39.217.76做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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12。芙蓉蛋/ ?1 ~$ G# y4 o$ |( h
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。公仔箱論壇' o  G; z1 @- t7 Q# Z' I
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。  M0 N" z0 }3 I# ~
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13。啦啦煎蛋
- L  N. I% D$ I( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l1 Z& o  w7 B" J! ^* q9 s0 g+ L" m
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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14。蠔煎蛋
+ Y: o( _3 s4 M) O用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
2 a- Z% l7 s- ^7 E/ @做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇- L$ ]2 \% j7 J5 o. h4 B

# q5 D) }  V0 ?2 \4 ttvb now,tvbnow,bttvb15。苦瓜煎蛋
/ m% M- N5 f' W  ^, ]公仔箱論壇用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，3 Z/ R& K* G" O# X/ N1 i9 Z
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。% B, B* e- ~7 J7 \
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。5.39.217.761 j- b& u+ c( h, @& d
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16。豆腐煎蛋5.39.217.76% U$ i. h) I: ~! n
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
8 X: j: O: A4 d調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
4 i. G8 ?) Q1 w4 Y) d" q做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb3 [: a8 O5 l5 D4 V
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17。姜絲煎蛋
5 l6 ^& k; I' j, l: n用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
: |% e0 I. C! D0 V做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋9 N6 i+ `- N+ _# J! _& {# u1 ]+ J

1 z! H! g" B- s. P5.39.217.7618.銀魚煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I# c6 G, l3 K5 u; ?, R  c8 m
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
3 v0 G) }. Y: v& ]; j8 n9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y& j, w) \4 g* u  Q- a

( F" |) ]8 c: x' l. c# n5.39.217.7619。煎散蛋 I
3 E% {6 _: h4 T; V5 L: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒打散至起泡
# c# O: h4 ^5 f$ s( R5.39.217.76做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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3 E' K, m5 ^% ?20。煎散蛋 II
& b) \. r2 N* I3 I  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒打入碗中。公仔箱論壇1 V4 M5 F3 r* Z1 j' h* K
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
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21。蒸水蛋5.39.217.76/ M  M$ D& t3 d
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
$ `  U' r, o6 Y5.39.217.76調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。5.39.217.76& k. c3 H7 L- h& y6 L
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。2 k1 |' k( p4 D/ b

& p4 T$ ~5 \" M. `1 M# v3 q22。肉碎蒸蛋公仔箱論壇$ G! d1 ]$ p) W1 Y+ K' a( H
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。公仔箱論壇5 V$ y" C! a  s8 v% \3 s  f
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。/ g" Y  O6 P# v. ~3 Z7 H" g* V6 y
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _% k6 C3 U5 T0 P6 {9 p' n
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N2 X5 S2 g% a; }; d
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V0 A' q: B! j) V4 P2 W7 O: J
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）公仔箱論壇/ q4 t* W" X3 l+ S0 @- _3 M" V

' h: Z! N" ^% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.大蝦蒸蛋
+ `3 g6 _% s# ~& N8 g& s8 T0 d用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.7 U( m- e# y- F  m
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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24.梅菜蒸蛋9 U8 S+ ]; ?4 _6 F
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.5.39.217.764 h5 x4 u/ y. S. u4 K
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,tvb now,tvbnow,bttvb9 n" {7 n6 u5 H$ L. F9 ]: [
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L# y6 F/ \- k9 {* b

0 G$ H& y6 d2 o0 `8 L$ ~" D2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25. 家常雞蛋湯tvb now,tvbnow,bttvb& \4 ~" ~5 U# {; {9 a' Q9 w6 D* N
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
% I% o7 b1 J$ }2 f6 q  G公仔箱論壇做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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26.扣肉蒸蛋
) h4 h2 y  }5 B! P* E; s) r. \, c用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.公仔箱論壇0 m8 r; B5 J5 e7 w# E: q
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.tvb now,tvbnow,bttvb3 n1 b+ q% s8 x, o" G! k+ {: L
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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27.姜絲蒸蛋 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K( P) m* e% @
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
- i, j0 L# K' P; m4 P- o& Q5.39.217.76做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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28.姜絲蒸蛋 II' b- |+ B) p7 _8 m9 [( V7 c4 r
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.5.39.217.769 v. J" T# K- b& ]% d" E% k
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \: w: G) K9 U' s4 e1 `) b

! C; I7 K5 }. N1 P29.撒樂蛋餅., }$ W5 X* ^) J2 s
用料:雞蛋3粒,
2 ?! C% M* G/ M' a公仔箱論壇蝦沙律做法:
. H, Q4 T' y5 K* f* v. d5.39.217.76沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
6 h% s8 [4 y- \' Z* k9 ?脆漿做法:
5 l% \( v9 S3 F- A8 f1 v3 Ctvb now,tvbnow,bttvb自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。: |- Q& ]; w7 [. q
撒樂蛋餅做法：公仔箱論壇" a! c9 X2 [% d
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。7 u$ e5 U2 a' f6 D7 ^
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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3 W9 ~; Y: [) ]! K$ ^) o$ \( x% `公仔箱論壇30. 芙容炒蛋.
% G8 O& F$ g# `, ?/ j3 k. e5.39.217.76用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
5 e. q) \5 B4 `, \# ?做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q  z+ N4 e) b7 E$ E

  r! _" P% ~: t  p: u31.蒸半熟蛋.9 ?/ a# j; P4 s# d! H8 [- I
用料:蛋1粒,小碗1個.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H& z8 K# E4 ]" k9 R( T5 }! H& K
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
& |5 Y1 g$ l' X4 r% J4 l4 s% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j- r4 _: \# E1 X8 [# V& G
32.茄汁豆荷包蛋.tvb now,tvbnow,bttvb+ B" w) y7 V, w8 i( _5 _6 R
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
7 W1 z, a4 L! @( K- T- ^公仔箱論壇做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
5 {9 @: H( t: z: m- z( R  Z5.39.217.76
- {' ^: L& p( u  b33.酸甜蛋
- ~) U/ U+ d* [% `3 T3 a" w: c用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.tvb now,tvbnow,bttvb5 Z- V* ?- Z  H6 \+ B5 w8 x9 n" k
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.5.39.217.76& m" w" j& ~" `: O# a

8 z3 Y3 x: N* Q, _: ^34.泰式炸蛋
# p* M5 Q# R6 d$ j6 c7 a2 N$ d用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
! m. x2 {+ K- X+ B) _% b0 J做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....5.39.217.76/ m9 u. q- |1 W( V% w* g
有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享,
3 K" w/ u7 u+ C有幾樣我都想 try try to make.  thanks.tvb now,tvbnow,bttvb, H- j) w" C" y( I+ M* D; b2 A
不過有茶葉蛋嗎?