(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)tvb now,tvbnow,bttvb# g( `: k: j4 n7 {) p: ~
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. c! j; e0 R! z; R/ V0 N# m豆腐獅子頭
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材 料 : 1/2 斤津白5.39.217.76# ?" ]! R7 G1 O4 V0 ?
4 兩碎豬肉. `8 I6 L' R( U" e0 Q) l& u
2 片薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W" u$ K( P# D$ x( X$ p
1 塊豆腐5.39.217.76( l* Y. f4 X$ ?3 b, z0 N+ Z
1 隻蛋白
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豬 肉& d1 A: h# u* Z( [3 e* Z. ~
調味料 : 2 茶匙生抽
0 ^# b1 g4 v6 w& _- P4 w5.39.217.76 胡椒粉及麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 e5 q5 y: c5 U' t ^
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調味料 : 3/4 杯水
9 r4 Y$ _ o, u1 }5 i) w' R 1/4 茶匙鹽
0 ?+ U& v, s0 ` Y7 l( J6 i8 u# Gtvb now,tvbnow,bttvb 1/3 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z' q1 o; N( E: B: Z8 U4 I4 X: a
1 湯匙生抽5.39.217.765 i! {: d! k& }
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
( R3 _8 n1 t( R# e- L公仔箱論壇 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，tvb now,tvbnow,bttvb+ x K: P. X2 i' D
煮至滾起待用。tvb now,tvbnow,bttvb; o0 v% i7 i1 _/ q8 s7 O
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
0 B3 e: v: Z. a* W% ptvb now,tvbnow,bttvb 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
- J; Q s q8 q3 z8 A1 _ (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
; f. J4 E( r0 {; f# ctvb now,tvbnow,bttvb 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
2 v6 N, j* X' y5 z0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, G1 m3 H& Y5 W1 w. F
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
8 k3 \' x0 S TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j6 A. C' e2 i" `. I- T* o4 UIngredients : 320g Long cabbage
# y5 `; y# G) [# O4 s5.39.217.76 160g Minced pork
, u! d/ Y1 u! G1 a( M9 F5.39.217.76 2 slices of gingerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e0 d: z1 t/ _) F
1 pc of beancurd
9 V t) T# o" e E5.39.217.76 1 Egg white' g4 U* a$ N4 O1 H: n
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Minced Pork
$ }7 \. H7 z9 p r9 ?tvb now,tvbnow,bttvbSeasonings : 2 tsp light soy sauce
C& p- s* Q! o A pinch of pepper & a dash of seasame oil
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, i X |; I! ]2 C# y; U5.39.217.76Seasonings : 3/4 cup of water* G! {4 T' C4 h5 p& ^2 F6 N( [
1/4 tsp salt5.39.217.76; J, n7 A5 I5 ]" M. P
1/3 tsp sugar公仔箱論壇( ~+ x0 X# {0 H9 w" O
1 tbsp light soy sauce
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' X6 ^7 v' E" L4 nMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
$ T) ^# P4 U7 `9 Q/ C Saute it with some oil & ginger slices until soft. 5.39.217.76/ K, v: O0 i, H' n2 u! s+ M5 H/ K
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt tvb now,tvbnow,bttvb1 _ z% Q6 p/ j1 W" {( W
and water, then bring it to boil.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W) H* k6 s$ J( K! I1 T, y
(2) Put minced pork into a large bowl and add in 6 k' j) N- s% x2 D; _' K
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
, e, q6 G, p" u; v: O$ C; K" O$ t& D5.39.217.76 tbsp cornflour, blend well.tvb now,tvbnow,bttvb$ L+ X( G4 ` i6 g3 Q' u
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat
8 O E. N. m$ w A/ @" s4 ` balls. Put them onto the long cabbage & pour in 公仔箱論壇" f6 n* m7 y. U6 [
seasonings. Cook over medium-low heat until
- J6 D1 s; f% q0 J7 p% r$ v M5.39.217.76 thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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