(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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" i) Z$ n7 E2 \1 V4 W+ Btvb now,tvbnow,bttvb ! [* f' T0 ], o8 P+ u
, o& g' H4 Y$ ?# V4 r' u6 ^/ T豆腐獅子頭
2 R' W. x9 ~! w) c6 Q公仔箱論壇# D5 X0 }2 x1 y# D) w
1 C) O( W3 o' u3 Z& L材 料 : 1/2 斤津白公仔箱論壇% s" ]% J) t( A6 j7 G
4 兩碎豬肉2 |/ @: x% l& k- E) a! I# i
2 片薑
$ R$ h0 k8 i) \. C8 f% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 塊豆腐; u) @: S1 n/ Y% b1 i; F/ Y' y
1 隻蛋白
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豬 肉
! ?% A" d O+ f- I5 z6 U* ztvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 2 茶匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v/ H! o7 w- M
胡椒粉及麻油各少許- p# s' i0 W+ x7 ]% G: q+ v
2 }0 L5 j! y$ \/ G9 Y9 v
調味料 : 3/4 杯水: y+ T% o1 @9 n6 i$ @
1/4 茶匙鹽. ]4 |7 ^/ k- \0 |* A7 t
1/3 茶匙糖
& y5 }; [$ b0 L. J1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r8 \5 i# v! W3 O; S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T9 \5 r3 k8 m5 @- l, f- D
做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
1 \$ [' f( G3 |0 w9 a- ] 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
d* L) o, d- h& \- Y0 D 煮至滾起待用。
: L3 o; [# n0 R4 [4 o- U+ N公仔箱論壇 (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
' r- ~( c9 Z. g, H% K$ v* k! u9 C 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
/ F* L, s* f, a n9 w9 T# O! b (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
0 V4 c8 N! [1 i4 Y* U1 W( z; v+ F9 u; M公仔箱論壇 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。tvb now,tvbnow,bttvb( {, d% C! p9 M
% r( W" j- F$ N8 X2 O/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇; w: a5 g1 v; r$ u. |
8 A7 I5 r0 P9 m4 i) i5.39.217.76Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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2 F9 x7 j" B( s1 p7 a6 N, F$ c" jIngredients : 320g Long cabbage; S) ]) c0 m# \! ?0 G
160g Minced pork
3 I# r* o* z/ f; E. w公仔箱論壇 2 slices of ginger公仔箱論壇9 |- y* L- n7 N& M. F% ^
1 pc of beancurd5.39.217.766 b2 L3 f0 j: P; {& t8 H
1 Egg white
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Minced Pork2 g% ?: K1 m5 ^3 u4 O4 S
Seasonings : 2 tsp light soy sauce
( e' S3 j0 Q/ i公仔箱論壇 A pinch of pepper & a dash of seasame oil
! b# i3 ?5 S" c) c* p/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H" X$ D; `0 F: @. q公仔箱論壇Seasonings : 3/4 cup of water; r6 d r" ~: N" G ] U
1/4 tsp salt5.39.217.76# `" O- L- E4 ]0 H, @3 j, t
1/3 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb6 p Z4 k" W; u, L5 D
1 tbsp light soy sauce
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. tvb now,tvbnow,bttvb, |1 x0 d ~2 w9 T
Saute it with some oil & ginger slices until soft.
( t4 K1 A' h5 W6 H7 p5 ] Transfer it into an earthen pot. Add in some salt , T* m! a0 U }
and water, then bring it to boil.
7 t0 I- z8 O, P7 z6 t5.39.217.76 (2) Put minced pork into a large bowl and add in tvb now,tvbnow,bttvb; P- o+ r# W" n: L1 R2 j
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2 z1 R+ Q, b. I( V
tbsp cornflour, blend well.tvb now,tvbnow,bttvb% x: I7 R* E8 }/ c( C) \0 @2 L) \% I
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat 8 P* L- O( U$ d$ D7 [
balls. Put them onto the long cabbage & pour in TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, K! I/ e( U' x7 l0 n V& j
seasonings. Cook over medium-low heat until
/ I/ i# r2 B* Q: j9 Z2 W4 `7 O2 a thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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