(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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' S, e. \/ x" p! r6 |) s( P6 Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f7 `3 A; s8 d& z( b7 j* S- P- j
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豆腐獅子頭
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材 料 : 1/2 斤津白0 @: L* A7 f0 S& m$ B
4 兩碎豬肉
! z7 z3 H& J b) R* F 2 片薑公仔箱論壇# A7 y0 g6 Z5 Y* Z1 u
1 塊豆腐: w# O2 t D0 o3 T; U% s
1 隻蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \/ c" | T* K! e. M3 x
# k# U6 s w6 H% z, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉
! \2 F4 M$ a) E7 s9 @9 \ Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 2 茶匙生抽
4 A, l' o c. F% b' S5.39.217.76 胡椒粉及麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [* Z2 \: u) p( I
& {6 y- y7 F) T$ s- e; s調味料 : 3/4 杯水7 d8 Q+ q! ^ X; u
1/4 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb2 `! ]7 w8 M. ]$ r# i+ m7 u
1/3 茶匙糖公仔箱論壇* v+ F8 V6 L. Q) C4 k0 u- L8 A
1 湯匙生抽
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! A, [) {' B8 y( N做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至$ b- ^0 X" M- P+ F/ O* i# F
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，2 S4 Y9 \! n$ m
煮至滾起待用。
. G) I& U+ q9 k" q- T1 y- z2 G5 W (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
5 U' b* q0 {* W7 j( O+ rtvb now,tvbnow,bttvb 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。* c6 W2 c) ~. k S, x
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津tvb now,tvbnow,bttvb# l: s5 b& |+ z4 c7 |# ~( ?
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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+ K3 ^! W5 p1 L, N4 k8 p* @) BIngredients : 320g Long cabbage
2 ~. b5 S V1 }+ M( D6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 160g Minced pork
1 w4 X7 P+ \" W/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 slices of ginger# a9 b- c; l& \$ y
1 pc of beancurd
; ?, B3 U6 K$ D* u- a* M! Otvb now,tvbnow,bttvb 1 Egg white3 s( U1 v: U8 V/ T) U8 m9 M
# q& D+ E4 v4 l9 ?tvb now,tvbnow,bttvbMinced Pork
: j+ _. Y4 t. J' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasonings : 2 tsp light soy sauce
9 a6 _0 d' N9 h A pinch of pepper & a dash of seasame oiltvb now,tvbnow,bttvb! E: J) A2 `, n2 v7 n' R$ M8 `$ @
+ N6 U- l, F3 u. E, n, ktvb now,tvbnow,bttvbSeasonings : 3/4 cup of water
0 ^& [- ?" i6 z, ] 1/4 tsp salt5.39.217.761 `/ }3 P* ?. J
1/3 tsp sugar公仔箱論壇8 w6 u- T& p7 _% Q
1 tbsp light soy sauce
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. tvb now,tvbnow,bttvb, N& a C9 R' e8 ~" C/ ?3 f- P' Y
Saute it with some oil & ginger slices until soft.
* A8 I. H- Z6 j( @8 }/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
- m8 ] y; ?: p8 ~ S C9 T# |4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 and water, then bring it to boil.tvb now,tvbnow,bttvb! s) o+ j4 D1 ~; {
(2) Put minced pork into a large bowl and add in 5.39.217.769 n3 K1 @2 y' b! F. k
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2公仔箱論壇0 O: s" A, R0 x. u( q+ J
tbsp cornflour, blend well.tvb now,tvbnow,bttvb! O) L7 o' Y% x; m$ @ v8 i' n
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat ' |! q, t3 X' m" @. S
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
' a* u+ o9 \$ m. N& U) i7 a3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 seasonings. Cook over medium-low heat until 公仔箱論壇- r% c- c8 D5 B k# t
thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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