(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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, F- A c5 ^! f- l( i( B+ g ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 n' z/ h5 v8 j. W7 A豆腐獅子頭公仔箱論壇3 U. w: d5 K1 u! m" j8 j+ c. U
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材 料 : 1/2 斤津白$ P, K4 ?2 M6 m9 K; ~: U$ i
4 兩碎豬肉5.39.217.761 T6 a6 E' i, y. X1 ]1 S
2 片薑
& u1 R: U1 ~' c# t! S5.39.217.76 1 塊豆腐" ?! z5 ^* k' C6 w' R: I
1 隻蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y8 _3 z, C( x, G7 d
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豬 肉
9 B6 v2 K6 Q% d3 b+ w0 g0 }8 d Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 2 茶匙生抽
( k F8 f9 [( o0 x& }3 [tvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉及麻油各少許
I- W. A; T9 z. z3 Q/ \5.39.217.76
' ~- g* G( F7 F6 r9 }公仔箱論壇調味料 : 3/4 杯水
, u }6 y$ h, B3 {- t: N$ v9 R 1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a# J) ^; X W# i$ x1 R2 M1 {* Y
1/3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb# |: \$ ]& v I/ a% H
1 湯匙生抽
( B6 d9 C: k$ [! n- v! l' U* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) {, d/ n$ t% [7 H4 t
做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至# I! P! G. k* }" D, C/ @
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
' H% `, u! Y" T* A 煮至滾起待用。
. B2 F/ l" i/ o* ytvb now,tvbnow,bttvb (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
0 U. }8 M. A5 x, f( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。公仔箱論壇* [- F1 ^2 K/ Q/ O# q! J
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津1 r3 P) D3 Z: @) G4 I
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
: ^5 j0 N$ u/ p+ J+ S) @+ l
$ @& k$ n. `' w* {% S) z/ ?公仔箱論壇Ingredients : 320g Long cabbage公仔箱論壇$ O+ U; r: H! Q" ~
160g Minced pork公仔箱論壇! K) B1 }2 }& X4 Q
2 slices of ginger+ S c! {9 h$ Q) ?3 u: K+ U+ O
1 pc of beancurdTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t6 O+ e# e& k$ o4 z
1 Egg white
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Minced Pork
3 I# q' m, L8 Z$ N+ c; U5 C, D) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasonings : 2 tsp light soy sauce
6 n# h) E# ?: N9 [公仔箱論壇 A pinch of pepper & a dash of seasame oil
# y. M/ v+ G& Z: Y) O$ q公仔箱論壇
8 u6 p/ w% C, ISeasonings : 3/4 cup of water
( J8 K1 Z: s2 G( ~) b) E- f P 1/4 tsp salt5.39.217.763 p9 ?3 M# ?+ @3 S0 h: \
1/3 tsp sugar
$ p3 G6 S9 g2 j, R 1 tbsp light soy sauce
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! D j0 _$ y1 T; @2 s6 ]tvb now,tvbnow,bttvbMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. ) n5 ]: w! C/ ?) B& k1 h3 M4 M M, q. U) ^
Saute it with some oil & ginger slices until soft. . s- u! r# V6 P+ S+ v- G& C
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
6 a% y9 E. |4 e y4 R; G and water, then bring it to boil.
7 S: M4 P- V& K# _9 `. q0 W (2) Put minced pork into a large bowl and add in 5.39.217.76. g% O/ J2 u* ]
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
8 U$ c! O' q) Y6 | tbsp cornflour, blend well.
" o4 ~9 H& _' z (3) Shape the above ingredients into 2 large meat
% Q- b& o3 J! M* ]& \3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 balls. Put them onto the long cabbage & pour in
% {9 o& ~5 t% U5 u( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 seasonings. Cook over medium-low heat until 公仔箱論壇8 C& A8 i7 q" u& n Z* z1 ~) A
thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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