(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)3 K) Z" G( X6 @+ f! [
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豆腐獅子頭5.39.217.76$ a; L; m/ o3 r, r$ A" P! y
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/ c% D! E- ~( N4 r7 ~) P4 k6 G: Y材 料 : 1/2 斤津白
, `: T, p" @% H3 B7 [0 |) L 4 兩碎豬肉公仔箱論壇6 S9 M% r" w' C( R! w/ H' u
2 片薑
& Y$ ~" T& ^) Dtvb now,tvbnow,bttvb 1 塊豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _( v( ]+ [ Y, u: G; V( V
1 隻蛋白5.39.217.76# p8 Q) ^1 c2 g$ |6 b
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豬 肉! t9 V* M8 G, [! b
調味料 : 2 茶匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z e' G( h0 r& r& B0 N
胡椒粉及麻油各少許
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1 A* v! x L3 H* i* [調味料 : 3/4 杯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X5 G7 E+ t0 [% F
1/4 茶匙鹽
& W4 q0 @% I4 E4 Q 1/3 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y# D8 D+ U% j c; }7 T9 N2 q& P
1 湯匙生抽
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6 |% |2 B& w: ?/ r* \! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至5 c. Z* m& T. n2 K; B$ w8 n" B
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
7 I) K9 m$ ~2 @公仔箱論壇 煮至滾起待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 G$ a2 J+ N( N6 v1 g
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入7 ] N" X( U4 R
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
) G' ]# m" p: U4 p5 [3 d* F公仔箱論壇 (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
9 f* H, L5 d" x; l. w' U& A: D7 R 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
3 O7 s w; p; g7 N) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {# F6 `% g; Y" d/ P% B2 U0 G) k6 m
Ingredients : 320g Long cabbagetvb now,tvbnow,bttvb/ V( u7 O5 v8 u4 [, B. m; |* P
160g Minced pork
5 j8 c9 c( H) m- w0 ^, }. E 2 slices of ginger
/ R+ Z7 @8 d$ `3 {& k: J4 ~: u公仔箱論壇 1 pc of beancurd' L) ^ L& p1 O
1 Egg white
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G( f* D! c# [4 o* h4 x5.39.217.76Minced Porktvb now,tvbnow,bttvb, Q3 c! v7 O/ r" w& `0 _6 y. P
Seasonings : 2 tsp light soy sauce
0 O3 e% h" Y3 s- ?9 h! q4 a, b5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A pinch of pepper & a dash of seasame oil* L" X5 G" v$ ]' l9 K; _* H
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Seasonings : 3/4 cup of water
0 [! |" n5 I# M- E' |: @% A$ I 1/4 tsp salt
' F6 H- K) l8 c+ s3 I 1/3 tsp sugar
v# Z- Z( j+ k4 G) P5.39.217.76 1 tbsp light soy sauce
$ J" U! T) B4 {5 z# v2 B5.39.217.76公仔箱論壇5 [) M& n. W# e) d- L, I! y$ K# N
Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
4 ?- W5 g8 h- b2 [! _5 {( t Saute it with some oil & ginger slices until soft.
. X/ F$ X+ Q/ z/ p! _4 | Transfer it into an earthen pot. Add in some salt TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?' R1 k) h3 j
and water, then bring it to boil.公仔箱論壇& @$ l/ N% G ?3 T H
(2) Put minced pork into a large bowl and add in
4 w; r1 M# V2 S3 }) b2 `: b$ c% ?( f seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
! V; C, b- |+ V: a' a, F- i1 L, E tbsp cornflour, blend well.
9 E2 Z& s- k4 { Q& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) Shape the above ingredients into 2 large meat tvb now,tvbnow,bttvb. N9 V' P9 L/ B% e0 c2 c2 w: F
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
7 |3 a0 {& I- U2 I2 f' H: \ seasonings. Cook over medium-low heat until 5.39.217.76, p- P( I+ _0 B9 [8 F$ s3 P" Z. A
thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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