(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
) q6 m v; p- L. l& rtvb now,tvbnow,bttvb. b0 U8 ~8 D, b2 v- ~5 P# Q
% p* {( r1 Y! d: _9 @tvb now,tvbnow,bttvb
2 Q( l9 _% h4 j) s- a( K
 tvb now,tvbnow,bttvb* o# H* }" o$ r
公仔箱論壇1 E" f: Q6 Z C& Y8 S) C$ g1 e; N
豆腐獅子頭
5 p! P% ]) b& z& H3 V1 Q) u5.39.217.76# q) l* l# v' o
0 B* m! l' R t- A" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1/2 斤津白
4 T2 o7 [0 n- B2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 兩碎豬肉公仔箱論壇 D* h3 B! d& j0 H8 f
2 片薑
. L) t5 g4 r, b3 ~ 1 塊豆腐
4 T( O K8 N( n( T$ ntvb now,tvbnow,bttvb 1 隻蛋白公仔箱論壇: ]: A' I; L3 u) J. f* o% B& q3 e
8 b; }) U) P$ v; j/ M, C7 X豬 肉
/ G) @* Y$ G2 Z$ B5.39.217.76調味料 : 2 茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb8 r2 C7 O. l$ [! F2 @
胡椒粉及麻油各少許公仔箱論壇1 z1 t, A, B% k# J8 C8 v; ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H* l9 B: d- K2 `) b
調味料 : 3/4 杯水
4 u V* x, f; l& [; Q% E8 j2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/4 茶匙鹽
: L( Z, E8 y& ?( w( L& z$ Z' atvb now,tvbnow,bttvb 1/3 茶匙糖
* c; x m% }7 {& K$ f1 A6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙生抽3 e0 Z# A5 _+ i
9 W {8 W0 @ ^/ v- I4 T p
做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
7 b' n9 _+ T$ ttvb now,tvbnow,bttvb 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，公仔箱論壇% y' P" i' \1 l; F. g+ [ g
煮至滾起待用。tvb now,tvbnow,bttvb! F* K A, D& W6 L; K- B
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
8 y* N8 V/ {3 s7 `3 W1 n4 [1 ]& Ttvb now,tvbnow,bttvb 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
* O: t+ }8 n8 X o8 Ptvb now,tvbnow,bttvb (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津! J0 n' Y! Q+ p0 \4 O1 F2 H; w- [: s
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
2 T* c1 J" \; V
6 i8 Y; V/ e! Y" R& A) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇9 l$ i2 E) f, ` b Y5 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [# c- M0 ?) O6 m$ Z4 X
Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
' {0 D& L- {0 f公仔箱論壇
$ n% G, c/ m8 _Ingredients : 320g Long cabbage
! N L! p( v1 R; T% |+ m! } 160g Minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A+ h0 e6 W" h) {4 L
2 slices of ginger
. _# O4 n& a3 c' n9 L' o: g% n0 ~tvb now,tvbnow,bttvb 1 pc of beancurd5.39.217.764 s7 a$ S$ @: y0 D7 R5 x
1 Egg white
* [) U0 G$ _! X/ K7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W: _" t, U* T2 `9 lMinced Pork5.39.217.76 m) K; R+ v" @/ W
Seasonings : 2 tsp light soy sauce
; c" X. R1 G7 L5.39.217.76 A pinch of pepper & a dash of seasame oil
9 q: [) H/ |1 j8 F/ \5.39.217.765.39.217.76- B; `! S9 p+ N: ^$ g
Seasonings : 3/4 cup of water公仔箱論壇 {' X, X7 Z9 k$ B# K( `6 Q- F/ q6 b
1/4 tsp salt
: w2 `8 k$ l7 H1 e) W: i9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/3 tsp sugar
3 `6 A0 v8 R; k$ G4 J5.39.217.76 1 tbsp light soy sauce5.39.217.76# s. }1 ]1 u! Z. y! a) p$ a6 f
公仔箱論壇2 b6 o6 y( a C4 P6 ?5 w. o) C
Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
+ Y7 I! M6 C4 i3 O公仔箱論壇 Saute it with some oil & ginger slices until soft. 公仔箱論壇1 d" a6 N9 O8 D
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
, h# a2 F f2 C2 S4 w, s: R公仔箱論壇 and water, then bring it to boil.
7 N% ?6 i# s% @% b5 etvb now,tvbnow,bttvb (2) Put minced pork into a large bowl and add in
, `- `6 m4 o) X, D6 {5 q. |2 U公仔箱論壇 seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2tvb now,tvbnow,bttvb: X* f1 `$ |2 H5 O/ o: u5 w- M
tbsp cornflour, blend well.
$ r8 o3 [5 L8 ^* ^) b- jtvb now,tvbnow,bttvb (3) Shape the above ingredients into 2 large meat
. `4 V) j' p6 N9 Z J balls. Put them onto the long cabbage & pour in tvb now,tvbnow,bttvb; C/ v6 `% X6 d( [# ?4 V- z
seasonings. Cook over medium-low heat until 公仔箱論壇4 ~+ U2 g m# G- M! \4 w
thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
| 
