[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)tvb now,tvbnow,bttvb$ G( t$ P: F# g
6 }3 m+ J5 \7 v' J

( D% I$ {9 |4 I, Jtvb now,tvbnow,bttvb

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H n% s: K* r) {7 ?

- X: k$ d' O- |2 d0 S. a& l7 I
公仔箱論壇9 `! O4 v9 `8 E5 d9 l7 Q" h; w( W# T3 h
豆腐獅子頭5.39.217.769 Z/ y  P+ e& C! x" h3 N
tvb now,tvbnow,bttvb& }- n' u* Z9 U7 I4 t  S( @4 Y

材  料 :  1/2 斤津白
         4  兩碎豬肉
         2  片薑
         1  塊豆腐5.39.217.76# M9 D4 T6 p1 e+ t$ g( z
         1  隻蛋白$ Q  O( q& S; ~/ h

豬  肉
調味料 : 2  茶匙生抽公仔箱論壇' R$ Q3 ]/ y# F& D
      胡椒粉及麻油各少許

調味料 :  3/4 杯水5.39.217.767 Z+ l0 n; J1 X; R$ h# u8 @& ~4 g8 i
      1/4 茶匙鹽
      1/3 茶匙糖# P' Z$ @! P+ q) U$ {
         1  湯匙生抽# S! d! B3 Z$ R" M" M9 |( b: Y4 u8 ^; y2 y

做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，5.39.217.76' W2 c( |4 I- T  @
            煮至滾起待用。
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。4 o3 @/ I( \1 N2 G. r
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _; S3 q! o; l! @# R5 j4 c
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]. L3 S( J) c$ Z7 Q
0 F+ A, L1 F$ C% v  j( o1 `% k
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇) j! h: }  u. ~3 \' s# D
公仔箱論壇* U7 b" E/ H2 D* v$ T
Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage5.39.217.76# a6 _3 `4 _/ p

Ingredients : 320g Long cabbage
                     160g Minced pork8 R- \9 \! A# a7 @
                        2    slices of ginger
                        1    pc of beancurd
                        1    Egg white

Minced Pork
Seasonings :    2    tsp light soy sauce
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E& X: E1 v& n% \5 F+ r

Seasonings : 3/4 cup of waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }- j5 |# a- [3 N
                        1/4 tsp salt
                        1/3 tsp sugar9 G, l, p/ V( u/ ~
                        1    tbsp light soy sauce

Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. ; l' f7 U8 S4 @% U7 O
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft. 0 ^/ X! k# v9 `1 S+ B
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
                              and water, then bring it to boil.
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in 5.39.217.76+ v+ [% K- w, ?: Z: B
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2公仔箱論壇# p* _; c6 t: X
                              tbsp cornflour, blend well./ M' n: w/ i0 }- g
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat 5.39.217.76& i, q* }. \) j9 z$ D! G2 D
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in 公仔箱論壇' d* [3 k, o0 \4 s/ F1 D1 P
                              seasonings. Cook over medium-low heat until
                              thoroughly done. Serve hot.

1 評分次數