[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)tvb now,tvbnow,bttvb H0 M8 E# V" M6 q- H( B
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豆腐獅子頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `- I  M- w9 g% m9 ^! T2 r

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材  料 :  1/2 斤津白
         4  兩碎豬肉5.39.217.762 c1 G7 p% n: k# N! \
         2  片薑tvb now,tvbnow,bttvb: t9 I2 M, p" c
         1  塊豆腐
         1  隻蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N, L$ ~. N1 R  a

豬  肉
調味料 : 2  茶匙生抽5.39.217.761 M9 n9 ^9 e% u$ `
      胡椒粉及麻油各少許
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調味料 :  3/4 杯水tvb now,tvbnow,bttvb, v4 ^2 y$ w: r# V; j, s: r8 M
      1/4 茶匙鹽
      1/3 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w- w3 L- K  K0 F& Q
         1  湯匙生抽
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做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，公仔箱論壇7 I) @) J5 L; ^& b! V1 r9 d8 U
            煮至滾起待用。公仔箱論壇4 `$ y8 r2 k) m' U
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [% n# e; w7 X7 O1 {
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津. _% c7 f" u9 _1 p% D& L* L: }
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。

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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage$ v$ l/ `- L2 l! a+ e( o) {9 }) w

Ingredients : 320g Long cabbagetvb now,tvbnow,bttvb5 X/ v& D5 k; \! Q7 ?
                     160g Minced pork
                        2    slices of ginger
                        1    pc of beancurd! |% N- Y1 x& |# m' u9 C/ z/ |  Z
                        1    Egg white
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Minced Porktvb now,tvbnow,bttvb! }5 ~0 x* f% y8 U- k7 p  _5 H0 n
Seasonings :    2    tsp light soy sauce
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oil: u' ?9 H# O. j; X

Seasonings : 3/4 cup of water
                        1/4 tsp salt
                        1/3 tsp sugar公仔箱論壇5 b( M% h. V0 A6 d5 X& X! L) y
                        1    tbsp light soy sauce
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Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. 公仔箱論壇) x+ p+ M2 d6 A8 i4 C. a4 t6 d
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft.
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
                              and water, then bring it to boil.
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
                              tbsp cornflour, blend well.! L! N' Z8 w* l
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in
                              seasonings. Cook over medium-low heat until
                              thoroughly done. Serve hot.

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