(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)tvb now,tvbnow,bttvb& \. z, k' h. ~; K0 u+ r
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5.39.217.76% c- E$ T( b1 g ^3 V
豆腐獅子頭
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! ^* B" U, L1 P3 k9 w; I6 `& j9 Q材 料 : 1/2 斤津白5.39.217.76/ F% i. w2 C0 S- h9 B8 K7 O2 U8 W: t
4 兩碎豬肉5.39.217.76, I b! D5 K$ j# e4 }
2 片薑公仔箱論壇: O$ w: a6 _ T5 k9 ?7 |' o4 n4 J
1 塊豆腐
' v5 s4 ]. A: K, j 1 隻蛋白5.39.217.76: \! Q9 o2 @2 f
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豬 肉
$ q# M9 X5 G8 S- h% W7 Q調味料 : 2 茶匙生抽
2 r: i( Z8 M# b% M 胡椒粉及麻油各少許5.39.217.76' X ^7 y( @' h2 ?( w- L
" X# l" D) G7 r _# }5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 3/4 杯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N5 U& f) z0 X+ w. L! M% g6 \: H5 N
1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W( ]% {# y7 _- N7 s7 O/ _% i+ g' ^
1/3 茶匙糖
0 V9 O7 E b) G8 T4 ~, T4 J1 S公仔箱論壇 1 湯匙生抽
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至tvb now,tvbnow,bttvb5 ?5 a9 z6 {9 \7 j* E
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
& E" D, i% U. |5 i5 Y/ j7 ~公仔箱論壇 煮至滾起待用。
+ A! q0 X- Q& ^/ F6 P2 m0 { (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入公仔箱論壇0 S& L- `# o' V# \0 T" Y. e
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。2 h$ b. j c. P6 S/ Y
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
9 }2 P8 l, Z8 B/ p9 S5.39.217.76 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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8 v" m1 u; g2 }8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @/ w7 ]( g6 ]1 k7 O: P" LBeancurd Meat Balls w/Long Cabbage+ U7 h% Y1 w" @9 r" l; O0 D5 ?
7 g# q# J+ n9 {+ r& q, I" c+ Q5.39.217.76Ingredients : 320g Long cabbagetvb now,tvbnow,bttvb# O! q2 V u/ r/ K0 \0 m; {
160g Minced pork
2 m3 \- B+ o: R* l4 G3 G( W 2 slices of ginger公仔箱論壇+ k& p1 c( o1 e* ?" {+ k' {( E
1 pc of beancurd
" }2 J5 f1 g9 x6 N' [4 U公仔箱論壇 1 Egg white. |* S9 q0 h1 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k1 w* s2 q6 ]7 E6 y% Y
Minced Pork
8 T n1 N2 I R1 N1 V7 H公仔箱論壇Seasonings : 2 tsp light soy sauce
3 R9 [3 f: K" f- \; F# D6 J A pinch of pepper & a dash of seasame oil
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5 e; L F7 ]6 m! s* \, C0 E9 stvb now,tvbnow,bttvbSeasonings : 3/4 cup of water
2 m9 ?5 @1 f! N/ p4 ptvb now,tvbnow,bttvb 1/4 tsp salt5.39.217.76 x: ]/ [: L1 y; v5 y+ M
1/3 tsp sugar5.39.217.764 x% S9 S- R2 T1 {& u* V& z1 F
1 tbsp light soy sauce
: l+ x) Y/ g$ J5.39.217.76& Q8 T, Y$ m) @2 X' c
Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. % M6 h7 ~6 B3 b. T
Saute it with some oil & ginger slices until soft.
; I8 h( v0 _3 p8 y5 p! K0 S! ^ Transfer it into an earthen pot. Add in some salt 6 l" E( E( A$ {0 X+ K+ y
and water, then bring it to boil.公仔箱論壇7 ]" s$ Y% Q7 Y( T& b P
(2) Put minced pork into a large bowl and add in
, B* z0 j# s H/ ~7 u7 ^& d7 B: ?tvb now,tvbnow,bttvb seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
/ w) f. E6 _, \7 w tbsp cornflour, blend well.
% D% g; Y% [; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) Shape the above ingredients into 2 large meat 5.39.217.769 V' D; u% X9 X
balls. Put them onto the long cabbage & pour in . `% R: Q J* Y' v
seasonings. Cook over medium-low heat until
0 |6 N/ S$ ~9 R- J! x" g thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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