[分享] 水餃包法
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' s n( y# m2 F! I" ~6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 5.39.217.76+ ?& s/ G+ t: L; V" M
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u& f# M% {& r0 n/ ~; |
1、波波饺
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0 `, [$ J2 i& K4 t; N公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
- P1 A, r' ~) {/ A6 v: s 将饺皮对折封口成半圆形； 公仔箱論壇& n0 w3 X: N5 @- I% K; I
食指稍过拇指前捏住饺边；
& v6 N# I8 e, q5.39.217.76 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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3 I5 {/ T0 z! d& Rtvb now,tvbnow,bttvb 2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
* X( p8 `& H4 E& w& \公仔箱論壇 将饺皮对折并将两侧往里折； 5.39.217.764 d5 u) X3 b) s" d- D
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
/ B s; i# `) W: j& v# ? 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； , e# a3 B' s$ G; K9 u' `2 G
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 公仔箱論壇+ i( U9 A5 I7 `8 v* @. y
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3、四喜蒸饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]4 ~% k- Z) j, ~' t9 e) J
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
0 B% c5 E: [3 q& a# H0 Y 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
7 c5 n, `- T8 x; z2 g5.39.217.76 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
3 H- u) j1 h I" U8 H- {, b5.39.217.76 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 : e- r# C0 K. B2 Z, S: ?3 e
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ $ w( v- K; v! t
. A8 Q. ^6 n5 r# }( `3 `/ Wtvb now,tvbnow,bttvb 4、鱼形饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
" V+ B9 R3 k) d: Q o$ f( z 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 2 V6 H, o+ ?* @! H( Z7 E
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5、元宝饺
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/ n7 |3 L% S7 X# C: d4 Q8 |% P9 g7 | 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
1 A, @4 u5 v9 p* J9 X. W9 P公仔箱論壇 对折成半圆形，捏牢中间；
4 ]6 B: z9 M! K/ I( N5.39.217.76 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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6、月牙饺 公仔箱論壇+ [* z, v* R1 w+ g8 J8 g
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
. G+ M5 c9 W0 J. ~4 B' q 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
' z) ^! G$ @/ H7 w 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 公仔箱論壇! b$ p7 m% I7 w6 `0 S+ q
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7、钱包饺
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, d, {, T+ n; \ {% |* L5 W5.39.217.76 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
/ R* P) F' j) c; \( B 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
5 [% Q. S, m# I8 R8 N/ z 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） 5.39.217.765 \0 d# j% x4 ]2 u d% M0 g1 L
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8、小锁饺
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5 v, M& k2 j# A" ^公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U( Y: G$ o& D; G8 E" h; M+ l2 W
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 + S/ z6 x7 i" Y+ [* G
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9、三角饺 公仔箱論壇3 h) M. K% l- z7 n8 p2 |$ T
- W: H# n, I+ X$ f公仔箱論壇 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K( x9 Z& g. p; Z
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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