[分享] 水餃包法公仔箱論壇) D# Z8 S3 N/ Q* O
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: d b3 R/ c# e; c5 ^公仔箱論壇 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 $ V4 ^7 l% ~2 R+ H6 {, @2 ]
1、波波饺 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]9 X. |' y1 k0 s
6 M, N a, T' T8 {tvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
( R' E% z: O5 x; L 将饺皮对折封口成半圆形；
2 t3 W# z* y% o, c4 u 食指稍过拇指前捏住饺边； 6 p$ T+ Q4 o& z1 R, t9 q7 Y
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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2、蛤蜊饺 公仔箱論壇4 Q/ m" R9 t, I. M6 X6 U9 k
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E- e q6 B( J, V
将饺皮对折并将两侧往里折；
/ G: P" n" |% D# Q: \公仔箱論壇 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 公仔箱論壇- v: G: _; }0 n+ D9 C8 ]
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
3 |) k8 x2 N1 n5 I5.39.217.76 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 公仔箱論壇, M, ~2 ^" {0 V6 T2 I. T
* c) O0 m" R: J# `& x# e1 N# itvb now,tvbnow,bttvb 3、四喜蒸饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F; s l6 ~; k. d3 d
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； tvb now,tvbnow,bttvb0 V9 D: s* o! Z8 i& m. b, o% y
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； 5.39.217.760 P S% l* y W- N& G
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； 5.39.217.76' N. @7 ^- w! v D' Z
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
, B7 w( `+ E- X; ?; r. u 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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4、鱼形饺
( A: e; Z7 H% Y. x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 A9 u/ t# r7 v5 R) W7 y
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q. R9 o4 y$ y" n2 r
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
& g; Q( a* F5 v4 W* J1 e$ H; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G4 r- p& W7 _9 L
5、元宝饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 9 H4 l; w8 N% q- \8 p1 X1 t$ O
对折成半圆形，捏牢中间；
7 K. V2 x7 @# l9 F- y0 [ S/ i# g& ` 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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6、月牙饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
6 X X1 C5 {, V6 d6 T公仔箱論壇 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
* m5 ]6 r# [) g. C3 Ttvb now,tvbnow,bttvb 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ " l6 G; Y1 j4 B6 u" ?1 Q
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7、钱包饺 " |3 I6 C; K W5 D) ]( p% w
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
6 b w4 @/ ^8 e. i9 r公仔箱論壇 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
: u0 B) ]9 c( M0 Y+ z* ]+ i* A' q0 m 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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, B7 l+ C/ F# J1 H5.39.217.76 8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
% b, g. C X- v0 N( o. l: j9 P2 N公仔箱論壇 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 $ h) g0 ]' y1 H6 }: I( }+ G) @
- I. Z) A ]4 r/ e0 y5 Y$ i公仔箱論壇 9、三角饺
4 Z2 G$ P# D7 _+ E4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y+ _( n9 E: v& f4 }. Y# `# n
这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ tvb now,tvbnow,bttvb- b0 ^& b, u c
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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