[分享] 水餃包法5.39.217.762 w4 A1 ` [. E1 i
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \* d9 {9 \) n* {
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
/ B L6 }: v2 c7 I6 `5.39.217.76 将饺皮对折封口成半圆形；
" Z- E6 P7 Y3 p% v0 A 食指稍过拇指前捏住饺边； 公仔箱論壇 }5 y. }/ y) @! ~" C! p
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 5.39.217.76& h: K& O5 ]+ B6 C0 u
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2、蛤蜊饺
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' x+ K5 N! F' z 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； ! X$ \* A L" [8 k
将饺皮对折并将两侧往里折； ' T1 U3 O/ L6 A, G
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 公仔箱論壇5 ]4 Y3 P/ b0 |* O4 C# L0 N
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 公仔箱論壇. X2 p! C. W1 [ h/ @: V3 W
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 2 m- s/ U3 s& u* z5 m3 }7 C
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3、四喜蒸饺
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~* X, B {, W+ A8 V, a
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； tvb now,tvbnow,bttvb. b$ C) C* \- V
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； 公仔箱論壇* ^5 b3 I# E4 _; q$ r6 e# c9 n! S
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
$ X9 _3 x2 T j( {6 q7 V4 r/ ^ 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ tvb now,tvbnow,bttvb! ~; o7 h8 u: F, m$ a
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4、鱼形饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
0 g$ k$ M8 d, n RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I) y2 _% F1 D8 L0 {4 Y. [7 R# z
5 r. }& Z% c$ e0 `* z公仔箱論壇 5、元宝饺
; A7 ~8 u( F9 _: `* E; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( w5 B( B- F" G
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
' C! L2 b2 ?1 c/ N5.39.217.76 对折成半圆形，捏牢中间； 5.39.217.764 t/ U7 Q* i3 v0 f# l2 {
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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6、月牙饺
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, M; I' g7 l2 E 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；# C" L1 M) S6 M. Z8 _( k. M
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
4 b* G( U3 y G; [7 F: q 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 公仔箱論壇4 ?2 f! j3 R/ a; W! _$ D
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7、钱包饺
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* _; v; @/ H! G# J4 o% l* k' Y5.39.217.76 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb) g/ V' y6 \+ m6 Q
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 公仔箱論壇5 a; v& F( F# L) w ^# R8 P
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N# h$ K' O N$ w6 e# t6 A) X
! B3 k6 {/ ?. T5 @8 q5.39.217.76 8、小锁饺 ; z4 k7 y' K; h$ x; D6 z% ^
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
0 V, y5 I. ?8 m) Y+ q公仔箱論壇 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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9、三角饺
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 5.39.217.76; h+ U" u' e- y
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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