[分享] 水餃包法公仔箱論壇. A3 [" _4 x: s6 g4 J# |! F# N# n0 ?
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/ S4 q' e6 D4 x- A- h" h | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
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& \) X" v0 h* y5 v Y5.39.217.76 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
7 {( w7 t4 v# e# I. g公仔箱論壇 将饺皮对折封口成半圆形；
: j$ f8 n1 V+ |. Z5 x5.39.217.76 食指稍过拇指前捏住饺边；
3 ^3 y# `# e6 s# C) e" } 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 5.39.217.76/ N5 G8 C+ N- ], t& E. w
- n% b2 l" o$ a& I5 }公仔箱論壇 2、蛤蜊饺
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) l1 C/ U' A4 W# @1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
& q9 v7 K; \7 [tvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折并将两侧往里折；
6 X$ V k2 U2 S2 o# L* c 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
/ l* \' N6 o$ J* T4 b% O, }. O5 ] 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
( q7 ?% y: Q9 N* h; ?$ C1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 5.39.217.76; `4 S9 f+ Z! c c: Y) B- R
6 P' @$ z. ~2 W6 k6 ?, h( m. e3 y 3、四喜蒸饺
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4 l$ ~/ e8 J9 ^( y+ |9 c8 A6 K3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
* ~, |1 e/ R3 @8 e( n& m5.39.217.76 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； 5.39.217.76! E) Y+ G! p) b6 c" f3 K$ d
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
5 A+ M7 R6 w; \! p, U$ i5 x 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
; ?5 j9 d k7 I2 w7 s5.39.217.76 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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4、鱼形饺
: u& K. a6 ~0 [; M1 u7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h( {3 B5 ~ m/ x j$ w) G3 l
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
: l8 K/ z: r$ C( T公仔箱論壇 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
) x' B" f0 \- w( ^* {( I+ d! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( Y1 A9 D3 u% Z0 M+ v% _5 W% ], z
5、元宝饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n5 l+ z9 M8 q) D9 S( m9 n
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 5.39.217.764 R0 r. Y- z& k# Q$ |
对折成半圆形，捏牢中间；
0 I9 f0 J/ a) F% {6 A9 T& P0 D公仔箱論壇 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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! B& n9 h; R" W+ [ 6、月牙饺
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! @1 n u& O+ G" a5.39.217.76 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
& g* \0 f% t( Z" G 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
6 I% ?0 w( T6 w1 Q2 j& ]3 A5.39.217.76 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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7、钱包饺 5.39.217.76% b: @3 I' j9 M/ p
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 公仔箱論壇0 _8 B$ P) b/ D9 ~
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； tvb now,tvbnow,bttvb" e8 l" [& Q; v9 L! A+ X
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；公仔箱論壇! O! ?: a6 A/ c- G1 U# Z
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 % b0 B& }7 F$ l B$ I* L3 O
0 F( w; h' R6 l8 \% mtvb now,tvbnow,bttvb 9、三角饺
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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