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[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法  
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       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
# {' Y5 |+ J0 _2 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o" X& X5 c  T/ ~% E1 h% h5 j
    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; 5.39.217.768 j7 y. d" I# b& n- O
    将饺皮对折封口成半圆形;
/ O4 {7 Q9 c: _3 k5.39.217.76    食指稍过拇指前捏住饺边; 5.39.217.76$ n3 d  [, W" ]  J3 g
    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
& ^4 J+ c* q" h- M& `2 k" qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( ^( J8 ^3 _- {+ ?% A/ v& W
    2、蛤蜊饺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V: `( _& t  R* `5 z' e
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
( W+ M  P, ~" W# c+ f: P+ k! ?5.39.217.76    将饺皮对折并将两侧往里折; + h. G& P$ k  b$ @2 w: B& M% \
    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢; 公仔箱論壇  X, Q( R' V. L" V
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; 公仔箱論壇4 {; Z+ {  z- A9 b6 ~1 ?2 h
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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    3、四喜蒸饺 5.39.217.767 B9 s# ^3 \- I* T; B& S2 `  w

' w2 F# [1 D8 Y. A' n    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅; 公仔箱論壇$ O' Z7 E3 [1 B1 s6 P
    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形); 3 x/ G. S  C4 I) x/ h/ `9 `
    田字形可以用手指沾少许水以便粘合;
2 s0 U) `- M' `1 H7 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I" P; }7 z; V7 F
    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!
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    4、鱼形饺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F2 `; ?% ?3 |4 o  i4 l3 u, v

3 q0 R/ x$ [$ G! y/ a0 p* t- s9 y    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
3 \$ N1 T. M+ A6 S3 V; Z' @1 u$ \    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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    5、元宝饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; tvb now,tvbnow,bttvb+ x/ E- m, x5 B& O  q5 \
    对折成半圆形,捏牢中间;
# O, t1 e. C* }' I4 ^0 V# Q    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。 1 Z! l) W! d2 `  H5 T& K
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    6、月牙饺
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, n& Z% J9 ^) C! C6 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z; Z6 f8 z1 u) Y0 J! s/ Q, |
    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。
$ I" Q* S- q# ?    看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
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5 A8 M3 d$ ^8 V. v2 Itvb now,tvbnow,bttvb    7、钱包饺
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- j8 [7 D+ t% T9 Q+ s# j    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形;
* t: b7 B! a3 u+ c! f1 s; yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按;
- z! s1 B5 Y- D3 @" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同)
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  g' D% U$ \& j; x    8、小锁饺 公仔箱論壇1 @! ~5 Q$ s* B* [$ c3 J; i

5 p0 b7 g" N; t+ B. F% Ftvb now,tvbnow,bttvb    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
6 s$ R" c- p  T6 m; e; g5 E: {tvb now,tvbnow,bttvb    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。 5.39.217.76* L$ k+ N& J: c
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    9、三角饺 8 q/ X  k3 f7 _
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    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来!
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評分次數

  • gemini338

我識6種吁!:onion14:
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
thanks for share~~* S7 W2 ?( M2 n# E% L8 \
我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:

:onion18: thanks
thanks
哇怎么包啊!:onion10:
水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
good
3 y& e) ?  \8 M% R/ Lthx for share

回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表
$ r1 k+ _7 X+ {5.39.217.76thanks
, R4 c. E( \' t8 ~/ U好想吃哦.....!!!!谢谢分享
谢谢分享。。。。。。。
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