[分享] 水餃包法tvb now,tvbnow,bttvb! g. K8 c, [ d K
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
# {' Y5 |+ J0 _2 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o" X& X5 c T/ ~% E1 h% h5 j
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 5.39.217.768 j7 y. d" I# b& n- O
将饺皮对折封口成半圆形；
/ O4 {7 Q9 c: _3 k5.39.217.76 食指稍过拇指前捏住饺边； 5.39.217.76$ n3 d [, W" ] J3 g
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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2、蛤蜊饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V: `( _& t R* `5 z' e
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
( W+ M P, ~" W# c+ f: P+ k! ?5.39.217.76 将饺皮对折并将两侧往里折； + h. G& P$ k b$ @2 w: B& M% \
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 公仔箱論壇 X, Q( R' V. L" V
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 公仔箱論壇4 {; Z+ { z- A9 b6 ~1 ?2 h
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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3、四喜蒸饺 5.39.217.767 B9 s# ^3 \- I* T; B& S2 ` w
' w2 F# [1 D8 Y. A' n 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； 公仔箱論壇$ O' Z7 E3 [1 B1 s6 P
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； 3 x/ G. S C4 I) x/ h/ `9 `
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
2 s0 U) `- M' `1 H7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I" P; }7 z; V7 F
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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4、鱼形饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F2 `; ?% ?3 |4 o i4 l3 u, v
3 q0 R/ x$ [$ G! y/ a0 p* t- s9 y 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
3 \$ N1 T. M+ A6 S3 V; Z' @1 u$ \ 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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5、元宝饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb+ x/ E- m, x5 B& O q5 \
对折成半圆形，捏牢中间；
# O, t1 e. C* }' I4 ^0 V# Q 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 1 Z! l) W! d2 ` H5 T& K
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6、月牙饺
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, n& Z% J9 ^) C! C6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z; Z6 f8 z1 u) Y0 J! s/ Q, |
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
$ I" Q* S- q# ? 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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5 A8 M3 d$ ^8 V. v2 Itvb now,tvbnow,bttvb 7、钱包饺
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- j8 [7 D+ t% T9 Q+ s# j 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
* t: b7 B! a3 u+ c! f1 s; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
- z! s1 B5 Y- D3 @" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
$ l! |5 W) G1 l$ O$ E7 p8 [* ^( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
g' D% U$ \& j; x 8、小锁饺 公仔箱論壇1 @! ~5 Q$ s* B* [$ c3 J; i
5 p0 b7 g" N; t+ B. F% Ftvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
6 s$ R" c- p T6 m; e; g5 E: {tvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 5.39.217.76* L$ k+ N& J: c
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9、三角饺 8 q/ X k3 f7 _
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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