[分享] 水餃包法
% [7 K7 h& x" ?0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
0 @% O0 w: T# b0 X; T- j: i | 公仔箱論壇0 g* K) B a0 f% ?+ W9 \
| + L: u- w3 y' Z( {, W: a
| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
5 d0 e+ @8 {3 M! P3 P+ ~) Y2 L
1、波波饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F7 V' @3 d3 z3 t
/ n* }4 U; b7 C3 i+ D' O" g公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇* o$ g% b( K; s2 Z: E4 O$ n, E
将饺皮对折封口成半圆形； ! F9 M4 m! K& l6 c
食指稍过拇指前捏住饺边； 公仔箱論壇: |4 U$ P8 M! P$ b
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
' b6 [7 I7 b8 K x, I6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M& f6 |+ F; Y- G7 f, V7 {' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、蛤蜊饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c5 p- F1 G8 L# O3 a, d$ g
6 V# V% V9 O& Z( y
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
8 t* \) Q9 \) P' `5.39.217.76 将饺皮对折并将两侧往里折； 5.39.217.76( e ]) T6 I% l
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； ) i1 t0 T# m" _! [" K
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 5.39.217.76% n6 E8 B6 D9 O; n ?0 D6 `) }6 D
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 # V7 f. T% D H$ {
 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]$ o1 Z, H3 B' U8 j
3、四喜蒸饺 8 r% Z+ \+ u" V0 K3 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u8 \$ j( L* e( g, _) l C
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
4 y: V# N. F8 t; w* m公仔箱論壇 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~, T! M" A1 _" J% r, q) L
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； * d3 g( A$ w# j% H2 |
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 }( c! a6 m! E3 a
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 5.39.217.76) C; j9 N4 n: T; o2 d4 B" I
 5.39.217.76& @' q, c0 q1 ~# b) x" f
4、鱼形饺
' W' t; o% z" Z0 m) |公仔箱論壇 }, X# l, T& _3 H
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；* I8 i9 c3 w' U
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
3 D& F J4 h* v0 r9 E2 f5.39.217.76
& m) F- _; H; u8 V 5、元宝饺
6 @5 e" Z* M% z/ C/ W$ m2 d- C5.39.217.76
9 ~7 X$ n# p, L公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
- B" d0 W9 Y) h: a, m6 B 对折成半圆形，捏牢中间；
! ?+ O2 ?! }" x+ O* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
6 f3 U' z+ L6 K1 }5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb& i3 P! J# [5 M. g6 h
6、月牙饺
- d: |( p7 I+ U8 @) e5.39.217.765.39.217.763 h0 U( Q' |- c5 O, w. k
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；& d" a. C- j3 [" g; w' X0 x
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
' K/ S& V( I: K8 ] 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ tvb now,tvbnow,bttvb5 [, I5 T/ [% u
4 m; m1 t& v) N" }; E8 v) n. i 7、钱包饺
2 |/ c: e7 `8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |/ w( A3 C7 Y) z7 w: D* ]' E& B 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 4 e: n2 r6 @& U" z
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； ) k x1 f& ^( t
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
f! i! V7 x e, i$ x( q7 Ftvb now,tvbnow,bttvb : {9 R& I/ S7 l4 V( ?. x" g; X( ?
8、小锁饺
+ V# V q9 d$ R) \) R* R% w- d3 W4 p$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e$ S6 t9 ~3 B+ Y
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；tvb now,tvbnow,bttvb" ]6 w" H( C- v- h% f
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 公仔箱論壇8 G+ V$ M* i5 t1 U& `: e* K
 4 U- }: B+ `. ?5 h4 \
9、三角饺
; J: K, F1 K% V1 {! n6 K! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k2 h3 }* O8 [8 u& {- W! i+ C3 A公仔箱論壇 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ , r, |, H1 S2 F" l3 W+ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q; p& U4 }2 P
|
|
|
發表於 2007-9-14 10:28 PM
| 
發表於 2007-9-14 10:39 PM
| 
