[分享] 水餃包法8 q3 V1 U, f+ j @, {; B
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 ; g! r3 \/ L x# W1 s9 D# i) w+ [0 B
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
$ a7 X$ p+ l& Z& N* R! o( E 将饺皮对折封口成半圆形；
1 ^. k7 p: ?/ Q$ y) o! e, W8 etvb now,tvbnow,bttvb 食指稍过拇指前捏住饺边； 5.39.217.76/ _* B- y8 x- h( c) _5 a
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 0 P1 {. k5 a& P' R+ g. T! W
将饺皮对折并将两侧往里折； tvb now,tvbnow,bttvb: w! F" q9 U- u. D0 m4 F6 ~
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
( v# G# f) t8 M! q/ ?3 n- N: U 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h2 W# A# t5 d& H( D0 n
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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3、四喜蒸饺
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0 v. Q6 W1 G5 t9 N& R5 [, K* C公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
/ I( v7 H. s, h7 @; J 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； , F3 a* Y4 g) _( A
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； 5.39.217.76+ d- @/ J9 j! b5 D% |
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
6 E' q6 x0 U: N8 _' J9 w" M: l' g5 o2 n5.39.217.76 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ tvb now,tvbnow,bttvb. O, `9 D5 q$ d) \: V
9 `4 {% ?1 y' l" b' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、鱼形饺
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$ i$ f: ?' d/ ^! M) ^7 H0 Ytvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
6 M5 B2 U; n* N* H, @0 f' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
, {; @/ C5 {) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [" J# `5 O+ C( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、元宝饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb& Q% U9 `# z8 F2 l
对折成半圆形，捏牢中间； tvb now,tvbnow,bttvb# l: d8 l# G3 v: ?& S/ l/ Z
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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4 K+ O0 b# O* L7 l: i- o0 n' v D' Otvb now,tvbnow,bttvb 6、月牙饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V( s! W# C# \& q6 r
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。* o& O4 J' T7 L9 m
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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; W9 ^- k* v4 L8 ^+ ]+ t/ K5.39.217.76 7、钱包饺 5.39.217.76 g2 x& R' B& t# I
) {" T+ Y0 X; @: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
2 m9 w, K1 u6 S! [ 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； tvb now,tvbnow,bttvb( R/ F9 [# {; O4 B" F
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） tvb now,tvbnow,bttvb8 W3 V' e2 p! y: @) b: j
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8、小锁饺 公仔箱論壇' M. m( l. E. J2 k, H" P* v
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z- u% z- \% V a) l4 d( \# m8 G
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 0 A: N& N' _9 E6 M. E7 `
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9、三角饺 公仔箱論壇; L( ]$ D1 o( ]# A1 }
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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