[分享] 水餃包法
3 u- C- G) | F* m5 {! \5.39.217.76 |
& x) C/ k1 i9 a$ _6 |+ L! \5 I公仔箱論壇 |
4 s6 x& Y* l/ l! ~/ |3 y | 公仔箱論壇/ ~3 L9 Z, q7 j8 v, n
| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
2 y: ~7 N1 R; G0 B: F
1、波波饺
) ] x% J2 x* {! b4 M {tvb now,tvbnow,bttvb
7 `6 x3 w! i- h2 ~4 V. s2 otvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
- t" b$ Y( e% ~3 u+ ]公仔箱論壇 将饺皮对折封口成半圆形； 公仔箱論壇, j# |$ f1 ]+ D) N% x
食指稍过拇指前捏住饺边；
6 i! R7 i. t, f" ~& U, ]2 S8 v5.39.217.76 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 % `, u" q' |3 J) H7 ]
9 p! ~& ~) W0 n' t& I* ?3 U公仔箱論壇 2、蛤蜊饺 公仔箱論壇9 I& o% n& y7 F( I% c
# w" ]3 x- E4 h3 Y% h* T/ q
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
6 @ c. z0 L% n- xtvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折并将两侧往里折；
/ Y# t8 ^3 u5 j. ~; [+ c7 p, w% W 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 5.39.217.766 |; x0 k% O- ] W; u. P/ p
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |6 Z6 U. m8 \. D# @4 F
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
: v1 E" Y5 r$ t# z: z. h9 N
' L# s7 W* O Q) ]tvb now,tvbnow,bttvb 3、四喜蒸饺 0 g. ]" c0 x2 [0 `$ e; K
" h$ D: P+ e+ F1 z 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
- }/ D/ y# v k' v: U$ O9 ?% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； tvb now,tvbnow,bttvb' X( z; i' L9 ^" ?( M6 a/ G& F
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
* d; \3 H) l# Y, S; m) D9 A) a0 c 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z0 w* a+ Y: a% E) y8 |
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
8 h9 G) q. B& _: R公仔箱論壇 5.39.217.76* X$ t' U+ U, B: m5 M3 e, j) k1 `
4、鱼形饺
, z! K/ j# s, Y$ D6 W; |5.39.217.76
! |$ X0 T. g/ }5 k; e; p5.39.217.76 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
. b4 O6 O; J6 S* w# x* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 $ E( t2 X1 Y! i/ L1 g- U& J) A
$ ^; l: e# y4 S0 R( E8 x& m% y$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、元宝饺 4 O+ u* E1 r! ]- {6 K0 `
, I P0 D9 C8 b0 ^6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
g3 W9 l4 [" y5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 对折成半圆形，捏牢中间；
* J2 N* n) e, U, T 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
6 B# c. y- h# }+ N% A$ xtvb now,tvbnow,bttvb
; c8 B! C/ ~' W$ _% |* D5.39.217.76 6、月牙饺
( F; ~" C% Y8 I1 p' R- @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' V- i2 X7 k- w& L1 k& s8 k+ G
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；) {! I, i: q# m
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
# L$ P2 l- I9 i; A" u5.39.217.76 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
9 E4 [9 X" `8 J' V4 ~- _. c1 F5 `5.39.217.76
- A8 i/ w8 K) f( O( P5.39.217.76 7、钱包饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a- V S7 C2 q
4 m( i4 [! f; N8 p7 p( e0 B. d
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 公仔箱論壇& F7 C' N6 V) V( I! u
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 公仔箱論壇5 z, g" m+ U! s: k
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
/ _7 a( z: N1 y1 A' d0 o
) g4 L+ x f6 Atvb now,tvbnow,bttvb 8、小锁饺
9 o7 X$ \, Q% P0 C6 V b3 B. _) X! e; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B+ @; n- ]. ]/ o. s }8 r公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；公仔箱論壇" g" \! \$ l) Q! r2 f* ^7 c
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c2 l* Z1 J1 W7 y
 tvb now,tvbnow,bttvb K2 U' V5 y9 q7 f
9、三角饺 5.39.217.76; Z6 n- ^4 z+ A7 n7 |# \. h" N
& X7 v; d- N( w( j* @& E$ S
这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 5.39.217.76+ S8 P1 J5 B7 L" Z
& Z+ ` t! w1 |3 y/ l# n; c# Y2 p+ r5.39.217.76 |
|
|
發表於 2007-9-14 10:28 PM
| 
發表於 2007-9-14 10:39 PM
| 
