[西式食譜] 肉 骨 茶

marcus0828

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【材料】：  公仔箱論壇$ }* B; b, L! c( a; G5 n# t
肉 骨 茶 茶 包 1 個 、 當 歸 / 川 芎 各 40 克 、 熟 地 / 杞 子 各 20 克 、 肉 桂 1/2 支 、 一 字 排 排 骨 1 斤 、 白 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許7 A5 A" f" J  v3 C1 g; D- R8 A

9 T& O$ \1 B# c. q% Ktvb now,tvbnow,bttvb【作法】：  tvb now,tvbnow,bttvb: z3 a/ ]& `, D$ l1 D
1. 先 將 排 骨 洗 淨 ， 加 入 熱 水 浸 過 面 1.5 倍 ， 與 肉 骨 茶 茶 包 一 起 以 慢 火 煮 3 小 時 。 5.39.217.76! D8 o  G; M5 L
2. 所 有 藥 材 略 沖 水 ， 放 鍋 內 煲 1 小 時 。
3 z" |/ j" B, Q9 n; p$ y0 G9 ]  S3. 最 後 下 白 胡 椒 粒 及 鹽 調 味 。5.39.217.76/ q) k/ k* B6 c
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【其他】：  5.39.217.76/ m+ M2 v9 j7 H. Y0 P
煲 肉 骨 茶 全 程 要 以 慢 火 熬 ， 否 則 湯 色 會 變 得 混 濁 。