◄芝士種類介紹►5.39.217.76% v4 k* H% {0 [9 \
/ `1 X* z4 e$ S1 G" w 新鮮芝士（Fresh cheese） |
& O3 n& C' D8 M特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
I% H+ ^2 r" L+ |6 i0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
t- L, c. @7 p( v+ E公仔箱論壇魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
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2 q' `/ A, Q* m4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬質芝士（Hard cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {- {# R1 s M# a( Q# l
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
) d0 P7 B) f; C& k: Z! B% C6 X家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c$ y# c( e3 Q2 T# X
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣: Q) C& f% P8 ^* y5 C
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
4 r6 Y* w* k7 D$ n4 T% B5.39.217.76特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變5.39.217.769 n* M# Q# a2 G* E
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
- H$ d+ n0 J1 d; l3 n2 \3 M' Ftvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x' l& ]2 Y+ B. q" _) O! ] }
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* ?" |: h/ \3 a/ y$ Y# f% T- r! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
2 X3 a% d z7 U/ l8 g! U6 Y公仔箱論壇特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
( \5 l( V+ e$ I8 \/ B5 `3 C5.39.217.76家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）tvb now,tvbnow,bttvb! ]- r7 ]6 k) T. c0 H
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | 5 [# r4 L: ^+ n6 H0 u2 D
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的6 f8 I# W0 l( j3 @
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
- k+ l9 g8 a+ g# b( d) r公仔箱論壇魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試公仔箱論壇% D) f% |2 J, Z* \, G
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藍芝士（Blue cheese）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c4 s! H9 A- b9 Q6 u9 X5 I
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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
' H& f* D. e- K2 U* ]! l# v( Q+ X公仔箱論壇家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
- Y' r" m5 P) Y- [! ]) }" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
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! B, V2 F# {! d+ ~5.39.217.76山羊芝士（Goat cheese） |
8 g& y; N) ]% t0 {+ z公仔箱論壇特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
- H/ S6 D; J* `; c6 J2 d家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
! z. [7 c2 w. A; M8 R: D8 z$ l' i公仔箱論壇魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K$ K5 G0 E+ l6 t% g
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* G2 F% o" ]' V! S公仔箱論壇加工芝士（Processed cheese） | 5.39.217.76; X0 ?2 N6 U7 P
特徵：經加工處理，保存期較長5.39.217.76; J! _0 V( x i! x
家族代表：芝士片、芝士粒
9 G3 r: [( n5 V" J( `, P7 s7 w# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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