◄芝士種類介紹►公仔箱論壇% s; J- q& s' | B. | d. T( j
4 z% I- i; L! k. C8 mtvb now,tvbnow,bttvb 新鮮芝士（Fresh cheese） |
" _- h0 E# G" \% M' a& c% a& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
- f% e# n2 C7 q& T: O. C3 ~! \0 p家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
Q' H* C% a# ~5 d: x" `公仔箱論壇魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩5.39.217.76$ F; ~/ I, M+ p& ~0 p J
0 T$ f. ]/ r/ f1 L' u$ R4 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N; ? E- @. c" k5 d
|
4 V) [6 i5 E. o
公仔箱論壇; O3 }7 J. z2 D4 }* f# \. y) _9 D$ Q
, x" L9 O- r' V" \: [公仔箱論壇硬質芝士（Hard cheese） |
3 k E- D- j* j0 s+ G* F2 Ntvb now,tvbnow,bttvb特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
. |) K# k2 Z' i; e8 G v公仔箱論壇家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）- M' b8 C8 }( O2 D [" V9 i
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣5.39.217.760 D- A9 K+ n0 n- _
|
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p N2 b; G1 n! Q" {7 ~
$ Y/ J" i' g0 R: Z) g6 c5 Y0 L
+ h( o1 \4 v8 h) y ?+ r& F( c' t. R' e5.39.217.76半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
; @+ z% X# ]' y& I5 Y4 r特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
1 E1 w' E1 Z: ~6 ~5 C, Ttvb now,tvbnow,bttvb家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
% e4 E, i7 l; h9 u2 O! [2 t魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
4 F, p- g5 [& e. }4 c5.39.217.76 |
9 @' O( u( |4 D( d2 q5 \5.39.217.766 l) |) l3 C, ?+ z% O' T* ^3 F
5 ^* z' O {& z* m/ j5 O2 D( H0 Stvb now,tvbnow,bttvb柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
5 [" n& R4 _4 C4 @公仔箱論壇特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
1 F3 m1 ` p( J* v4 V N6 j公仔箱論壇家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
$ m# T, H/ x: M7 j2 a# e5 Xtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜2 v: Y8 N, C+ W4 a" r
|
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
8 d9 M6 a5 ~8 ]" j$ i, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
6 g6 u/ S O# k& G( i4 D4 k: b7 S5.39.217.76家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
1 b ] R+ R5 ^; I( o魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
+ C# I4 l. W5 |5.39.217.76 |
藍芝士（Blue cheese）
. ?, {8 U, D) F, W/ h) a# H, }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ ~" m, \5 f; L% s# ^) O
 | tvb now,tvbnow,bttvb8 `' T9 r. b* B. X
特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
1 A% x M( Y7 d/ b' Z* k1 @tvb now,tvbnow,bttvb家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
! ~/ v+ K K- N! s5.39.217.76魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
, s# }, w5 W9 [: ^# D' i) [ |
; v" r% ?: Q8 u$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c+ Z i1 f2 E' g! [
. c9 w% w* z* U. s山羊芝士（Goat cheese） | 公仔箱論壇$ ?# d; a& E! Y* G) H0 S# I
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
# \& @/ U* ~9 D$ h: u, ytvb now,tvbnow,bttvb家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
. k+ z( Z: H n3 h魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
, I5 J5 G- x* K1 G |
' s0 T5 a) o* O! ` k" Jtvb now,tvbnow,bttvb' l u6 G) O: W1 b* r6 t4 I
公仔箱論壇; L. E, W. m6 D$ G" S
加工芝士（Processed cheese） | ! E; V6 ~3 i* t% r' D! {1 i5 k7 \6 }( z
特徵：經加工處理，保存期較長
! q. _- e, ^: z$ O" i0 e8 ftvb now,tvbnow,bttvb家族代表：芝士片、芝士粒公仔箱論壇% i! c# I& k- l4 w8 B' G
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r3 [* V- k/ z- h" {5 k" p/ E* b2 I
|
|
發表於 2007-9-8 05:00 PM
| 
發表於 2007-9-10 01:07 AM
| 
