返回列表 回復 發帖

[美食介紹] ◄芝士種類介紹►

◄芝士種類介紹►
8 v/ q/ K8 c. P9 V2 S2 R$ d" pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% _4 e$ A: O' ]( z: A

新鮮芝士(Fresh cheese)
) L- n$ O- r! Q8 k0 j& ?6 |' y) l( O  A
特徵:未經熟成,故保存期較短,水份多而新鮮
; l0 A1 `' F* h6 Ctvb now,tvbnow,bttvb家族代表:白芝士(Fromage Blnac)、新鮮優格芝士(Petit-Suisse))5.39.217.76: {* s: O& t, h; K
魅力所在:柔軟中帶點點酸味,吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣,清爽而不油膩tvb now,tvbnow,bttvb& ]" \1 V1 y% U% z7 L1 \

- L. |7 H' |; @- p2 w/ D) {9 ]: B6 ^公仔箱論壇7 u; |4 u. @$ s, L# L4 m

: l) \& ^% D2 @7 R! P2 k公仔箱論壇
$ f+ z! J+ b" k% ]  A/ v) W/ }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, v6 H) x* A, w5 X
硬質芝士(Hard cheese)

, U) |' T/ |( k$ g5.39.217.76特徵:質感及外皮較堅硬,大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔,像極卡通片中的芝士外型
+ k! b, I& ~7 V' ?( X家族代表:安文達(Emmental)、波佛特(Beaufort)5.39.217.760 W8 v0 F) {3 v3 H1 {( e- ^
魅力所在:口感厚實,味道濃郁得化不開,令人感覺像被熱愛包圍一樣
" m, X4 B3 H7 V! y, DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

/ E  e: @% \& l! T) ^& u$ C* ttvb now,tvbnow,bttvb: k, {6 p9 J6 s) b/ N

9 E  K' s/ k. o6 m! ]" s( P2 }半硬質芝士(Semi-hard cheese)
5.39.217.76" ^: x3 v8 ^# [' l  R) p
特徵:因成熟期較長以致質地呈半硬,外皮色澤多變
: V2 R$ _* j$ i$ [! z7 f+ \家族代表:康度(Cantal)、美莫勒(Mimolette)
5 k5 s" i% Z- b' t# S$ e魅力所在:半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久,每一口都滲出極香濃奶味,滋味持久
8 ]' l& ?' F( q: \$ l

% `" W1 j% V! T* b  H, s! t公仔箱論壇公仔箱論壇7 L8 U  v& d% j. h$ W" n* N

# W, n3 Q# s, J8 M柔皮洗浸芝士(Soft cheese with washed rind)
/ d# ]. h: R; Q
特徵:擁有四四方方外型,帶黃的表皮上帶有白黴,內部柔軟,質地黏稠醇厚  i  t: g$ I; A% S& S( X
家族代表:龐利維(Pont l’ Ev铺que)、繆斯達(Munster)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y% _! ~3 O2 K
魅力所在:因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣,濃稠的口感非常纏綿,之後口中更留下點點的甜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M* Q* f, x! G# ]7 O* x
柔皮白芝士(Soft cheese with white rind)
* }- s2 ~$ Y  a" L; x/ `9 m& D
特徵:法國最具代表性的成熟芝士種類之一,透過凝結與風乾的不同方式,可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的( r& T/ o/ S/ }4 S( C$ u
家族代表:比力(Brie)、金文畢(Camembert)
+ M: O6 m& x3 |+ @$ q6 ]tvb now,tvbnow,bttvb魅力所在:薄薄的表層滿佈白黴,充份表現芝士的誘惑,口感滑膩幼細,透出淡淡的奶香味與鹹味,清新得令人想一試再試5.39.217.765 V. b( L$ ~' ^* D
藍芝士(Blue cheese)
/ Q% O0 e1 j" D% e; d- h$ f
4 b6 s, H4 R: F: w

7 @- a! @% B4 V% Q5.39.217.76特徵:表皮很薄,內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋,以特定的綿羊奶為原料,在石灰岩洞裡熟成,形成獨特風味公仔箱論壇3 O. T+ f* E0 l
家族代表:洛克福(Roquefort)、藍芝士(Blue de Bresse)tvb now,tvbnow,bttvb1 {2 j9 f+ ^; g2 z6 p9 D; p; f8 S( [
魅力所在:兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣,一吻之後留下至深醉人的餘韻( _2 t& R$ Y; g

! P) K5 e' j% H/ s
; L1 r; Y) ]. n2 w: l
1 v" @( Z' z# ?& x9 C$ M/ ]1 ltvb now,tvbnow,bttvb山羊芝士(Goat cheese)

) j- t. ~7 w) _" Z3 c/ R: z, `% t$ d特徵:以山羊奶製成,表皮柔軟且薄,表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點,內部則呈白色
7 ^8 K& W; f: p: f4 K, ~8 y0 V. a: @tvb now,tvbnow,bttvb家族代表:聖摩(Saint mature)、山羊芝士(Ch卖vre)
; @5 k6 a# s0 m3 z% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在:山羊奶帶來強烈羶味,與牛奶芝士有迥然不同的風味,初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味,口感細滑,成熟時則帶另一番果仁味,令人回味
" \! d+ D4 g  R% E5 k( f' R0 {5.39.217.76

" Z7 P4 n* b" M! R, q- F2 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 [- T' m) P; `

9 Y* w1 Z4 }- I9 c& Z/ _加工芝士(Processed cheese)
公仔箱論壇% p, o, o2 g7 n+ p( |
特徵:經加工處理,保存期較長4 e9 X; L; y3 X- H2 A2 \, L
家族代表:芝士片、芝士粒
* f- x) L  \& ~. u% J4 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在:混入不同食物變化出多種其他口味,味道較溫和,令人容易接受親近! f$ q4 t$ g: X, Z, e$ t: a: \& g
1

評分次數

  • carmen_girl

哇```好開心..竟然拿第一...tvb now,tvbnow,bttvb" {  R6 o& x4 {' P
樓主加油啊....我超愛芝士
good...post~
2 ]  R7 J7 P1 J2 t* j5.39.217.76th sharing( J4 C/ t. Q; @2 Q- D+ ]( n
:onion14:
thanks :014:
http://www.tvbnow.com/index.php?fromuid=303286
After I saw this I love 芝士
thanks
thx 辛苦曬
thanks
Cheeeeeese) w  Z+ W9 d0 X0 [6 s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B& A. t8 t- |  r3 \
tvb now,tvbnow,bttvb: A" {) k* Y* I- R
I LOVING IT
好好吃哦!!!!!!!!:onion14:
I like it,thx a lot!
看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!
thank you very much
吃就吃得多咯...
3 |- v9 R' \# @7 n' j, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原来有咁多种都係以家先知lo```! V6 f& I3 M3 m# x, N9 F
多谢楼下教晓我lo~~
Thanks for your information
返回列表