◄芝士種類介紹►公仔箱論壇" t; J' O3 }; j1 P6 u2 F
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新鮮芝士（Fresh cheese） |
) ]% ]0 D# N) o( ^% K: C5.39.217.76特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
8 F. ?: Q1 j5 l9 Y" i% K. l, G. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^# W0 @, `+ W6 L8 Z
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩5.39.217.769 m! k' H* {$ h3 q; N
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0 } M7 p1 S8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~+ l8 H6 t% q, t9 F- |0 R5 otvb now,tvbnow,bttvb硬質芝士（Hard cheese） |
; s6 @( ^3 e0 X U, |4 P特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型" Y; j9 [! W8 F6 z
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n& R1 B, k. p; Z6 v
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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4 {% h7 y9 }" c半硬質芝士（Semi-hard cheese） | 公仔箱論壇, Y* U4 b: e0 G: B1 M
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
6 J. Z6 l' F1 I! R+ _+ H) L家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q9 Q' w& S, C: H8 _: ^2 W
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久5.39.217.76) v8 H% A3 M) d; i( v5 ?2 `0 O& v5 W4 p
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. g3 o5 ~' `1 J7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
3 f4 d/ T3 ^* M1 J9 A# O4 B1 q公仔箱論壇特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
0 Z, T5 G% D- {# Z+ {- z家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
) r6 ]1 Y7 m J: D+ U, @+ i( }公仔箱論壇魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m D; g9 @4 F+ ?9 ?* q; i; i
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 q% p+ A9 e* h5 D' Z: T
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
1 ~6 K% O* p% ftvb now,tvbnow,bttvb家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）公仔箱論壇! y) B2 s- j# ^) `3 v$ t1 m& e
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
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藍芝士（Blue cheese）9 g: P0 ?+ t# }
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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味tvb now,tvbnow,bttvb$ V/ _. |+ o* ~9 R4 U
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u5 k2 A+ M! Q5 B
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻/ }+ B7 j: k3 M+ A0 D
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% D! b. @' F% n) h. Itvb now,tvbnow,bttvb山羊芝士（Goat cheese） | 5.39.217.761 O9 s# `8 t$ j, M$ b
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A; ~2 v- J( A* O( i# \. S
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）& @% T- ]. X1 p, o$ B
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
7 Q v8 u$ G4 ~, x. E" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
' H* S# j+ w O4 `2 `. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) B& |$ {& i8 U& A. |2 O1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加工芝士（Processed cheese） | 5.39.217.76/ ? ^$ f' n5 a F, V; g
特徵：經加工處理，保存期較長tvb now,tvbnow,bttvb% O* k7 y5 W, \, ^
家族代表：芝士片、芝士粒公仔箱論壇4 |0 Y+ Q% @9 n
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近1 }+ G. c0 ^1 [$ U. ?2 B/ N
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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