◄芝士種類介紹►TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k( `* n% F6 z. B
3 w' v" S4 p$ }* Y" q公仔箱論壇 新鮮芝士（Fresh cheese） | ! I+ k* q+ d# O6 r
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
0 X; U5 B& K* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））tvb now,tvbnow,bttvb6 D9 k6 s0 T+ J$ O% f
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |* B4 b0 n/ Z( v0 P
8 z0 w: Z4 _/ K/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E( D* z4 h* H% I6 Z' p. Q# w |
公仔箱論壇 w5 H( J' M3 P; s N2 T4 X
tvb now,tvbnow,bttvb% n& J* K- k8 o* j4 `: ]
$ `( O; H: h! P8 F; ^硬質芝士（Hard cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h3 N9 S; v Q
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型公仔箱論壇9 M$ E4 `2 S; b- f' E
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）tvb now,tvbnow,bttvb. N* m* u- A$ W
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r. ~5 Y& j% [- W$ @, E4 L# Z0 a
|
" U& d8 D8 [3 I$ s! p# B% h: _1 C* l7 K! |# L- [1 x/ d
! t v" a, f: A9 q5 \+ T
半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
# O' ~: {3 y. J; K) e特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變( m/ X' a! v* j3 M; b
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
* q. t; Q6 E/ I/ T# Ctvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
% ]8 o: k; p# z |
4 `5 O i( Y5 G% J
1 O! R3 `$ p6 s1 U% u$ f B3 }1 N
, \$ m4 V8 J `0 g8 y5.39.217.76柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
8 }( T5 \/ J* b5 [5.39.217.76特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚5.39.217.76) C& a7 b# v& T' M; h+ h7 k
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）公仔箱論壇+ X8 H0 b4 p2 {; ^: g( g+ b
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
0 W* ?0 A' X. S4 I* G公仔箱論壇 |
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | tvb now,tvbnow,bttvb9 q7 m3 m- a' z
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
& d. M2 i3 ~4 {' j" Utvb now,tvbnow,bttvb家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
0 H* F& _/ J9 F6 _ y5.39.217.76魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試tvb now,tvbnow,bttvb) b4 X' n: p4 U& i# j
|
藍芝士（Blue cheese）
2 ]" V, \1 j: f7 ], E' {* e9 C4 i公仔箱論壇公仔箱論壇5 b# q6 e6 R4 p/ v
 |
& h3 W, I) |) I! o7 wtvb now,tvbnow,bttvb特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
" j* I6 W$ p1 W. s2 \5 A# b5.39.217.76家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）+ Q% C$ P! _2 T6 o: }& x6 [- g g
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
" u8 t5 D! T+ _% m- P& s5.39.217.76 |
tvb now,tvbnow,bttvb" ]7 [! }" Z0 Y, s9 c7 q
+ B6 A; o9 q& `% u+ Z- @2 y
3 a3 `* B0 W4 [# Z4 Q q& ?9 l山羊芝士（Goat cheese） |
, |- ^3 [5 y; \特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
* q) Y- B+ m ?; N8 |! v* \tvb now,tvbnow,bttvb家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）公仔箱論壇3 D0 B( E: h: _7 x* M1 S! [ `
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味5.39.217.76* A/ r9 `+ D$ s& r- W; I2 V$ B7 j
|
7 R8 e/ p! N0 Z4 G& _ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H! L" I6 p* G$ z: [1 G$ E# Y
3 t* d w6 _1 b# W公仔箱論壇加工芝士（Processed cheese） |
& [5 Z# w# k% t2 r5.39.217.76特徵：經加工處理，保存期較長公仔箱論壇1 ]+ J4 O; X/ w- s+ k! u( @
家族代表：芝士片、芝士粒
, }5 @1 m/ j3 e# k# q, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
5 D$ W4 e. f$ Z9 Q |
|
發表於 2007-9-8 05:00 PM
| 
發表於 2007-9-10 01:07 AM
| 
