◄芝士種類介紹►公仔箱論壇% s; J- q& s' | B. | d. T( j
4 z% I- i; L! k. C8 mtvb now,tvbnow,bttvb 新鮮芝士(Fresh cheese) |
" _- h0 E# G" \% M' a& c% a& ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵:未經熟成,故保存期較短,水份多而新鮮
- f% e# n2 C7 q& T: O. C3 ~! \0 p家族代表:白芝士(Fromage Blnac)、新鮮優格芝士(Petit-Suisse))
Q' H* C% a# ~5 d: x" `公仔箱論壇魅力所在:柔軟中帶點點酸味,吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣,清爽而不油膩5.39.217.76$ F; ~/ I, M+ p& ~0 p J
0 T$ f. ]/ r/ f1 L' u$ R4 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N; ? E- @. c" k5 d
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公仔箱論壇; O3 }7 J. z2 D4 }* f# \. y) _9 D$ Q
, x" L9 O- r' V" \: [公仔箱論壇硬質芝士(Hard cheese) |
3 k E- D- j* j0 s+ G* F2 Ntvb now,tvbnow,bttvb特徵:質感及外皮較堅硬,大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔,像極卡通片中的芝士外型
. |) K# k2 Z' i; e8 G v公仔箱論壇家族代表:安文達(Emmental)、波佛特(Beaufort)- M' b8 C8 }( O2 D [" V9 i
魅力所在:口感厚實,味道濃郁得化不開,令人感覺像被熱愛包圍一樣5.39.217.760 D- A9 K+ n0 n- _
| TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p N2 b; G1 n! Q" {7 ~
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+ h( o1 \4 v8 h) y ?+ r& F( c' t. R' e5.39.217.76半硬質芝士(Semi-hard cheese) |
; @+ z% X# ]' y& I5 Y4 r特徵:因成熟期較長以致質地呈半硬,外皮色澤多變
1 E1 w' E1 Z: ~6 ~5 C, Ttvb now,tvbnow,bttvb家族代表:康度(Cantal)、美莫勒(Mimolette)
% e4 E, i7 l; h9 u2 O! [2 t魅力所在:半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久,每一口都滲出極香濃奶味,滋味持久
4 F, p- g5 [& e. }4 c5.39.217.76 |
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5 ^* z' O {& z* m/ j5 O2 D( H0 Stvb now,tvbnow,bttvb柔皮洗浸芝士(Soft cheese with washed rind) |
5 [" n& R4 _4 C4 @公仔箱論壇特徵:擁有四四方方外型,帶黃的表皮上帶有白黴,內部柔軟,質地黏稠醇厚
1 F3 m1 ` p( J* v4 V N6 j公仔箱論壇家族代表:龐利維(Pont l’ Ev铺que)、繆斯達(Munster)
$ m# T, H/ x: M7 j2 a# e5 Xtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在:因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣,濃稠的口感非常纏綿,之後口中更留下點點的甜2 v: Y8 N, C+ W4 a" r
| 柔皮白芝士(Soft cheese with white rind) |
8 d9 M6 a5 ~8 ]" j$ i, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵:法國最具代表性的成熟芝士種類之一,透過凝結與風乾的不同方式,可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
6 g6 u/ S O# k& G( i4 D4 k: b7 S5.39.217.76家族代表:比力(Brie)、金文畢(Camembert)
1 b ] R+ R5 ^; I( o魅力所在:薄薄的表層滿佈白黴,充份表現芝士的誘惑,口感滑膩幼細,透出淡淡的奶香味與鹹味,清新得令人想一試再試
+ C# I4 l. W5 |5.39.217.76 | 藍芝士(Blue cheese)
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| tvb now,tvbnow,bttvb8 `' T9 r. b* B. X
特徵:表皮很薄,內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋,以特定的綿羊奶為原料,在石灰岩洞裡熟成,形成獨特風味
1 A% x M( Y7 d/ b' Z* k1 @tvb now,tvbnow,bttvb家族代表:洛克福(Roquefort)、藍芝士(Blue de Bresse)
! ~/ v+ K K- N! s5.39.217.76魅力所在:兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣,一吻之後留下至深醉人的餘韻
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; v" r% ?: Q8 u$ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. c9 w% w* z* U. s山羊芝士(Goat cheese) | 公仔箱論壇$ ?# d; a& E! Y* G) H0 S# I
特徵:以山羊奶製成,表皮柔軟且薄,表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點,內部則呈白色
# \& @/ U* ~9 D$ h: u, ytvb now,tvbnow,bttvb家族代表:聖摩(Saint mature)、山羊芝士(Ch卖vre)
. k+ z( Z: H n3 h魅力所在:山羊奶帶來強烈羶味,與牛奶芝士有迥然不同的風味,初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味,口感細滑,成熟時則帶另一番果仁味,令人回味
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' s0 T5 a) o* O! ` k" Jtvb now,tvbnow,bttvb' l u6 G) O: W1 b* r6 t4 I
公仔箱論壇; L. E, W. m6 D$ G" S
加工芝士(Processed cheese) | ! E; V6 ~3 i* t% r' D! {1 i5 k7 \6 }( z
特徵:經加工處理,保存期較長
! q. _- e, ^: z$ O" i0 e8 ftvb now,tvbnow,bttvb家族代表:芝士片、芝士粒公仔箱論壇% i! c# I& k- l4 w8 B' G
魅力所在:混入不同食物變化出多種其他口味,味道較溫和,令人容易接受親近TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r3 [* V- k/ z- h" {5 k" p/ E* b2 I
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