[中式食譜] 香滷豬腱

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材料：' ^5 t, I1 W  S& E' B' L$ w1 B
A 豬腱 2 個5.39.217.76; f; k) a- i8 t/ u- ]  @2 h6 ~
B 黑麻油 60cc
) c. a* z* A' d7 k/ p3 H. S1 I9 a5.39.217.76C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?+ e& V2 P( u% s
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙5 Q# N5 k4 G0 n$ V0 R0 {
E 冰糖 1 大匙
) j; d! v  I8 K' s, R! xF 黃酒 60cc  |* h) L8 C  _( ~- O2 l
作法： 公仔箱論壇- H9 \8 Y2 k/ s) ^6 [" }5 X, P0 J
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G) U6 C; v6 \2 A
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
) k- O% ]# i$ m6 l, [* ~4 d5.39.217.763 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
, P1 @+ F' j9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。