[中式食譜] 香滷豬腱

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材料：5.39.217.76$ S  x  K) ^  `- Z5 H* U
A 豬腱 2 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F/ I# @. w5 X" A
B 黑麻油 60cc
' C5 |7 r; p. u7 ~" C; O5.39.217.76C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g) [+ @2 ~2 a( H) u/ B& k
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; S$ N% w! }' |1 v8 ~
E 冰糖 1 大匙
  u! Y: @: v  M' j% V5.39.217.76F 黃酒 60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V) F3 q# Y# y. _
作法： 0 z. e, B$ X  D4 t4 \: a4 a
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。5.39.217.76/ L8 _- D, r' `6 |
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
1 I$ z% u- d3 d5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。5.39.217.769 G2 g8 _3 h; P
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。