材料：
5 R* y( h) q* a/ b' ^' Q" N+ Q/ `A 豬腱 2 個5.39.217.760 D/ V5 ^9 i' E/ U5 [
B 黑麻油 60cc tvb now,tvbnow,bttvb. G- M8 ~3 o8 L4 x5 k
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
" x" c) ~, c7 B1 ^/ H' @& Q; Vtvb now,tvbnow,bttvbD 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙, Z; M, w6 |4 ~( m' g
E 冰糖 1 大匙5.39.217.76, i5 R" l/ z6 T2 S! ^/ k
F 黃酒 60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E s, A! {+ ]: r2 p' j" _2 X6 _
作法： : x# E: W2 x( a1 r
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。tvb now,tvbnow,bttvb0 D0 Z, b$ H. j
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
' a4 E$ v# K( I, t' E% Otvb now,tvbnow,bttvb3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。3 u# [# Z f0 l
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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