材料：5.39.217.76. K& z7 ~' m" |2 f
A 豬腱 2 個tvb now,tvbnow,bttvb; a8 s/ z0 x: F4 i6 Y# N+ x
B 黑麻油 60cc
8 a4 I% W) w( t; B3 f% H/ i) {3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
8 Y7 A0 G- c w( b& w8 nD 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙1 i. N* \, F* x1 ]( i8 g
E 冰糖 1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb: W7 _. w6 b1 w6 Y
F 黃酒 60cc- J$ ]7 e+ m! N8 I; |' e: z
作法：
/ J" }+ W" a3 @3 ]0 R* r4 t2 P* U+ M5.39.217.761 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。& q& i" n7 k9 u- o0 t
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A, X+ s' `! A4 X" ]# A
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
2 m0 ~ u' Y! dtvb now,tvbnow,bttvb4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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