材料：
" F& w3 R7 D4 I' t5.39.217.76A 豬腱 2 個
3 d/ F) W5 d q: ]4 m4 t( U* X5.39.217.76B 黑麻油 60cc 8 u. v" R0 i: i7 r$ _
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
% C9 i! A ~- U& q公仔箱論壇D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
! {+ O8 O7 v1 P6 t# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E 冰糖 1 大匙
2 z( S3 U& h4 n4 Q( w1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F 黃酒 60cc
( {5 v4 e6 h% i5 @5.39.217.76作法： 4 u) D! P5 v# i! l
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。tvb now,tvbnow,bttvb9 k8 y) g9 u. U' \- j: b5 v) K: n
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
7 E2 _1 [3 U, H8 \4 S2 b, }tvb now,tvbnow,bttvb3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。5.39.217.76% B Y% R$ K O% L
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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