材料：
! G) n+ _8 Q9 k# L( n6 T% I& qA 豬腱 2 個
4 T- m% J" ]$ d! f6 X b: A4 U公仔箱論壇B 黑麻油 60cc 公仔箱論壇* |4 k6 _$ F+ X1 {) V
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒5.39.217.76# }4 B- u- {$ o. g) y
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇9 `( B) @5 R; k" j4 J% l
E 冰糖 1 大匙
; g' e* [: r" c5 R3 k) C% mF 黃酒 60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `' [- Y! B& t# N9 T
作法：
6 o8 ^1 E7 F3 K' o1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。0 f/ U$ p x+ N9 G
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。5.39.217.76/ Y# A( p [* O3 ]* k7 f/ _2 N$ e
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。4 j2 ?! s# w. u( @: @
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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