[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g
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【藥材配方 herbs】
. F2 c- N' `- }公仔箱論壇當歸（Angelica sinensis）5g
* t6 `$ h$ j6 K  v- v% p% P5 d熟地（rhizome of rehmannia）6g公仔箱論壇0 S. G. y; E+ ]! H4 `  z% p
川芎（Ligusticum wallichii）8g5.39.217.76# t3 ]: m0 q2 F! Z) T$ F! V$ r3 ~
枸杞（Matrimony vine）5g
. n) r7 w- |5 N6 {7 B: H: P5.39.217.76紅棗（red dates）5粒
; f$ l2 G$ v" h0 \( Q4 v0 G桂枝（cassia twig）3g
6 R+ C" M* G" ~" e, s$ K# R5.39.217.76肉桂（cinnamon）少許
/ R' j* @; t: j. g$ E* K4 {& z% _7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, K# P. D# j, b0 E0 C, p
【調味料 seasoning】
5 l4 }' \9 Y& l7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒（rice distilled liquor）50cc) E+ f) c( `7 u. U
鹽（salt）1茶匙
& l" T) l/ h% Z4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味素（gourmet powder）1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {4 s7 `; h7 A" N( y

+ D* C' G, c* a5 H$ U; j4 e5.39.217.76【作法 method】
$ s, c5 ~7 n* {5.39.217.76Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。
# i% U  u( ~/ X$ _( m% a1 T; B8 IⅡ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ z" I! p- A( ^7 _$ H1 }
Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。公仔箱論壇0 z7 d4 ~0 g  _/ ~8 d
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.tvb now,tvbnow,bttvb  C( U  l4 P2 U/ S
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [7 x7 m3 u% T0 P7 |6 T( p( T
3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.; G: |  ^: r; X4 V
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主廚小訣竅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B/ H$ P: r; l7 [) o
作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。