[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g
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【藥材配方 herbs】 6 u, _2 ~; |( Y
當歸（Angelica sinensis）5g
  q. w% h0 z- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟地（rhizome of rehmannia）6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O2 L; M# z0 b% }
川芎（Ligusticum wallichii）8g
$ F- O" m' K& O/ {0 O9 p0 o) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞（Matrimony vine）5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @  C& L& @6 }( W( {9 T6 W
紅棗（red dates）5粒5.39.217.766 _+ X4 q$ N* b3 Z
桂枝（cassia twig）3g2 I% E2 k* W8 Z8 [( P4 d
肉桂（cinnamon）少許
: J; o* H, N/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 K1 I( ^3 ?" o# K0 E5 Q  Q& }
【調味料 seasoning】
9 {" g5 q( i, C+ X2 U, z米酒（rice distilled liquor）50cc
& `6 r, z* v& btvb now,tvbnow,bttvb鹽（salt）1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V+ B7 S% n; F: H0 p! c
味素（gourmet powder）1大匙) ]4 [2 H- `5 N' C) p

- }/ y# {( n  c! J. y# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法 method】
# Z  ~$ t  W0 s5.39.217.76Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。
/ M! y, k" g, q) ?% bⅡ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。5.39.217.76  k6 P) U# _; M  [9 J
Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。
, B% X. w) [7 v' h# q! n$ k公仔箱論壇1 Rinse ribs and blanch in boiling water.
! w) j. r' P6 K: Z; T公仔箱論壇2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.3 H2 W& t! z: `4 j- }: f% ^* [$ r" t
3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.
2 o; t& }) f3 C( I; @1 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i! O: x8 p6 h! W+ o
主廚小訣竅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q' j1 J4 @) E1 h
作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。