[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

jeffresondyl

材料：
( n  `# v9 y9 ?- K& c蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。公仔箱論壇& v4 Z% o0 b* Q5 x* N( E( Y9 U

# s2 r+ k% x4 x! N; g* ~& N1 W6 t2 G調味料：
9 j, C' {& R8 Q. P2 x4 QA： 福華雞汁湯寶1小匙 。
" V7 H% y% W) h  FB： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
1 N7 b& e: @, ]. a7 d; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D* A8 f9 D: K' @( ~" R公仔箱論壇作法：
) R) Q/ q( o$ I% J8 r3 E  X1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
6 s. T! Q6 Z9 e9 c: h8 a6 B' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
5 w% F% W+ N- i3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
  q( i2 K9 N0 }$ ~' a5 k2 N; S0 W/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
6 A; D6 M  I, Ztvb now,tvbnow,bttvb
5 T3 {6 R% `& H2 k★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 公仔箱論壇5 ^4 V& W6 E; N* @. O( |
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb1 g- l! W. y& E! W6 C
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。