[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：5.39.217.76! O% s2 ]1 J  `8 Q6 v' N
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。5 J  [6 p& e3 S- s. ?$ U" K6 S

# c  |' {" C0 z6 s公仔箱論壇調味料：5.39.217.76( P' a$ s+ c: n7 A, z2 }  ]0 G2 I% K
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。% k0 B' Q- M; q( e; H- t3 G
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。/ W9 d% E6 N( K

/ Z6 Z0 C4 B9 C. G1 Z1 _  i. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：- W/ m& G- T3 d  @7 b% F+ z  z
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。+ ]7 T1 y  V% c, w
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。0 H, ~" c: Z' n; K# ?* y: C
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T2 Z& w, `2 @* ~% O
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M% S. u9 y* ~: }
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
$ @% c  ^6 ^4 x% ?% W4 T: P6 L) i; c★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。