[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B  c; c9 S) O
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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調味料：
2 O$ M- a# i$ C. _$ u/ aA： 福華雞汁湯寶1小匙 。
7 t; ]' T: p0 J+ f8 }) j3 s# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
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& U, O; h/ Z5 k5 c) utvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb  n2 r, J  j6 z- W$ p
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。2 _9 W1 O, B. ~( Q  o3 j, B
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
2 O' V4 \, a3 }1 i6 L- I5.39.217.763、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
6 |7 `& }+ j( o+ n7 @4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。& u* g1 k/ a( y0 c) ]
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 tvb now,tvbnow,bttvb7 s* x! W5 S" T. f
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb, m# c& `$ O$ i6 m$ Z. G
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。