材料
0 y V6 l8 S% {. X& \公仔箱論壇豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]. ?- ]9 H' [ ]0 ~
蒜蓉 2 湯匙5.39.217.76( V- K; J5 B* U8 w
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]! q4 j% I ?% s! F* Y; I
1 T* ^3 W! H7 R& H9 A) @: ^5 n3 Y( J5 ]5.39.217.765 Y a! `5 J$ G# H5 s* b5 ~" y
做法
* L0 }8 W4 r! h! u$ f6 O! d& b5.39.217.761. 豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。
( f: O0 e0 a$ l4 u2. 將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。 |
發表於 2009-11-1 01:11 AM
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