[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料公仔箱論壇5 _  T9 y/ [2 G- L
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]
' q3 X: o, o# g+ R蒜蓉 2 湯匙
" ~: I! C, J$ U1 w  W  h( ?0 _tvb now,tvbnow,bttvb醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
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做法
4 s' ^. _7 k, j5.39.217.761.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。
3 r7 e7 x; }& w  w; I; S6 F9 P公仔箱論壇2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。