[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料  O0 G  ]9 A9 Q: c1 j* I
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]1 }* D% W4 D/ ]; l1 y6 b
蒜蓉 2 湯匙公仔箱論壇# i, t1 u( J4 @. g
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
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做法公仔箱論壇4 n& I' d4 b9 `* Q+ W/ r0 b
1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb% C: y8 j' X$ ?3 W0 Y
2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。