[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料
. Y; ?7 R! p6 G豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]) h3 C; v& X/ Z* ]( ^5 p0 C
蒜蓉 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ s# K1 B/ v, q  w% n. r
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]+ y( V- G$ X5 q+ }
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做法/ k5 ^5 G: F' X- |
1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。
+ T9 D6 G# F; @8 w6 I7 k. B% L2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。