[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：
7 K% g9 N# a. y& U& Q& K$ Dtvb now,tvbnow,bttvb牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。+ `; K+ M2 R% z

% {1 I4 D% R8 G* M) M4 t( Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
, J" q) q; m; u# A6 Gtvb now,tvbnow,bttvb福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。公仔箱論壇' y% T) r. H, {  a" E3 b& R2 j
作法：  \- a  Z+ y& ~
1、 四季豆洗淨，川燙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `5 }) @; V+ A1 ?
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。& s5 ~; k2 \' `5 }6 N9 y
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
, Y+ g) y- Y# \" O0 R5 Ttvb now,tvbnow,bttvb4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
- T, I6 [; x4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( Z, W* d% n3 G+ o8 W: e0 e5 ~
★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。
: @+ }% G! ^; T0 `8 v2 B; D8 y; E★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。