[中式食譜] 沙茶牛肉捲

jeffresondyl

材料：
9 i. e$ b* E- j  Y1 wtvb now,tvbnow,bttvb牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。
: z9 [2 @: \) Q4 z- x" N$ F) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @; R, b1 L0 Q; A3 ^! P
調味料：2 r/ z0 F% D  u6 E1 F
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。+ P+ _( g) b" S% f
作法：公仔箱論壇: `: v, P; B  [: Q" w
1、 四季豆洗淨，川燙備用。2 A$ C( e/ |  _7 G: o2 i0 d4 p
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。4 L+ p4 x* p, X1 S- M8 C9 E4 V
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
. x# a1 V& H+ E& h7 ]9 \tvb now,tvbnow,bttvb4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
: t( @- ]! L3 a2 A# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  V& L1 s& O+ R  Z8 H4 y★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。
0 b& j$ ]( F; T" Y: I* x9 s★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。