[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：
3 s* P! t3 q/ p: {牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。
1 t. Q  G1 S6 O; x. L! l% c5.39.217.76公仔箱論壇( r' G7 s$ N" S. n& P5 A4 h& Q
調味料：5 h* B- q8 }. d7 V6 r! h4 f
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e/ b$ v6 k1 l& d* Q( w
作法：
# e6 S$ l, S; i3 Itvb now,tvbnow,bttvb1、 四季豆洗淨，川燙備用。
( `0 s2 g+ @0 R- I; a5 E公仔箱論壇2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。8 [) R' z, s7 B& I/ b+ X& R0 b6 Y- G
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
1 [3 W9 Y( O9 s. K, _; U. |: B4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。, @. t: J6 j5 x. F" J' v
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。