[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：3 S- L* G( r1 H
牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb; ]* G. q8 q( g/ c3 T( C
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。
9 O0 M9 i0 G0 R4 W8 N, h公仔箱論壇作法：
% g  G) M2 v. o2 Y, b( b: x" g/ i5.39.217.761、 四季豆洗淨，川燙備用。& K! n& G& l9 Z3 ]6 X" l( u
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。5.39.217.76& N$ j. N6 h# v6 v- R
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。3 m3 A* `+ x  ]. @, @3 N* i
4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h& W6 ?6 [1 z- k5 d9 l6 R

) }7 ?$ _. r3 Z8 v3 M★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。
1 w. f7 N  u' c8 W★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。