[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：
  r9 Y, ]0 s% [公仔箱論壇牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。
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3 l, b- @5 j0 D' |$ q公仔箱論壇調味料：
0 z6 U4 u1 x1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。
8 m3 V3 Z9 k5 X5.39.217.76作法：5.39.217.76# z  r0 E4 h( s$ ?9 Z
1、 四季豆洗淨，川燙備用。
3 O* |3 u8 @& N& o2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。tvb now,tvbnow,bttvb/ P( l& T' g3 [
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
% X6 n. z% D$ z" ?- z) L4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。* ]+ I: ]' _) F$ X
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★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。5.39.217.76+ F2 m2 U, n( A* t8 e1 u
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。